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Succulent Short Ribs Slow-Cooked in Cola with Creamy Parmesan Risotto Ingredients: 2 lbs short ribs 2 cans cola 2 cups beef broth 1 onion, chopped 4 cloves garlic, minced 1 cup arborio rice 1/2 cup grated Parmesan cheese 4 cups chicken broth 2 tablespoons butter Salt and pepper to taste Directions: Preheat oven to 325°F (163°C). In a large oven-safe pot, sear short ribs until browned on all sides. Remove and set aside. In the same pot, sauté onions and garlic until translucent. Return ribs to the pot, add cola and beef broth, and bring to a simmer. Cover and transfer to the oven. Braise for about 3 hours, or until the meat is tender. For the risotto, melt butter in a saucepan over medium heat. Add arborio rice and toast for 2 minutes. Gradually add chicken broth, stirring constantly, until the rice is creamy and al dente. Stir in Parmesan cheese, season with salt and pepper. Serve the braised short ribs over the creamy risotto. Prep Time: 20 minutes | Cooking Time: 3 hours 30 min...

Espaguetis Cremosos con Salsa de Pimientos Rojos Asados Ingredientes: 200 gramos de pasta de spaghetti 3 pimientos morrones rojos 1/2 cebolla blanca 4 ramas de perejil fresco 2 cucharadas de aceite de oliva Queso parmesano al gusto Sal al gusto Orégano seco al gusto Preparación: Cortar los pimientos en julianas, descartando la parte blanca y las semillas. Picar finamente la cebolla y el perejil. En una sartén, calentar el aceite y sofreír la cebolla durante 5 minutos. Agregar los pimientos y cocinar por 7 minutos adicionales. Dejar enfriar y moler hasta obtener una mezcla homogénea. Volver a poner la salsa en el sartén, añadir la crema y mezclar bien. Incorporar el perejil picado y una pizca de orégano. En una olla, hervir agua con un poco de sal. Cocer la pasta de 9 a 11 minutos hasta que esté al dente. Escurrir y reservar. Agregar la pasta a la salsa de pimientos y mezclar. Servir decorado con queso parmesano y un toque de perejil fresco. Tiempo de preparación: 10 minutos | Tie...

Receta fácil de pan de ajo con queso Ingredientes: - 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada - 1 taza de queso mozzarella rallado - 3 dientes de ajo, picados - 1/4 taza de queso parmesano rallado - 1 pan italiano - 2 cucharadas de perejil fresco picado - 1/4 cucharadita de pimienta negra - 1/4 cucharadita de sal Instrucciones: 1. Comienza precalentando el horno a 375 °F (190 °C). ¡El calor ayudará a unir todos esos sabores! 2. Corta el pan italiano por la mitad a lo largo, colocando las mitades con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear. ¡Aquí es donde ocurre la magia del queso! 3. En un tazón, mezcla la mantequilla ablandada, la mozzarella rallada, el parmesano rallado, el ajo picado, el perejil picado, la sal y la pimienta negra. Revuelve hasta que la mezcla quede suave y cremosa, asegurándote de que el ajo esté distribuido uniformemente. 4. Unta generosamente la mezcla de queso y ajo sobre cada mitad del pan. Sé minucioso: ¡cada bocado debe estar repleto d...

Tarta de queso ricotta siciliana: una delicia italiana clásica Ingredientes: 1 12 tazas de queso ricotta (bien drenado) 1 taza de azúcar granulada 4 huevos grandes (temperatura ambiente) 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de ralladura de limón 1 ⁄2 cucharadita de ralladura de naranja 2 cucharadas de harina para todo uso 1 ⁄4 cucharadita de sal Opcional: azúcar en polvo para adornar Instrucciones: Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa una sartén de 9 pulgadas y alinea la parte inferior con papel pergamino. Prepara el bateador: En un tazón grande, batir el queso ricotta y el azúcar juntos hasta que se suavicen. Añade huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Revuelva extracto de vainilla, ralladura de limón y ralladuras de naranja Tamizar la harina y la sal, y doblar suavemente hasta combinarse. Hornear la tarta de queso: Vierte la masa en la sartén preparada de muelle. Hornear durante 50-60 minutos, o hasta que el c...

