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Espaguetis con Gambas y Champiñones al Ajillo Una pasta jugosa, aromática y con el toque clásico del ajillo que nunca falla. Ingredientes (Basado en los que proporcionaste, completados para una receta perfecta) 300 g de gambas peladas 6 champiñones frescos, laminados 5 dientes de ajo picados o laminados 250 g de espaguetis 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de pimentón dulce 1 pizca de guindilla o chile (opcional) 1/2 cucharadita de sal Pimienta negra al gusto Perejil fresco picado 50 ml de vino blanco (opcional pero recomendado) Preparación 1. Cocer la pasta Pon a hervir una olla grande con agua y sal. Cocina los espaguetis según el tiempo del paquete (8–10 minutos). Reserva 1/2 taza del agua de cocción y escurre. 2. Preparar el salteado Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Añade los ajos laminados y sofríe a fuego medio hasta que empiecen a dorarse. Incorpora los champiñones y saltéalos 3–4 minutos. Añade las gambas, sal, pimienta, pimentón dulc...

PAN DULCE EXPRESS DE NARANJA Y FRUTAS (SIN AMASAR) Si nunca hiciste pan dulce porque “da flojera”… Éste es para ti. No se amasa. No se complica. Y queda como panadería bonita. Ingredientes: 2 huevos 100 g azúcar 80 g mantequilla derretida 1 taza leche Ralladura de 1 naranja 1 cdita vainilla 350 g harina 10 g polvo de hornear Frutas confitadas (a gusto) Preparación: Bate huevos + azúcar. Agrega mantequilla, leche, ralladura, vainilla. Integra harina + polvo de hornear. Añade frutas y mezcla. Vierte en molde engrasado. Hornea 35–40 min a 170 °C. Queda esponjoso, aromático, suave… Como esos panes caseros que tu tía guardaba “para merendar todos juntos”. Ideal con chocolatito caliente.

CON 1 KG DE HARINA MÁS DE 60 BIZCOCHITOS DE GRASA Ingredientes 1 kg de harina 0000 200 g de grasa vacuna derretida (o manteca si no tenés) 1 cda de sal 1 cda de azúcar (opcional si los querés más suaves) 2 cdas de polvo de hornear 400–450 ml de agua tibia (aprox.) Opcional: azúcar extra para espolvorear si los querés azucarados Preparación 1) Armar la masa En un bol grande colocar la harina, la sal, el azúcar (si usás) y el polvo de hornear. Agregar la grasa derretida tibia y mezclar con la mano o cuchara hasta arenar. Incorporar el agua tibia de a poco hasta formar una masa suave y maleable. Amasar apenas hasta unir (no amasar demasiado para que no queden duros). 2) Reposo clave Dejar descansar 20 a 30 minutos tapada para que la masa se relaje y quede más tierna. 3) Estirar y cortar Estirar la masa a 1 cm de espesor. Cortar círculos con un cortante o vaso. Pinchar cada bizcochito con un tenedor (para que cocinen parejo). 4) Cocinar Opción al horno: Horno 200 °C 12 a 15 minutos o hasta...

Zanahorias Navideñas Cremosas con Pasas y Manzana Un acompañamiento dulce, suave y festivo, perfecto para cenas navideñas. Combina la frescura de la manzana, la dulzura de las pasas y la cremosidad irresistible del aderezo. Ingredientes (4–6 porciones) 4–5 zanahorias grandes, ralladas 1 manzana dulce (Golden o Fuji), rallada o picada muy fina ½ taza de pasas ½ taza de piña triturada bien escurrida (opcional pero muy recomendado) 120 g de yogur natural o yogur griego 120 g de mayonesa (ajusta al gusto) 2 cucharadas de azúcar o miel 1 cucharadita de vainilla 1 pizca de sal Nueces picadas para decorar (opcional) Preparación Preparar las zanahorias Ralla las zanahorias y colócalas en un bol grande. Añadir la fruta Incorpora la manzana rallada, las pasas y la piña escurrida. Mezcla suavemente. Hacer la crema En otro recipiente, mezcla el yogur, la mayonesa, el azúcar o miel, la vainilla y una pizca de sal hasta obtener una crema homogénea. Unir todo Vierte la crema sobre la mezcla de zana...

Pinwheels Corona de Queso Crema y Pecanas Aperitivos en forma de corona navideña, rellenos de queso crema, nueces y un toque dulce, ideales para sorprender en cualquier celebración. Ingredientes 1 paquete de masa de hojaldre o tortillas grandes de harina (aprox. 8-10) 8 oz (225 g) de queso crema, suavizado ½ taza de nueces o pecanas picadas ¼ taza de miel o jarabe de maple 2 cucharadas de arándanos secos, picados 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 huevo batido (para barnizar) Opcional: canela en polvo o azúcar para espolvorear Instrucciones 1. Preparar el relleno En un bol, mezcla el queso crema, las nueces, la miel, los arándanos y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. 2. Extender la masa Extiende la masa de hojaldre o tortillas sobre una superficie ligeramente enharinada. 3. Añadir el relleno Distribuye el relleno de manera uniforme sobre la masa, dejando un borde de 1 cm. 4. Formar los pinwheels Enrolla la masa con cuidado, como un brazo gitano, y luego forma un cír...

