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Barras de cereza y pistacho Ingredientes: - 1 taza de cerezas sin hueso, picadas - 1 taza de pistachos, picados - 1 taza de avena en hojuelas - 1/2 taza de mantequilla de almendras - 1/4 taza de miel o jarabe de arce - 1/2 cucharadita de extracto de vainilla - 1/4 cucharadita de sal - 1/2 taza de chispas de chocolate negro (opcional) Instrucciones: 1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. 2. En un tazón grande, combine la avena en hojuelas, los pistachos picados, las cerezas picadas y la sal. Revuelva bien para combinar todos los ingredientes secos. 3. En un tazón aparte, mezcle la mantequilla de almendras, la miel (o el jarabe de arce) y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados. 4. Vierta la mezcla húmeda en los ingredientes secos y revuelva hasta que todo esté cubierto y combinado de manera uniforme. 5. Si usa chispas de chocolate negro, incorpórelas a la mezcla ahora para darle un t...

Croissants de jamón y queso al horno: ¡un bocado salado perfecto! Ingredientes: 6 croissants grandes (comprados o caseros) 6 lonchas de jamón 6 lonchas de queso suizo, cheddar o gruyere 2 cucharadas de mostaza de Dijon (opcional) 2 cucharadas de mantequilla (derretida) 1 cucharadita de semillas de amapola (opcional, para decorar) Instrucciones: 1️⃣ Precalienta el horno: Precalienta el horno a 375 °F (190 °C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. 2️⃣ Arma los croissants: Corta cada croissant por la mitad, dejando un lado unido. Unta una fina capa de mostaza de Dijon (si la usas) en el interior. Coloca una loncha de jamón y una loncha de queso dentro de cada croissant. 3️⃣ Pincela con mantequilla: Coloca los croissants rellenos en la bandeja para hornear. Pincela la parte superior con mantequilla derretida y espolvorea con semillas de amapola para darle más sabor y textura. 4️⃣ Hornea: Hornea durante 10 a 12 minutos o hasta que los croissants estén dorados y el queso...

Wrap de carne molida con queso y salsa cremosa Ingredientes: 1 libra de carne molida 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de pimentón ahumado 1 cucharadita de cebolla en polvo Sal y pimienta al gusto 1/4 taza de ketchup 1/4 taza de mayonesa 2 cucharadas de mostaza 2 tazas de queso cheddar rallado 4 tortillas de harina grandes 1/2 taza de salsa de queso cremosa (comprada o casera) Instrucciones: Calienta una sartén a fuego medio y cocina la carne molida hasta que se dore, partiéndola en trozos pequeños. Agrega la cebolla y el ajo a la carne. Cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Sazona la mezcla con pimentón ahumado, cebolla en polvo, sal y pimienta. Revuelve bien. Agrega el ketchup, la mayonesa y la mostaza para crear una salsa sabrosa. Mezcla bien con la mezcla de carne. Calienta las tortillas de harina y cubre con queso cheddar. Vierta la mezcla de carne sobre las tortillas y envuélvalas bien apretadas como un burrito. R...

Pizza griega de espinacas y ajo asado Ingredientes: Para la salsa de ajo asado: 1 cabeza de ajo entera 2 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de queso ricotta ½ taza de crema espesa o leche (opcional para una textura más cremosa) 1 cucharadita de orégano seco Sal y pimienta al gusto Para la pizza: 1 bola de masa de pizza (comprada o casera) 2 tazas de espinacas frescas (ligeramente salteadas en una sartén o al vapor) 1 ½ tazas de queso mozzarella rallado ½ taza de queso feta desmenuzado ¼ taza de aceitunas Kalamata (en rodajas, opcional) 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional para un toque picante) Aceite de oliva para pincelar Perejil fresco o albahaca para decorar Instrucciones: Asa el ajo: Precalienta el horno a 400 °F (200 °C). Corta la parte superior de la cabeza de ajo, rocíala con aceite de oliva y envuélvela en papel de aluminio. Ásala durante 30 a 35 minutos o hasta que esté blanda y dorada. Una vez que se haya enfriado, exprim...

