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Lomo de cerdo relleno de piña Ingredientes 1 kilogramos de lomo de cerdo limpio y abierto para rellenar 250 gramos de piña en almíbar drenada 6 rebanadas de tocino Aceite, el necesario Sal y pimienta PREPARACIÓN 1. PRECALIENTA el horno a 180°. 2. SAZONA la carne con sal y pimienta 3. COLOCA las rebanadas de tocino sobre el lomo de cerdo. 4. AGREGA sobre el tocino la piña en almíbar, ya sea en rodajas o picada. 5. ENRROLLA el lomo haciendo presión para evitar que el relleno se salga. Amarra con hilo de cáñamo para asegurar el relleno. 6. CUBRE el lomo de cerdo con aceite, puedes utilizar una brocha para ese proceso. 7. COLOCA el lomo de cerdo en un refractario, tápalo con papel aluminio y hornéalo durante 45 minutos. 8. DESTAPA el lomo de cerdo relleno de piña y hornea durante 15 minutos más para que se dore. 9. SIRVE acompañado de puré de papa con gravy

LOMO de CERDO al AJO con MANTEQUILLA (rinde para 2 kilos) Ingredientes 2 kilos de lomo de cerdo limpio Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 5 cucharadas de mantequilla sin sal 6 dientes de ajo finamente picados 1 ½ cucharada de hierbas finas Preparación PRECALIENTA el horno a 180°C y forra una charola para hornear con papel aluminio. SAZONA el lomo de cerdo por ambos lados con sal y pimienta; combina en un tazón las hierbas finas con el ajo. CALIENTA una sartén grande y añade aceite de oliva; sella el lomo de cerdo por todos lados hasta obtener un dorado homogéneo. ACOMODA el lomo de cerdo sobre la charola para horno y cubre con la mezcla de ajo y hierbas finas; agrega cubos de mantequilla sobre el lomo de cerdo. CUBRE con papel aluminio y hornea por 30 minutos; pasado este tiempo retira el papel aluminio y hornea por 10 minutos más. RETIRA el lomo de cerdo del horno y deja reposar por 15 minutos antes de rebanar y servir.

Pan de Frutas Súper Esponjoso y Delicioso – Rico, Mantecoso y con el Toque Justo de Especias Este clásico pan de frutas es suave, aromático y está lleno de frutas secas jugosas remojadas en jugo de naranja (¡o en ron, para darle un sabor extra!). Perfecto para las fiestas, la hora del té o para regalar — es un placer húmedo y esponjoso que mejora aún más al día siguiente. Ingredientes: 2 tazas (250 g) de harina de trigo todo uso 1 taza (200 g) de azúcar moreno 1 taza (240 g) de mantequilla sin sal o margarina, a temperatura ambiente 4 huevos grandes 1½ tazas (250 g) de frutas secas mixtas (pasas, grosellas, dátiles picados, cerezas, etc.) ¼ taza (60 ml) de jugo de naranja o ron 1 cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de especias mixtas o canela ½ cucharadita de nuez moscada Instrucciones: Precalienta el horno a 175°C (350°F) y forra un molde para pan con papel pergamino. Remoja las frutas secas en jugo de naranja o ron durante 15–30 min...

TE DEJO LA RECETA DE PASTEL DE NARANJA CON NUECES Ingredientes 3 huevos 150 g de azúcar 1 pizca de sal 1 cucharadita de esencia de vainilla 130 ml de aceite vegetal 150 ml de zumo de naranja natural Ralladura de 1 naranja 300 g de harina de trigo común 15 g de polvo de hornear 100 g de nueces picadas Molde de 24 cm engrasado y enharinado Preparación: Precalentar el horno a 180 °C En un bol grande, batir los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta que estén espumosos. Añadir la vainilla, el aceite, el zumo de naranja y la ralladura de naranja. Mezclar bien. Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear, poco a poco, mezclando suavemente. Agregar 70 g de nueces picadas y mezclar hasta integrar. Verter la mezcla en el molde previamente preparado y decorar con 30 g de nueces Hornear durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Aclarar que esta receta es para 1 molde de 24 cm o 2 de 16 cm.

PASTEL IMPOSIBLE (CHOCOFLÁN) Ingredientes Para el caramelo: 1 taza de azúcar 2 cucharadas de agua Para el pastel de chocolate: 1 caja de mezcla para pastel de chocolate (puede ser tipo “Devil’s Food”) Ingredientes indicados en la caja (huevos, aceite y agua) Para el flan: 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 4 huevos 1 cucharada de esencia de vainilla (Opcional) 90 g de queso crema para un flan más cremoso Preparación Prepara el caramelo: 1. En una sartén, coloca el azúcar y el agua. 2. Cocina a fuego medio hasta que se derrita y adquiera un color dorado ámbar. 3. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para pastel y distribúyelo bien. Deja enfriar. Prepara el pastel de chocolate: 1. Sigue las instrucciones del paquete de pastel. 2. Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde (aproximadamente hasta la mitad del molde). Prepara el flan: 1. Licúa la leche condensada, leche evaporada, huevos y vainilla (y queso crema si usas). 2. Vierte la mezcla suavemente sobre el ...

