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Mejillones al curry de coco con arroz con cilantro y limón Para 4 personas Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 40 minutos Ingredientes Para los mejillones al curry de coco: 2 libras (900 g) de mejillones, limpios y sin barbas 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla, finamente picada 4 dientes de ajo, picados 1 cucharada de jengibre fresco, picado 2 cucharadas de curry en polvo 1 lata (400 ml) de leche de coco 1/2 taza (120 ml) de vino blanco o caldo de pollo 1 cucharada de salsa de pescado 1 cucharada de azúcar morena 1 pimiento rojo, en rodajas 1/2 taza de cilantro fresco, picado (para decorar) 1 lima, cortada en gajos Sal y pimienta negra recién molida, al gusto Para el arroz con cilantro y limón: 1 taza de arroz de grano largo 2 tazas de agua o caldo de pollo Ralladura y jugo de 1 lima 1/4 taza de cilantro fresco, picado Sal al gusto Instrucciones Prepara el arroz con cilantro y limón: Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua sa

Pizza de queso a la parrilla con pepperoni Ingredientes: 8 rebanadas de pan (elige entre pan blanco, integral o italiano) Mantequilla para untar 1 taza de queso mozzarella rallado 1/2 taza de queso parmesano rallado 1/2 taza de salsa para pizza 24 rebanadas de pepperoni 1/4 cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de orégano seco 1/4 cucharadita de albahaca seca Opcional: pizca de hojuelas de pimiento rojo Instrucciones: Calienta una sartén o plancha a fuego medio. Unta generosamente con mantequilla un lado de cada rebanada de pan. Dispón cuatro rebanadas, con el lado untado con mantequilla hacia abajo, sobre  la superficie de trabajo. Unta la salsa para pizza sobre estas rebanadas. Distribuye uniformemente los quesos mozzarella y parmesano sobre la salsa. Cubre cada rebanada con seis rebanadas de pepperoni. Sazona con ajo en polvo, orégano, albahaca y hojuelas de pimiento rojo si te  gusta un poco picante. Cubre los sándwiches con las rebanadas de pan  restantes, con el lado unt

Grilled Lobster Tails with Chili Lime Butter Ingredients For the Lobster Tails: 4 lobster tails (6-8 oz each) 2 tablespoons olive oil Salt and pepper, to taste For the Chili Lime Butter: 1/2 cup unsalted butter (1 stick), melted 2 tablespoons fresh lime juice 1 tablespoon lime zest 2 cloves garlic, minced 1 teaspoon chili powder 1/2 teaspoon paprika 1/4 teaspoon cayenne pepper (optional, for extra heat) 2 tablespoons fresh cilantro, chopped (or 1 tablespoon dried cilantro) Salt to taste For Serving: Lime wedges Fresh cilantro, chopped (for garnish) Instructions Prepare the Lobster Tails: Preheat your grill to medium-high heat (about 375-400°F/190-200°C). Using kitchen shears, cut down the middle of the lobster shells from the top to the  tail, being careful not to cut all the way through. Gently pull the lobster meat out  from the shell, keeping it attached at the end. Brush the lobster tails with olive oil  and season with salt and pepper. Make the Chili Lime Butter: In a small bow

Chicken Salad * Prepare ingredients - Chicken thighs, sesame, roasted peanuts, herbs, chili * How to make 1. Clean the chicken thighs, pour boiling water to tighten the chicken skin. Then,  drain the chicken, marinate with chicken steaming powder and 1 tablespoon of  cooking oil for 1 hour 2. Then, steam the chicken for 20 minutes from when the water boils 3. After steaming the chicken thighs, let cool, shred 4. Add roasted peanuts, sesame, chili, herbs, 1 tablespoon of sesame oil, 1  tablespoon of chicken steaming water, mix well and you're done

Este lomo de cerdo con piña en olla de cocción lenta es un sueño dulce y sabroso hecho realidad. Ingredientes: Lomo de cerdo: 2-3 libras, sin exceso de grasa Aceite vegetal: 2 cucharadas Sal y pimienta: al gusto Ajo: 8 dientes, picados Salsa de soja: 1/4 taza Azúcar morena: 1/2 taza Trozos de piña con jugo: 1 lata (23,5 onzas) Instrucciones: Prepara el cerdo: comienza por quitar el exceso de grasa del lomo de cerdo y  sazona generosamente con sal y pimienta. Dora el cerdo: calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.  Una vez caliente, dora el lomo de cerdo por todos lados hasta que se dore,  aproximadamente de 2 a 4 minutos por lado. Cocina el cerdo a fuego lento: transfiere el lomo de cerdo dorado a tu olla de  cocción lenta. Espolvoree el ajo picado sobre la carne de cerdo, luego vierta la  salsa de soja y agregue los trozos de piña, incluido el jugo. Espolvoree el azúcar  morena de manera uniforme por encima. Cocción: cubra la olla de cocción lenta y déjel

Golden Seared Scallops with Garlic Lemon Butter Sauce  Ingredients: 1 lb sea scallops (about 12-16 large scallops) 2 tbsp olive oil Salt and pepper, to taste 4 tbsp unsalted butter 3 garlic cloves, minced 1/4 cup fresh lemon juice (about 1-2 lemons) 2 tbsp fresh parsley, chopped Lemon wedges, for serving Instructions: Prepare the scallops: Pat the scallops dry with paper towels to remove any excess  moisture. Season both sides with salt and pepper. Heat the pan: In a large skillet, heat the olive oil over medium-high heat until hot  and shimmering. Sear the scallops: Carefully add the scallops to the hot skillet, making sure they are  spaced apart. Cook undisturbed for 2-3 minutes on one side, or until a golden crust  forms. Flip and cook the other side for an additional 1-2 minutes. The scallops  should be opaque and slightly firm to the touch. Remove from the skillet and set  aside. Make the garlic lemon butter sauce: In the same skillet, reduce the heat to  medium-low and add the

Pasta cremosa con pollo a la italiana  Ingredientes: Pollo: 5 chuletas de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel 1/2 taza de harina común 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de ajo en polvo 2 cucharaditas de condimento italiano 2 cucharadas de aceite Pasta: 12 oz de fideos espagueti Salsa: 4 cucharadas de mantequilla 1 cebolla picada 4 cucharaditas de ajo picado 2 tomates pequeños cortados en cubitos 1 cucharada de harina común 1 taza de crema espesa 1/2 taza de queso parmesano rallado 1 cucharadita de condimento italiano 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo Instrucciones: Prepara el pollo: Combina la harina, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el condimento italiano en un  plato poco profundo. Cubre bien cada chuleta de pollo con la mezcla de harina. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine el pollo durante 6 a  7 minutos de cada lado hasta que esté dorado y bien cocido. Retire y reserve. Cocin