Pimientos en Escabeche con Ajo 🍽️ Ingredientes: • 4 pimientos rojos y verdes (mezcla de colores) • 6 dientes de ajo, pelados y aplastados • 1 taza de vinagre de manzana • 1 taza de agua • 1 cucharada de sal • 1 cucharada de azúcar • 1 hoja de laurel • 1 cucharadita de pimienta negra en grano • 1 cucharadita de comino en grano (opcional) • 1/2 cucharadita de orégano seco • 1/2 cucharadita de pimentón dulce (opcional, para un toque de color) • Aceite de oliva extra virgen (para cubrir) 🧑‍🍳 Instrucciones: 1️⃣ Preparar los pimientos 🌶️�Lava bien los pimientos y córtalos en tiras o en trozos medianos, según prefieras. Retira las semillas y las venas internas. 2️⃣ Cocinar el escabeche 🧄�En una olla mediana, mezcla el vinagre, el agua, la sal, el azúcar, la hoja de laurel, los granos de pimienta, el comino y el orégano. Lleva a fuego medio hasta que comience a hervir, luego reduce el fuego y deja cocinar por 5 minutos, removiendo ocasionalmente para disolver el azúcar y la sal. 3️⃣...

Pollo con Costra de Parmesano y Mayonesa en Freidora de Aire Ingredientes 2 pechugas de pollo (aproximadamente 500 3 cucharadas de mayonesa 1/2 taza de queso parmesano rallado 1/2 taza de pan rallado (panko para mayor textura) 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra Spray de aceite de cocina o un poco de aceite para pincelar Instrucciones: 1. Preparar el pollo: Lava y seca las pechugas de pollo con papel absorbente. Si las pechugas son muy gruesas, córtalas horizontalmente en dos filetes para una cocción más uniforme. 2. Cubrir con mayonesa: Unta las pechugas con una fina capa de mayonesa por ambos lados. Esto ayudará a que el pan rallado y el queso parmesano se adhieran mejor, además de mantener el pollo jugoso. 3. Preparar la mezcla de costra: En un bol, mezcla el queso parmesano, el pan rallado, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. 4. Empanizar el pollo: Presiona cada pechug...

Ensalada de Pepino y Remolacha Fresca Ingredientes: 2 pepinos medianos, pelados y cortados en rodajas finas 2 remolachas medianas, cocidas y cortadas en rodajas finas 1/4 taza de cebolla roja en rodajas finas 2 cucharadas de perejil fresco picado 2 cucharadas de eneldo fresco picado (opcional) 1 limón, su jugo 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Opcional: queso feta desmenuzado para decorar Instrucciones: Preparar los Ingredientes: Lava y pela los pepinos. Córtalos en rodajas finas y colócalos en un bol grande. Lava y cocina las remolachas hasta que estén tiernas. Déjalas enfriar, pélalas y córtalas en rodajas finas. Corta la cebolla roja en rodajas finas. Pica el perejil fresco y, si lo usas, el eneldo. Mezclar los Ingredientes: En el bol con los pepinos, añade las rodajas de remolacha y cebolla roja. Espolvorea el perejil y el eneldo por encima. Preparar el Aderezo: En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal ...

