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Como hacer el arrollado de carne más delicioso de la historia Lo aprendí esto en un programa de televisión

Como hacer el arrollado de carne más delicioso de la historia Lo aprendí esto en un programa de televisión


Ingredientes

1 kg de Carne molida
2 Huevos
1 Cebolla (rallada)
2 Dientes de ajo picados
1 cdita de Sal
1 cdita de Pimienta negra
1 cdita de Pimentón
Perejil fresco picado al gusto
250 g de Espinacas (frescas o congeladas, bien escurridas)
200 g de Champiñones frescos picados
200 g de Queso mozzarella o parmesano rallado
4 cdas de Salsa de soja
2 cdas de Salsa de tomate
1 cdita de Mostaza
1 cda de Miel

Para la Ensalada (opcional)
1 Pepino
1 Tomate
50 g de Nueces
2 Dientes de ajo picados
1 cda de Miel
Un chorrito de aceite de oliva

Preparación


Preparar la mezcla de carne: En un bowl grande, mezcla la carne molida, los huevos, la cebolla rallada, el ajo picado, la sal, la pimienta negra, el pimentón y el perejil. Amasa bien hasta que todos los ingredientes se integren.

Rellenar el arrollado: Sobre una lámina de papel film, extiende la mezcla de carne formando un rectángulo. Cubre con una capa de espinacas bien escurridas, champiñones picados y el queso rallado.

Enrollar: Con la ayuda del papel film, enrolla la carne cuidadosamente desde un extremo hasta formar un cilindro firme. Retira el film y asegura el rollo con hilo de cocina.

Salsa y cocción: Mezcla la salsa de soja, la salsa de tomate, la mostaza y la miel en un tazón pequeño. Unta la superficie del arrollado con esta mezcla. Coloca el arrollado en una fuente para horno y hornea a 180° C durante 45-60 minutos, bañándolo ocasionalmente con la salsa que se haya desprendido en la fuente.

Reposo y presentación: Una vez cocido, deja reposar el arrollado unos minutos antes de cortarlo para que mantenga su forma y los jugos no se pierdan. Sirve en rodajas.

Preparación de la Ensalada (opcional)

Picar y mezclar: Corta el pepino y el tomate en rodajas o cubos. Agrega las nueces y los dientes de ajo picados.

Aliñar: Mezcla la miel y el aceite de oliva y vierte sobre la ensalada. Remueve bien para que los sabores se integren.

Consejos Adicionales:

Humedad en la carne: Si quieres que la mezcla de carne quede más jugosa, añade un poco de pan rallado humedecido en leche antes de extenderla.

Variante de sabor: Puedes añadir unas rodajas de morrón rojo al relleno para un toque de color y sabor.

Sabor más intenso: Marina la mezcla de carne por 30 minutos en la nevera antes de armar el arrollado para que absorba mejor los condimentos.

Esta receta, con su combinación de ingredientes y texturas, promete ser un plato que encantará a todos en la mesa. ¡Disfrútalo!
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