Huevos al horno con requesón: una tradición reconfortante para el desayuno Ingredientes: 6 huevos grandes 1 taza de requesón 1/4 taza de leche 1/4 taza de queso cheddar rallado 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra Agregados opcionales: verduras picadas (espinaca, tomates, cebollas), tocino o salchicha cocida, hierbas Instrucciones: Precaliente el horno a 350 °F (175 °C). Engrase una fuente para horno de 9x9 pulgadas. En un tazón grande, mezcle los huevos, el requesón, la leche, el queso cheddar, la sal y la pimienta. Agregue los agregados opcionales. Vierta la mezcla de huevos en la fuente para horno preparada. Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que los huevos estén listos. Deje enfriar durante unos minutos antes de servir. Consejos y variaciones: Para un sabor más rico, use requesón entero. Agregue sus vegetales o fuentes de proteína favoritas para obtener más sabor y nutrición. Espolvoree con hierbas frescas picadas, como perejil o cebollino, antes de se...

Pollo asado con hierbas al limón con salsa de alioli ¡Un plato clásico con un giro entusiasmado! Ingredientes: Para el pollo: 1 pollo entero (3-4 libras) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 limón, rallado y jugo 2 dientes de ajo picados 1 cucharadita de tomillo seco 1/2 cucharadita de romero seco 1/4 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimiento negro Para la salsa de alioli: 1/2 taza de mayonesa 1/4 de taza de crema agria 1 diente de ajo, picado 1 cucharada de jugo de limón fresco 1 cucharadita de mostaza Dijon 1/4 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimiento negro Instrucciones: Prepara el pollo: Precalentar el horno a 425°F (220°C). En un tazón pequeño, combina aceite de oliva, ralladura de limón, jugo de limón, ajo, tomillo, romero, sal y pimienta. Frota la mezcla por todo el pollo. Asado el pollo: Coloca el pollo en una sartén asada. Asar durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C). Deja descansar al pollo durante 10 minutos ante...

Ensalada fresca de manzana con aderezo de yogurt y miel Ingredientes: 3 manzanas verdes y rojas 1/2 taza de nueces tostadas y picadas 1/2 taza de arándanos secos 1/4 de taza de queso feta, desmenuzado 6 tazas de verduras mezcladas (espinacas, rúcula y romaine) Para el aderezo de yogur de miel: 1/2 taza de yogur griego liso 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana 1 cucharada de jugo de limón Sal y pimienta al gusto Preparacion : En un gran tazón de ensalada, combina las manzanas cortadas, nueces, arándanos secos, queso feta y verduras mezcladas. En un tazón pequeño, batir juntos el yogurt griego, la miel, el vinagre de sidra de manzana, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta que quede suave. Agregar el aderezo sobre la ensalada y sirve inmediatamente, asegurando que las manzanas y verdes estén bien cubiertas con el aderezo para un sabor más rico.

Croissants de jamón y queso al horno sabrosos Ingredientes: 8 croissants grandes 8 lonchas de jamón de fiambre 8 lonchas de queso suizo o cheddar 2 cucharadas de mostaza de Dijon 2 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida 1 cucharadita de semillas de amapola (opcional) 1 cucharadita de perejil seco Hagámoslo realidad: Precalentar y preparar: Precalentar el horno a 375 °F (190 °C). Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino. Arma los croissants: Cortar cada croissant por la mitad. Untar una capa fina de mostaza de Dijon y mayonesa en la mitad inferior. Cubrir con una loncha de jamón y queso, luego cubrir con la otra mitad del croissant. Pintar y espolvorear: Colocar los croissants en la bandeja para hornear. Pintar las partes superiores con mantequilla derretida y espolvorear con semillas de amapola y perejil para darle más sabor. Hornear: Hornear durante 12 a 15 minutos o hasta que el queso se derrita y los croissants estén dorados. Servir: D...