Vasitos de Mousse de Turrón Ingredientes para preparar Vasitos de Mousse de Turrón 300 ml de nata para montar (35% MG) 150 g de turrón blando (turrón de Jijona) Almendra crocanti (para decorar, opcional) Cómo preparar Vasitos de Mousse de Turrón La mousse de turrón es un postre cremoso y delicioso, ideal para las fiestas navideñas o para aprovechar el turrón sobrante. Con solo 2 ingredientes y un proceso muy sencillo, lograrás un resultado digno de cualquier celebración. Presentado en vasitos o copas, este postre se convierte en una opción rápida, elegante y perfecta para los amantes del turrón. Calienta la nata en un cazo a fuego medio, sin que llegue a hervir. Desmenuza el turrón blando y añádelo a la nata caliente. Remueve con unas varillas hasta que el turrón se disuelva completamente. Si queda algún trocito de almendra, no pasa nada, aporta textura al postre. Vierte la mezcla en un bol y deja que se temple a temperatura ambiente. Cubre el bol con papel film y refrigera duran...

VOLTEADO DE PIÑA Ingredientes: 1 ½ tazas de harina de trigo ½ taza de mantequilla sin sal 1¼ tazas de azúcar 2 huevos ¾ de taza de yogur 1 cucharada de ron añejo ¼ de cucharadita de sal 1 lata de rebanadas de piña en almíbar Preparación: 1. Precalentar el horno a 200°C. 2. En una cacerola derrita 2 cucharadas de mantequilla y luego agregue ½ taza de azúcar. Deje que se vuelva caramelo. Coloque las rebanadas de piña. Retire del fuego y reserve. 3. En un bol, con la batidora eléctrica, mezcle la mantequilla con ¾ tazas de azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. 4. Incorpore uno a uno los huevos. 5. Con la batidora a velocidad mínima, añada de manera alternada, la harina y el yogurt. 6. Agregue el ron. 7. Vierta la mezcla en la fuente preparada con las rebanadas de piña. 8. Hornear por unos 40 minutos hasta que el pastel dore. 9. Retire del horno y deje enfriar. 10. Desmolde cuidadosamente y disfrute.

RECETA DE SALSA para tostadas bañadas o huevitos estrellados tacos o lo que se te antoje 6 tomates buen colorados 8 a 10 chiles jalapeños rojos Media cebolla blanca 1 cucharada de knor Suiza o un cuadrito (opcional) 1 manojo de cilantro picadito o la porción que gustes ponerle 4 dientes de ajo 1 chorrito de vinagre blanco Un puñito de oregano Sal al gusto Poner a hervir los tomates los chiles y la cebolla unos 10 minutos, apagas y esperas que se enfrie un poco, te llevas a licuar todo junto con los dientes de ajo un chorrito de vinagre oregano y un poco del agua donde hirvieron los chiles. Agregas el knor suiza y la sal licuas y vacias en un recipiente. finalmente agrega el cilantro bien picadito Para preparar las tostaditas agregas salsa, limón y chile en polvo al gusto Nombre Una cosa deliciosa

Receta de Galletas de Corona de Pistacho y Arándano Ingredientes: Para las Galletas: • 1 taza de mantequilla sin sal, suavizada (para una base cremosa) • 1 taza de azúcar glas (para una textura que se derrite en la boca) • 2 cucharaditas de extracto de vainilla (para un sabor cálido y rico) • 2 tazas de harina de trigo, tamizada (para una masa suave) • ½ cucharadita de polvo de hornear (para que las galletas suban ligeramente) • ¼ cucharadita de sal (para equilibrar la dulzura) • ½ taza de pistachos, finamente picados (para un toque crujiente de nuez) • ½ taza de arándanos secos, picados (para un toque ácido y dulce) • 2 cucharadas de maicena (opcional, para una textura más fina) Para la Decoración: • Pistachos adicionales, finamente picados (para decorar) • Arándanos secos enteros o picados (para un toque festivo de color rojo) • Azúcar glas (para espolvorear y crear un efecto nevado) Instrucciones Paso 1: Precalentar el Horno Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra una band...

