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Pollo al Curry con Arroz Basmati Un plato aromático, cremoso y lleno de sabor que combina la suavidad de la leche de coco con las especias del curry. Ideal para un almuerzo reconfortante y nutritivo. Ingredientes: 1 pechuga de pollo, cortada en cubos 1/2 cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 cucharada de curry en polvo 100 ml de leche de coco Aceite de oliva Sal al gusto Arroz basmati cocido (cantidad al gusto) Preparación: En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes. Añade los cubos de pollo y dora por todos lados. Incorpora el curry en polvo y mezcla bien para que el pollo se impregne del sabor. Vierte la leche de coco y añade sal al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, hasta que la salsa espese un poco y el pollo esté bien cocido. Sirve caliente acompañado de arroz basmati cocido. Consejos: Puedes añadir verduras como calabacín, pimiento o zanahoria para darle más color y nutrientes. Acompañ...

Mini Pizzas Caseras Ideales para niños o cenas informales. Ingredientes: Pan de pita o bases pequeñas de masa para pizza Tomate frito (casero o comprado) Queso mozzarella rallado o en lonchas Ingredientes al gusto: jamón, champiñones, aceitunas, pimiento, etc. Preparación: Precalienta el horno a 200 °C. Coloca las bases de pan pita o masa en una bandeja de horno. Cubre cada base con una capa fina de tomate frito. Añade el queso mozzarella generosamente sobre el tomate. Incorpora los ingredientes elegidos al gusto de cada comensal. Hornea durante 8-10 minutos o hasta que el queso esté fundido y la base crujiente. Sirve calientes. Consejos: Permite que cada persona prepare su mini pizza para disfrutar de la experiencia. Añade orégano o albahaca fresca justo antes de servir para un toque extra de sabor. Puedes usar queso rallado mixto (emmental, cheddar) para más sabor.

El mejor PIE DE LIMÓN del mundo Ingredientes: Para la base: 200 g de galletas tipo María o Digestivas 100 g de mantequilla derretida Para el relleno: 1 lata (397 g) de leche condensada 4 yemas de huevo 120 ml de jugo de limón fresco (aprox. 4 limones) Ralladura de 2 limones Para el merengue: 4 claras de huevo 150 g de azúcar 1 pizca de cremor tártaro o unas gotas de limón (opcional) Instrucciones: Preparar la base Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino. Mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una masa arenosa. Presiona esta mezcla en un molde para pay (22 cm aprox.), cubriendo fondo y bordes. Hornea a 180 °C por 10 minutos. Deja enfriar. Preparar el relleno En un bol, bate las yemas con la leche condensada. Añade el jugo y la ralladura de limón, mezcla bien. Vierte el relleno sobre la base horneada. Hornear el pie Hornea a 180 °C por 15 minutos, hasta que el relleno cuaje un poco. Retira del horno y deja enfriar. Preparar el merengue Bate las claras a punto de niev...

Pan de cuchara Sin amasar ¡ mira el secreto! Son esponjosos, muy fáciles de preparar y siempre salen bien. ingredientes 1 ½ taza de leche (360 ml) 2 huevos 3 cucharadas de azúcar (50 g) 1 cucharada de levadura seca (10 g) 3 cucharadas de aceite (45 ml) 500 g de harina de trigo común 1 cucharadita de sal (5 g) Preparación paso a paso: Mezclar los ingredientes líquidos: En un bol grande, coloca la leche, los huevos, el azúcar, la levadura seca y el aceite. Mezcla por 1 minuto, hasta que la levadura esté disuelta. Incorporar la harina: Añade la harina en dos partes. Primero incorpora la mitad y mezcla con la ayuda de una cuchara de palo o espatula durante 2 minutos. Luego agrega el resto junto con la sal. Mezcla bien durante 5 a 7 minutos. La masa debe quedar pegajosa, pero no líquida. Si es necesario, añade 60 g más de harina Formar los panecillos: Unta dos cucharas con aceite y, con su ayuda, porciona la masa y coloca en un molde engrasado y deja reposar la masa hasta que duplique su ...

🌿🍄 ¿Anhelas el confort rústico con un toque gourmet? 🍇🧀 Este galette de forma libre envuelve una masa mantequillosa con cebollas caramelizadas, hongos terrosos y Gruyère burbujeante. 🌟 Galette de champiñones y Gruyère 🌟 🥐 Los bordes dorados y crujientes se encuentran con un relleno sabroso y fundido en esta galette hojaldrada y llena de sabor. Ingredientes Para la masa salada: 160 g de harina de trigo (todo uso) 🌾 115 g de mantequilla sin sal fría, en cubos 🧈❄️ ½ cucharadita de sal 🧂 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco 🌿 3–4 cucharadas de agua helada 💧 Para el relleno: 1 cucharada de aceite de oliva 🫒 + 1 cucharada de mantequilla 🧈 1 cebolla amarilla mediana, en rodajas finas 🧅 2 dientes de ajo, picados 🧄 250 g de hongos variados (cremini, shiitake, ostra), en rodajas 🍄 1 cucharadita de tomillo fresco picado 🌿 Sal y pimienta negra al gusto 🧂🖤 100 g de queso Gruyère rallado 🧀 Opcional:  1 cucharadita de vinagre balsámico para un toque extra de intensidad 🍇...