Pastel de frutas blancas Ingredientes 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada 1 ½ tazas de azúcar 4 huevos grandes 2 tazas de harina común 1 cucharadita de polvo para hornear ½ cucharadita de sal 1 cucharadita de extracto de almendras 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de albaricoques secos picados 1 taza de piña seca picada 1 taza de jengibre confitado picado 1 taza de almendras en láminas 1 taza de nueces picadas ½ taza de leche ½ taza de chispas de chocolate blanco (opcional, para agregar dulzura) Instrucciones Precaliente el horno: Precaliente el horno a 325 °F (163 °C). Engrase y enharine un molde para pastel redondo de 9 pulgadas o cúbralo con papel pergamino. Bata la mantequilla y el azúcar: En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla suave y esponjosa. Esto debería llevar aproximadamente de 4 a 5 minutos con una batidora de mano o de pedestal. Agregue los huevos y los extractos: Bate los huevos uno a la vez, asegurándote de qu...

Filete con costra de pimienta y salsa cremosa Ingredientes: Para el filete: 1 filete de costilla deshuesado (10 onzas) 1 cucharada de granos de pimienta negra, molidos gruesos 1 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite de oliva Para la salsa: 1/4 taza de mantequilla 1/4 taza de harina común 1 taza de crema espesa 1/2 taza de caldo de res 1 cucharadita de mostaza Dijon1 1/4 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta negra Instrucciones: Prepara el filete: Sazona el filete con sal y pimienta. Presiona los granos de pimienta negra sobre el filete por ambos lados. Cocina el filete: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Sella el filete durante 2 a 3 minutos por lado o hasta que esté cocido a tu gusto. Retira el filete de la sartén y déjalo reposar durante 5 minutos. Prepara la salsa: Derrite la mantequilla en la misma sartén a fuego medio. Incorpora la harina y cocina durante 1 minuto. Incorpora lentamente la crema espesa y el caldo de res hasta que la mez...

Sándwiches de pan con ajo y relleno de espagueti Ingredientes: 1 pan francés cortado a la mitad 2 tazas de espagueti cocido 1 taza de salsa marinara 2 tazas de queso mozzarella rallado 2 cucharadas de mantequilla derretida 2 dientes de ajo picados 1 cucharadita de condimento italiano Perejil fresco picado (opcional) Instrucciones: Precaliente el horno: Ajuste el horno a 375 °F (190 °C). Prepare la mantequilla de ajo: En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el ajo picado y el condimento italiano. Prepare el pan: Esparza la mezcla de mantequilla de ajo uniformemente sobre los lados cortados del pan francés. Hornee el pan: Coloque las mitades de pan en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén ligeramente tostadas. Mezcle los espaguetis: En un tazón aparte, mezcle los espaguetis cocidos con la salsa marinara hasta que estén bien cubiertos. Arma los sándwiches: Distribuye los espaguetis cubiertos con s...

Salmón navideño glaseado con salsa de arándanos y piña Ingredientes: Para salmón: - 4 filetes de salmón - 2 cucharadas de aceite de oliva - 2 cucharadas de jarabe de arce - 1 cucharadita de mostaza Dijon - 1/2 cucharadita de ajo en polvo - Sal y pimienta al gusto Para la salsa de arándanos y piña: - 1 taza de arándanos frescos o congelados - 1/2 taza de piña, picada - 1/4 taza de jugo de naranja - 2 cucharadas de miel - 1/4 cucharadita de canela - 1/4 cucharadita de jengibre molido - ramitas de romero fresco (para decoración) Instruir: 1. Preparar el glaseado de salmón: En un tazón pequeño, mezcle el jarabe de arce, la mostaza Dijon, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Cubra bien los filetes de salmón con glaseado. 2. Cocine el salmón: Calienta la sartén a fuego medio y asa el salmón durante 3 a 4 minutos por cada lado hasta que esté dorado o asa a 375 °F (190 °C) durante 15 a 20 minutos. 3. Prepare salsa de piña y arándanos: En una cacerola pequeña, combin...