Como hacer el arrollado de carne más delicioso de la historia Lo aprendí esto en un programa de televisión Ingredientes 1 kg de Carne molida 2 Huevos 1 Cebolla (rallada) 2 Dientes de ajo picados 1 cdita de Sal 1 cdita de Pimienta negra 1 cdita de Pimentón Perejil fresco picado al gusto 250 g de Espinacas (frescas o congeladas, bien escurridas) 200 g de Champiñones frescos picados 200 g de Queso mozzarella o parmesano rallado 4 cdas de Salsa de soja 2 cdas de Salsa de tomate 1 cdita de Mostaza 1 cda de Miel Para la Ensalada (opcional) 1 Pepino 1 Tomate 50 g de Nueces 2 Dientes de ajo picados 1 cda de Miel Un chorrito de aceite de oliva Preparación Preparar la mezcla de carne: En un bowl grande, mezcla la carne molida, los huevos, la cebolla rallada, el ajo picado, la sal, la pimienta negra, el pimentón y el perejil. Amasa bien hasta que todos los ingredientes se integren. Rellenar el arrollado: Sobre una lámina de papel film, extiende la mezcla de carne formando un rectángulo. Cub...

Barquito de croissant con tocino y huevo Ingredientes: - 2 croissants - 4 lonjas de tocino - 4 huevos - 1/4 taza de queso cheddar rallado - Sal y pimienta al gusto - Cebolletas picadas para decorar Instrucciones: 1. Precalienta el horno a 375 °F (190 °C). 2. Cocina el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crocante. Retíralo de la sartén y escúrrelo sobre toallas de papel. 3. Corta los croissants por la mitad y saca el interior para formar un barquito. 4. Coloca los croissants en una bandeja para hornear. 5. Rompe un huevo en cada barquito de croissant. 6. Desmenuza el tocino cocido sobre los huevos. 7. Espolvorea el queso cheddar rallado sobre el tocino y los huevos. 8. Sazona con sal y pimienta. 9. Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los huevos estén listos a tu gusto. 10. Decora con cebollino picado antes de servir. Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 30 minutos | Porciones: 2

Pechuga de Pollo con Salsa de Queso Cremosa: El Plato Perfecto para los Amantes del Queso Ingredientes: 4 pechugas de pollo 1 taza de crema de leche 1 taza de queso crema 1 taza de queso rallado (mozzarella o cheddar) 1 diente de ajo, picado 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita de pimentón dulce Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva Perejil fresco picado para decorar Modo de preparación: Cocinar las pechugas de pollo: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta, cebolla en polvo y pimentón dulce. Cocina las pechugas durante 6-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas. Retira del fuego y reserva. Hacer la salsa de queso: En la misma sartén, agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto hasta que se vuelva fragante. Vierte la crema de leche y el queso crema, mezclando hasta que se derrita y forme una salsa cremosa. Añadir el queso rallado: Incorpora el queso rallado y cocina...

QUESO FESTIVO PARA NAVIDAD Ingredientes: 300 g de queso crema 100 g de frutos secos mixtos (almendras, nueces, avellanas) 50 g de arándanos secos 50 g de albaricoques secos, picados 1 cucharada de cebollino fresco, picado 1 cucharada de perejil fresco, picado Sal y pimienta al gusto Preparación En un bol grande, mezclar el queso crema hasta que esté suave y cremoso. Agregar los frutos secos, los arándanos secos, los albaricoques secos, el cebollino y el perejil. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Colocar la mezcla de queso en un molde y presionar ligeramente para compactar. Refrigerar por al menos 2 horas antes de servir para permitir que los sabores se mezclen. Desmoldar y servir frío, acompañado de galletas saladas o pan.

Queso Navideño Ingredientes: 300 g de queso crema 100 g de frutos secos mixtos (almendras, nueces, avellanas) 50 g de arándanos secos 50 g de albaricoques secos, picados 1 cucharada de cebollino fresco, picado 1 cucharada de perejil fresco, picado Sal y pimienta al gusto Preparación - En un bol grande, mezclar el queso crema hasta que esté suave y cremoso. - Agregar los frutos secos, los arándanos secos, los albaricoques secos, el cebollino y el perejil. - Sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. - Colocar la mezcla de queso en un molde y presionar ligeramente para compactar. - Refrigerar por al menos 2 horas antes de servir para permitir que los sabores se mezclen. - Desmoldar y servir frío, acompañado de galletas saladas o pan.