Masa base para Panettones (rinde 1 kilo de harina = 4 panettones medianos de 500 g aprox.) Ingredientes (para 1 kg de harina) 1 kg de harina común (000 o 0000) 20 g de levadura seca (o 60 g de levadura fresca) 200 g de azúcar 200 g de manteca o margarina (podés usar mitad y mitad para abaratar) 5 huevos 200 ml de leche tibia 150 ml de agua 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de esencia de panettone o ralladura de naranja y limón ½ cucharadita de sal (Opcional) 300 g de frutas confitadas o chips de chocolate Preparación paso a paso Activá la levadura: En un vaso mezclá el agua tibia, una cucharadita de azúcar y la levadura. Dejá reposar 10 minutos hasta que espume. Hacemos la masa: En un bol grande, colocá la harina, el azúcar, la sal, las esencias, los huevos, la leche tibia y la manteca blanda. Agregá la levadura ya activada. Amasá: Uní bien todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa y elástica (unos 10 minutos de amasado a mano). Si se pega un poco, no le ponga...

Jabón casero de vinagre y bicarbonato: el secreto natural de limpieza de las abuelas 🌸 🧂 Ingredientes Aquí tienes todo lo que necesitarás para preparar tu propio jabón casero de vinagre y bicarbonato: 1 litro de agua caliente (no hirviendo) 1 taza de vinagre blanco ½ taza de bicarbonato de sodio 100 g de jabón neutro rallado (puede ser de glicerina, coco o cualquier jabón sin perfume) 10 gotas de aceite esencial (opcional) – lavanda, limón o eucalipto son excelentes opciones Notas útiles: Si prefieres un jabón más hidratante para las manos, usa jabón de glicerina. Si lo quieres más fuerte para limpiar pisos o superficies, elige un jabón de coco o de lavandería neutro. Puedes sustituir el vinagre blanco por vinagre de manzana, aunque el aroma será un poco más intenso. 🪣 Preparación paso a paso Sigue estos sencillos pasos y tendrás tu jabón casero listo en menos de media hora: 1. Ralla el jabón neutro Ralla los 100 gramos de jabón con un rallador fino. Cuanto más pequeño quede, más rá...

Bizcocho integral sin azúcar Ingredientes: 200 g de harina integral 3 huevos 1/2 taza de aceite de oliva suave o aceite vegetal 2 cucharaditas de polvo para hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de canela en polvo (opcional) 1/2 taza de leche o bebida vegetal (puedes usar leche de almendra, avena, etc.) 1/2 taza de puré de manzana (sin azúcar) 1/2 taza de dátiles sin hueso o pasas (remojados en agua caliente y luego triturados en puré) 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional) Ralladura de limón o naranja (opcional) Instrucciones: Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para bizcocho o cúbrelo con papel para hornear. Preparar los ingredientes húmedos: En un bol grande, bate los huevos y añade el aceite, la leche, el puré de manzana, el puré de dátiles o pasas, y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. Mezclar los ingredientes secos: En otro bol, tamiza la harina integral, ...

TRENZAS CON CREMA PASTELERA, te dejo el paso a paso son ideales pada emprender en estas fechas Ingredientes para la masa: Harina 0000 1kg Azúcar 200gr Agua 350cc 2 huevos Aceite 100 ml Levadura fresca 30gr Ralladura de 1 limón o 1 naranja Esencia de vainilla 1 cda sopera Para la crema pastelera: Leche 500ml Maicena 45gr Harina común 35gr 2 huevos Esencia de vainilla 1 cda sopera Procedimiento: En un recipiente mezclamos la levadura con una cucharada de azúcar, una de harina y la mitad del agua tibia, reservamos y por otro lado mezclamos la harina con el resto del azúcar, los huevos, el fermento previo, la ralladura, la esencia y el aceite. Formamos un bollo liso y lo dejamos descansar hasta que duplique volumen, dividimos en 4 bollos iguales y formamos las trenzas. Dejamos descansar y cuando dupliquen volumen colocamos por encima la crema pastelera, cocinamos a 180° por 30 minutos y apenas salen pincelamos con almíbar y decoramos a gusto

Filete de Pescado al Horno con Especias y Tomates Ingredientes:  4 filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de comino molido Sal y pimienta al gusto Jugo de 1 limón 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad 2 cucharadas de perejil fresco picado Preparación:  Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca los filetes de pescado en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, comino, sal, pimienta y jugo de limón. Unta esta mezcla sobre los filetes de pescado, asegurándote de cubrir bien cada uno. Distribuye los tomates cherry por encima de los filetes. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Decora con perejil fresco picado antes de servir.