Rollo de lomo de cerdo con relleno de manzana y tocino Ingredientes Para el lomo de cerdo: 1 kg de lomo de cerdo (entero, deshuesado) 1/2 taza de vino blanco seco 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de jugo de limón Sal marina al gusto Pimienta negra molida al gusto Para el relleno: 2 manzanas Golden o Gala, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos 100 g de tocino, picado 1 cebolla blanca pequeña, picada fina 50 g de nueces, picadas 50 g de queso brie o camembert, en rodajas finas 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva 1/2 cucharadita de romero fresco picado 1/2 cucharadita de ajo en polvo Pimentón dulce al gusto Instrucciones Preparar el lomo de cerdo: Llevar el lomo de cerdo a temperatura ambiente y retirar el exceso de grasa, dejando una capa fina. Cortar el lomo de cerdo en forma de mariposa, dejando un extremo unido. Cubrir con film transparente y golpear suavemente con un mazo de cocina para emparejar el grosor. Preparar el relleno: En una sarté...

Calabaza espagueti rellena al estilo griego Ingredientes: Para la calabaza espagueti: 1 calabaza espagueti grande, cortada por la mitad y sin semillas 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Para el relleno: 1 libra (450 g) de pechuga de pollo, cortada en rodajas 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad 3 tazas de espinaca fresca 1/2 taza de queso feta desmenuzado 2 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharada de aceite de oliva Tomillo fresco (opcional, para decorar) ‍ INSTRUCCIONES: Asa la calabaza espagueti: Precalienta el horno a 400 °F (200 °C). Rocía los lados cortados de la calabaza espagueti con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Coloca el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear y asa durante 30 a 40 minutos o hasta que esté tierna. Cocina el pollo: Mientras se asa la calabaza, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el pollo en rodajas, sazona con orégano, sal y pimienta y cocina h...

Corona de pan con ajo y hierbas de invierno Ingredientes Para la corona de pan: 500 g de masa de pan (comprada o casera) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo (picados) 2 cucharadas de perejil fresco (picado) 1 cucharadita de romero seco 1 cucharadita de tomillo seco 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional) Para la salsa cremosa de espinacas: 1 taza de espinacas frescas (picadas) 1/2 taza de queso crema (ablandado) 1/2 taza de crema agria 1/4 taza de queso mozzarella rallado 1/4 taza de queso parmesano rallado 1 diente de ajo (picado) Sal y pimienta negra al gusto Para decorar: Ramitas de romero fresco Tomates cherry rojos (opcional, para darle un toque festivo) Instrucciones 1️⃣ Prepara la corona de pan: Precalienta el horno a 400°F. Hornea a 350°F (190°C) o 375°F (190°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Forma la masa de pan en bolas (aproximadamente del tamaño de una pelota de golf). Colócalas en un anillo circular...

Salsa cremosa de ajo para papas pequeñas Ingredientes: 1 libra de papas pequeñas cortadas por la mitad 2 cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo picados 1 taza de crema espesa 1/2 taza de queso parmesano rallado 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional) Sal y pimienta al gusto Instrucciones: Hervir las papas: Comience poniendo a hervir una olla grande con agua salada. Agregue las papas pequeñas cortadas por la mitad y cocine durante unos 10 a 12 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Una vez listas, escurra las papas y déjelas a un lado. Prepare la salsa de ajo: En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo picado y saltee durante 1 a 2 minutos hasta que desprenda un aroma. ¡Tenga cuidado de no dejar que el ajo se queme! Hágala cremosa: Baje un poco el fuego y vierta la crema espesa. Revuelva continuamente y deje hervir a fuego lento durante un par de minutos hasta que la salsa comience a espesarse ligerament...