Delicia de cheesecake con limón y lavanda Ingredientes: - 1 taza de migas de galletas graham - 2 tazas de queso crema, ablandado - 3/4 taza de azúcar granulada - 1/2 taza de crema agria - 2 huevos grandes - 2 cucharadas de jugo de limón - 1 cucharadita de ralladura de limón - 1 cucharada de lavanda culinaria - 1/4 cucharadita de sal - 1/2 cucharadita de extracto de vainilla - 1/4 taza de mantequilla derretida Instrucciones: 1. Precaliente el horno a 325 °F (160 °C). 2. En un bol, combine las migas de galletas graham y la mantequilla derretida. Mezcle hasta que las migas estén bien cubiertas. 3. Presione la mezcla de galletas graham firmemente en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para crear una corteza. Hornee durante unos 10 minutos, luego deje enfriar. 4. En un bol grande, bata el queso crema ablandado y el azúcar granulada hasta que la mezcla quede suave y cremosa. 5. Agrega la crema agria, los huevos, el jugo de limón, la ralladura de limón, la lavanda culinaria, ...

Solomillo de Cerdo a la Cerveza Ingredients 1 solomillo de cerdo 1 cebolla cortada en trozos pequeños 2 dientes de ajo troceados 250 ml de cerveza (puedes usar cualquier tipo de cerveza, dependiendo de tus preferencias) 100 ml de caldo de carne 40 g de tomate frito 1 ramita de romero fresco Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva para cocinar Instructions Paso 1: Sellar el solomillo Comienza calentando una cazuela con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Salpimenta el solomillo de cerdo por todos sus lados. Cuando el aceite esté caliente, coloca el solomillo en la cazuela y sella la carne por todos sus lados hasta que esté dorada. Este paso es crucial para asegurar que los jugos queden dentro de la carne y para potenciar el sabor del cerdo. Una vez sellado, retíralo de la cazuela y resérvalo. Paso 2: Preparar la salsa En la misma cazuela, agrega la cebolla y el ajo troceados. Cocina durante un par de minutos hasta que estén dorados y fragantes. Luego, añade el tomate fr...

Almejas a la Marinera: El Sabor del Mar en tu Mesa Ingredientes: 1 kg de almejas frescas 1 cebolla grande, picada 4 dientes de ajo, picados 2 tomates maduros, picados 1/2 taza de vino blanco 1 ramo de perejil fresco, picado 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Sal y pimienta negra al gusto Instrucciones: Limpiar las almejas: Coloca las almejas en agua fría y déjalas reposar para eliminar cualquier resto de arena. Sofrito sabroso: En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y suaves. Incorporar los tomates y vino: Añade los tomates picados, el vino blanco, el perejil, sal y pimienta. Cocina a fuego bajo durante unos 10 minutos, hasta que los tomates se deshagan y se forme una rica salsa. Cocinar las almejas: Agrega las almejas, cubre la cazuela y deja cocinar a fuego lento hasta que todas se abran. Descarta las almejas que no se abran. Emplatar y servir: Sirve las almejas calientes, decoradas ...

Rollos de canela con crema de fresa y relleno de fresa Ingredientes: Masa: 1 taza de leche tibia (110 °F / 43 °C) 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa (o 1 paquete) 1/4 taza de azúcar granulada 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida 1 huevo grande 3 1/2 tazas de harina común 1/2 cucharadita de sal Relleno de fresa: 1 1/2 tazas de fresas frescas o congeladas, picadas 1/4 taza de azúcar granulada 1 cucharada de maicena 1 cucharadita de jugo de limón 2 cucharadas de mantequilla blanda, para untar Glaseado de queso crema: 4 oz de queso crema, blando 1/4 taza de mantequilla sin sal, blanda 1 taza de azúcar en polvo 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharadas de crema espesa (para una textura más suave) Instrucciones: 1. Prepare la masa: En un tazón pequeño, mezcle la leche tibia mantequilla, levadura y azúcar. Déjala reposar de 5 a 10 minutos hasta que forme espuma. En un bol grande, combina la mantequilla derretida, el huevo, la harina y la sal. Agrega la mezcla de...