Bola de Queso Santa Claus con Crema y Arándanos Una bola de queso cremosa, con arándanos frescos y una decoración adorable que recuerda a Santa Claus, ideal como aperitivo navideño. Ingredientes 16 oz (450 g) de queso crema, suavizado ½ taza de crema agria o crema batida ligera ½ taza de arándanos frescos o secos 2 cucharadas de cebollín picado finamente (opcional) ½ cucharadita de ajo en polvo ¼ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta negra 2–3 cucharadas de nueces o pecanas picadas (para decorar) Decoración de Santa: rodajas de aceituna para ojos, pimiento rojo o cereza para nariz, tiras de queso o crema para barba y gorro Galletas saladas o pan tostado para servir Instrucciones 1. Mezclar la base de queso En un bol grande, mezcla el queso crema, la crema agria, los arándanos, el cebollín, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla hasta obtener una consistencia uniforme y cremosa. 2. Formar la bola Coloca la mezcla sobre plástico de cocina y forma una bola firme. Refrigera...

Conchas mexicanas Ingredientes: Para la masa: • 500 g de harina de trigo (aproximadamente 4 tazas) • 100 g de azúcar (½ taza) • 10 g de sal (1 cdita) • 10 g de levadura seca (1 sobre) • 150 ml de leche tibia • 2 huevos • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente Para la cobertura: • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente • 100 g de azúcar (½ taza) • 100 g de harina (¾ taza) • 1 cdita de vainilla • Colorante alimenticio al gusto (opcional: rosa, amarillo, etc. Preparación: Masa: 1. Disolver la levadura en la leche tibia con una cucharadita de azúcar y dejar reposar 5–10 minutos hasta que haga burbujas. 2. En un tazón grande, mezclar harina, azúcar y sal. Agregar los huevos y la mezcla de levadura. 3. Amasar hasta obtener una masa homogénea, luego incorporar la mantequilla poco a poco hasta que la masa quede suave y elástica. 4. Cubrir con un paño y dejar reposar 1–2 horas hasta que doble su tamaño. Cobertura: 1. Mezclar mantequilla, azúcar, harina y vainilla hast...

Bolitas Navideñas Azucaradas (La receta express de Navidad) 15 minutos. 5 ingredientes comunes. 100% espíritu Navidad Ingredientes Especial Navidad 2 ½ tazas harina 1 taza manteca 1 taza azúcar 1 huevo 1 cda vainilla ½ cdta sal Azúcar para rodar (brillito navideño ) Preparación Batí manteca + azúcar Crema suave… como abrazo navideño. Sumá huevo + vainilla Ahora sí empieza a oler a Navidad. Agregá harina + sal Masa lista, práctica y barata (porque Navidad no tiene que ser complicada). Formá bolitas Tamaño “picoteo navideño”. Rodalas en azúcar El brillito navideño NO SE NEGOCIA Horneá 175°C (8–10 min) Tiernitas, casi nieve comestible. Servilas Se derriten en la boca. El espíritu de Navidad, pero en galletita

¡MASA RENDIDORA PARA HACER PAN DULCE NAVIDEÑO; SUAVE Y PERFECTA! ✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA. 600 g de leche tibia 15 g de levadura seca 200 g de azúcar 4 huevos 160 g de mantequilla derretida 50 g de leche en polvo 2 cdas de ralladura de naranja 2 cdas de esencia de vainilla 1.350 g de harina de trigo común 2 cdtas de sal 350 g de frutas confitadas 1 yemas de huevo o mantequilla (para pincelar) ✓ MODO DE PREPARACIÓN. - En un bol grande coloca la leche tibia, la levadura y el azúcar. Mezcla 2 minutos hasta que se disuelva. - Agrega los huevos, la mantequilla derretida, la leche en polvo, la ralladura y la esencia de vainilla. Mezcla bien. - Añade la harina junto con la sal. Mezcla y amasa hasta obtener una masa suave y lisa - Cubre y deja reposar 30 minutos. Agrega las frutas confitadas y amasa 2 minutos más. - Divide la masa en 30 Porciones iguales, forma bolitas y colócalas en mini pirotines para panettone. Cubre y deja reposar hasta que tripliquen su tamaño. - Pincela cada panetto...

Galletitas Marmoladas de Navidad (Vainilla + Chocolate) Suaves, aromáticas y con ese toque que te dice: ya llegó la Navidad Ingredientes (Especial Navidad) 2 ½ tazas harina 1 taza manteca 1 taza azúcar 1 huevo 1 cda vainilla ½ cdta sal 2 cdas cacao (para el efecto navideño marmolado) Preparación Batí manteca + azúcar Que quede cremosa y con olor a casita navideña. Agregá huevo + vainilla Ese aroma… Navidad pura Sumá harina + sal Masa suave, ideal para tardes navideñas. Dividí la masa Una parte blanca, otra con cacao. Armá las galletitas marmoladas Juntá pedacitos de ambos colores. Hacé bolitas y dejá que el mármol navideño haga su magia Aplastá apenas y ponelas en bandeja. Horneá 175°C (8–10 min) Blanquitas, tiernas… navideñas. (Opcional) Espolvoreá azúcar para ese brillito típico de Navidad