Filetes de coliflor a la parmesana Ingredientes: 1 cabeza grande de coliflor 2 cucharadas de aceite de oliva Sal al gusto Pimienta negra al gusto 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de ajo seco en polvo 1/2 taza de queso parmesano rallado 1/2 taza de queso mozzarella rallado Perejil fresco picado (para decorar) Instrucciones: 1. Calienta el horno a 356 °F (180 °C) 2. Retira las hojas de la coliflor y córtala en rodajas de 1 pulgada de grosor para crear "filetes". 3. Coloca los filetes de coliflor en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. 4. Rocía aceite de oliva sobre ambos lados de los filetes de coliflor, asegurándote de que estén bien cubiertos. 5. Sazona cada filete con sal, pimienta negra, pimentón dulce y ajo seco en polvo. 6. Espolvorea queso parmesano rallado uniformemente sobre los filetes sazonados. 7. Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que la coliflor esté tierna y comience a dorarse. 8. Retire del horno y esp...

Galletas de mantequilla, azúcar y ciruelas Ingredientes: 2 tazas de harina común 1/4 cucharadita de sal 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada 1/2 taza de azúcar en polvo 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 taza de frutas secas (como pasas, grosellas o ciruelas pasas), finamente picadas Azúcar grueso para espolvorear Instrucciones: 1. Precaliente el horno a 350 °F (175 °C) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. 2. En un bol, mezcle la harina y la sal. 3. En un bol aparte, bata la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que la mezcla quede liviana y esponjosa. Agregue el extracto de vainilla y mezcle bien. 4. Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda e incorpore la fruta seca picada. Mezcle hasta que se combinen. 5. Forme bolitas con la masa y colóquelas en la bandeja para hornear preparada. Aplane cada bolita suavemente con un tenedor o con las manos. 6. Espolvoree con azúcar grueso y hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes...

Sangría de Navidad sin alcohol Ingredientes 3 tazas de sidra de manzana brillante 1 taza de jugo de naranja 1/4 de taza de jugo de limón 1/2 taza de semillas de granada 1 naranja, cortada en rondas finas 1 limón, cortado en rondas finas 1 lima, cortada en balas finas 1 manzana, cored y cortado en cuñas finas 1 taza de uvas, a la mitad Hojas de menta frescas para adornar Preparacion Mezcla la Base: En una jarra grande, combina la sidra de manzana brillante, el zumo de naranja y el jugo de limón. Remueve bien para mezclar los sabores. Agrega las Frutas: Añade las semillas de granada, las rebanadas de naranja, las rebanadadas de limón, las rebanada de lima, las cuñas de manzana y las uvas a la mitad a la jarra. Remueve suavemente para distribuir las frutas uniformemente. Relajarse: Refrigerar la sangría durante al menos 2 horas para dejar que los sabores se unan. Servir: Vierte la sangría fría sobre el hielo, asegurándose de incluir una mezcla de frutas coloridas y semillas de ...

Martini con leche y caramelo brûlée Ingredientes: 1 oz de vodka (el vodka de vainilla funciona bien) 1 oz de licor de café (como Kahlúa) 1 oz de licor de caramelo (como Baileys Caramel u otros licores de caramelo) 1 oz de café espresso recién hecho o café fuerte (frío) 1 oz de crema espesa o crema batida Hielo Opcional: jarabe de caramelo o un borde de azúcar caramelizado (para decorar) Decoración: crema batida, llovizna de caramelo o una pizca de azúcar (opcional) Instrucciones: Prepara el vaso: Opcionalmente, crea un borde de azúcar caramelizado. Para hacer esto, humedece el borde del vaso de martini con un poco de agua o una rodaja de lima, luego sumérgelo en azúcar. También puedes rociar un poco de jarabe de caramelo dentro del vaso para agregar sabor y decorar. Mezcla el cóctel: En una coctelera, combina el vodka, el licor de café, el licor de caramelo, el espresso y la crema espesa (o crema batida). Agrega hielo para llenar la coctelera. Agita: Agita vigorosamente durante 1...