Panecitos de Elote con Queso y Chile – Esponjosos, salados y llenos de sabor Los hice ayer y volaron de la mesa en minutos Perfectos para una merienda o acompañar tus platillos favoritos. Ingredientes (rinde 12 panecitos): 2 tazas de granos de elote (frescos o congelados) 1 taza de queso fresco desmenuzado 1/2 taza de harina de maíz 1/2 taza de crema agria 2 huevos 1 chile serrano picado (opcional) 1 cucharadita de polvo para hornear 1/2 cucharadita de sal Nutrición (por panecito, 12 panecitos): ~90 kcal | 3g proteína | 5g grasa | 8g carbohidratos Pasos: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para muffins. En un tazón grande, mezcla los granos de elote, el queso fresco, la harina de maíz, la crema agria y los huevos. Agrega el chile serrano, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien. Vierte la mezcla en el molde para muffins, llenando cada espacio un poco más de la mitad. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doraditos y firmes al tacto. Deja enfria...

Cremoso filete de ajo parmesano y camarones Ingredientes • Para el Bistec o 2 filete mignon o filete de costilla, de aproximadamente 1 pulgada de grosor Sal y pimienta, al gusto o 2 cucharadas de aceite de oliva • Para los Camarones o 12 camarones grandes, pelados y desveinados Sal y pimienta, al gusto Jugo de medio limón • Salsa cremosa de ajo parmesano • 3 cucharadas de mantequilla 4 dientes de ajo picados o 1 taza de crema pesada o 1/2 taza de queso parmesano rallado o 1/4 cucharadita de sazón italiano 1/4 de taza de perejil fresco, picado Sal y pimienta, al gusto o Opcional: 1/4 cucharadita de copos de pimiento rojo aplastado para una pequeña patada Instrucciones 1. Cocinar el Bistec o Sazonar filetes generosamente con sal y pimienta. o En una sartén grande a fuego medio-alto, añade aceite de oliva. Una vez caliente, añade filetes y filete durante 3-4 minutos por lado para medio raro, o cocine a tu donness preferida. o Quita los filetes, la tienda de campaña con papel de aluminio y...

PANECILLOS LECHOSOS Ingredientes: 500 gr de harina 0 30 g de azúcar 10 gr de levadura de cerveza 70 gr de mantequilla suave 230 ml de leche 1 cucharadita de sal 1 huevo entero 2 yemas con 5 gotas de vinagre para cepillar Indicaciones: Mezclar la leche con azúcar y levadura desmenuzada. Luego agregue el huevo y la harina. Finalmente añadir la sal y añadir la mantequilla. Cubra la masa con film transparente y deje reposar hasta que se duplique. Luego divide la masa en partes iguales y forma tus sándwiches. Déjalos reposar durante 15 minutos y luego cepilla cada sándwich. Hornea a 340°F (170°) durante 15/20 minutos.

CHURROS Ingredientes: 1 taza de agua 2 cucharadas de azúcar 1 pizca de sal 2 cucharadas de aceite 1 taza de harina de trigo Aceite para freír Azúcar para espolvorear (opcional) Canela (opcional) Preparación: 1. En una cacerola, calienta 1 taza de agua con las 2 cucharadas de azúcar, la pizca de sal y las 2 cucharadas de aceite a fuego medio hasta que el agua comience a hervir. 2. Una vez que el agua esté caliente, agrega la harina de golpe. Remueve con una cuchara de madera hasta que la mezcla forme una masa espesa que se despegue fácilmente de los bordes de la cacerola. 3. Retira la masa del fuego y deja enfriar un poco. Después, amasa un poco más hasta que esté manejable. 4. Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla estrella (o un adaptador similar). Forma los churros en espiral o en tiras largas, según prefieras. 5. Calienta suficiente aceite en una sartén profunda o cacerola. Una vez caliente, fríe los churros hasta que estén dorados y crujientes. Esto puede tomar entr...

Tarta Fría de Turrón y Chocolate Blanco Un postre sin horno que combina la suavidad del turrón de Jijona con la delicadeza del chocolate blanco. Ideal para reuniones familiares o celebraciones especiales. Ingredientes Para la base: 200 g de galletas Digestive o tipo María 80 g de mantequilla derretida Para la crema: 200 g de turrón de Jijona (triturado) 150 g de chocolate blanco 200 ml de nata para montar 300 ml de leche entera 1 sobre de cuajada neutra 50 g de azúcar (opcional, dependiendo del dulzor del turrón y el chocolate) Para decorar (opcional): Virutas de chocolate blanco Almendras laminadas Trozos de turrón Instrucciones Preparar la base: Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una masa compacta. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable, formando una capa uniforme. Reserva en la nevera para que se endurezca. Derretir el chocolate blanco: Trocea el chocolate blanco y ...