Quiche de tomate y parmesano fácil y rápida. Ingredientes: - 1 masa de tarta preparada (23 cm) - 4 huevos grandes - 1 taza de nata espesa - 1 taza de queso parmesano rallado - 2 tazas de tomates cherry (cortados por la mitad) - 1 taza de espinacas (opcionales, picadas) - 1 diente de ajo (picado) - Sal y pimienta (a gusto) - Albahaca fresca (para decorar, opcional) Instrucciones: 1. Precaliente el horno**: Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). 2. Prepare la masa de tarta**: Coloque la masa de tarta preparada en un molde para tarta de 23 cm. Pinche el fondo con un tenedor para evitar que burbujee. 3. Saltee el ajo y las espinacas (opcional)**: En una sartén pequeña, saltee el ajo picado y las espinacas picadas en un poco de aceite de oliva hasta que las espinacas se ablanden. Deje de lado. 4. Mezcla el relleno:** En un bol, bate los huevos, la nata espesa y el queso parmesano rallado. Sazona con sal y pimienta a gusto. 5. Añade los tomates:** Agrega los tomates cherry cortados po...

Tartar de ternera con koi: ensalada australiana de wagyu al estilo tailandés cubierta con gelatina de yema de huevo y caviar. Ingredientes Para el tartar de ternera: 150 g de ternera australiana Wagyu (cortada en dados pequeños) 1 chalota pequeña (cortada en trozos pequeños) 1 guindilla tailandesa (picada, opcional para condimentar) 1 cucharada de salsa de pescado 1 cucharada de zumo de lima 1 cucharadita de azúcar de palma (o azúcar moreno claro) 1 cucharada de polvo de arroz tostado (arroz glutinoso tostado y molido) 1 cucharada de hojas de cilantro fresco (cortadas en trozos pequeños) 1 cucharada de hojas de menta fresca (cortadas en trozos pequeños) 1 cucharadita de hojas de lima kaffir (cortadas en tiras finas en juliana) Una pizca de sal y pimienta (al gusto) Para el gel de yema de huevo: 2 yemas de huevo 2 cucharadas de agua 1 cucharadita de azúcar Una pizca de sal 1 cucharadita de aceite neutro (como aceite de semilla de uva) Para el montaje: 1 cucharadita de caviar (aprox. 1 c...

Receta de lengua a la vinagreta Ingredientes receta de lengua a la vinagreta 600 gr. de Lengua de ternera 1 Cebolla morada 1/2 Limón (ralladura) 2 cdas. de Zumo de limón 2 ramas de Apio 4 dientes de Ajo 2 Pepinillos (en vinagre) 4 cdas. de Perejil picado 8 cdas de Aceite de oliva 5 cdas de Vinagre blanco Sal Pimienta 2 hojas de Laurel Como se prepara lengua a la vinagreta: En primer lugar, lavamos bien la lengua y la agregamos a una olla con agua y sal para que se cocine durante 1 hora aproximadamente. La vamos vigilando hasta que este tierna, nos aseguramos pinchando con un tenedor. Una vez que transcurra el tiempo, la dejamos enfriar y procedemos a pelarla quitando la piel blanca de la superficie. Seguidamente cortamos la lengua en filetes. Ahora en una bolsa que utilizamos para freezar los alimentos, colocamos la ralladura de limón, el zumo del limón y un chorrito de aceite de oliva. Introducimos los filetes, cerramos la bolsita y frotamos todo, mezclando los ingredientes par...