🍝 Tallarines con Calabacín y Mejillones al Limón y Ajo ¡Una pasta deliciosa y aromática con un toque cítrico, muy fácil de preparar! 😋 ⏰ Tiempo estimado: 30 minutos 🍽️ Raciones: 2 📝 Ingredientes: 200 g de tallarines 300 g de mejillones (limpios y frescos o ya cocidos) 1 calabacín mediano 2 dientes de ajo🧄 Ralladura y zumo de 1/2 limón 🍋 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 🫒 Sal y pimienta al gusto🧂 Perejil fresco picado (opcional)🌿 Guindilla (opcional para un toque picante)🌶️ 🍽️ Preparación: Lava bien los mejillones frescos y cuécelos en una olla con tapa, sin agua, hasta que se abran (5-7 minutos). Retira las conchas y reserva la carne. Si usas mejillones cocidos, pasa a la siguiente paso. Cocina los tallarines en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva. Lava y corta el calabacín en tiras finas o medias lunas. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva, añade el ajo picado (y la guindilla si usas) y sofríe a fuego medio hast...

Wrap de Verduras Asadas con Queso de Cabra Wrap gourmet, sabroso y sin carne, perfecto para una cena ligera y llena de sabor mediterráneo. Ingredientes: 1 tortilla integral grande Verduras asadas: berenjena, calabacín y pimiento (cantidad al gusto) Queso de cabra en rodajas o desmenuzado Hojas verdes frescas (lechuga, rúcula o espinacas) Preparación: Calienta las verduras asadas hasta que estén templadas o calientes. Coloca la tortilla sobre una superficie plana. Rellena con las verduras asadas y añade el queso de cabra. Añade las hojas verdes frescas. Enrolla la tortilla firmemente y corta por la mitad para servir. Consejos: Para un toque crujiente y fundido, gratina el wrap en el horno a 180 °C durante 5-7 minutos antes de cortar y servir. Puedes añadir un poco de miel o vinagre balsámico para un contraste dulce y ácido.

Salteado de Gambas y Champiñones con Ajo y Pasta Integral Una opción ligera, rica en fibra y con el clásico sabor mediterráneo del ajo y perejil. Tiempo estimado: 25 minutos Raciones: 2 Ingredientes: 160 g de pasta integral (espaguetis, fusilli o penne) 200 g de gambas peladas 150 g de champiñones frescos (en láminas) 3 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Perejil fresco picado (2-3 cucharadas) Sal y pimienta al gusto Un chorrito de limón (opcional) Guindilla o chile seco (opcional para dar un toque picante) Preparación: Cocina la pasta integral en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva. Pela y lamina los ajos. Limpia y corta los champiñones. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva. Añade el ajo (y la guindilla si usas) y sofríe a fuego medio hasta que esté dorado. Incorpora los champiñones y cocina unos 4-5 minutos, removiendo, hasta que suelten su agua y estén doraditos. Agrega las gambas, salpimienta y saltea du...

Tallarines con Calabacín y Mejillones al Limón y Ajo Pasta sabrosa y aromática con un toque cítrico, muy fácil de preparar. Tiempo estimado: 30 minutos Raciones: 2 Ingredientes: 200 g de tallarines 300 g de mejillones (limpios y frescos o ya cocidos) 1 calabacín mediano 2 dientes de ajo Ralladura y zumo de 1/2 limón 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Perejil fresco picado (opcional) Guindilla (opcional para un toque picante) Preparación: Lava bien los mejillones frescos y cuécelos en una olla con tapa, sin agua, hasta que se abran (5-7 minutos). Retira las conchas y reserva la carne. Si usas mejillones cocidos, sáltate este paso. Cocina los tallarines en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva. Lava y corta el calabacín en tiras finas o medias lunas. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva, añade el ajo picado (y la guindilla si usas) y sofríe a fuego medio hasta que empiece a dorarse. Incorpora el calabacín ...

Bacalao con Salsa de Gambas y Piquillo Tiernos filetes de bacalao con una cremosa y ahumada salsa de piquillo y gambas: fácil de preparar y lleno de sabor. Ingredientes (4 raciones) Para el bacalao: 4 filetes de bacalao desalados (aprox. 200 g cada uno) Harina para rebozar Aceite de oliva virgen extra Para la salsa: 200 g de gambas peladas 1 diente de ajo picado 6-8 pimientos del piquillo (en conserva o en tarro) 200 ml de nata líquida (o nata para montar) 100 ml de caldo de pescado (o agua con una pastilla de caldo de pescado) 1 chorrito de brandy (opcional) Sal y pimienta negra al gusto Aceite de oliva Preparación Dorar el bacalao Rebozar ligeramente los filetes de bacalao en harina. En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva y fríe el bacalao hasta que esté dorado por ambos lados. Transfiere la salsa a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Prepara la salsa En una sartén limpia, calienta un chorrito de aceite de oliva. Sofríe el ...

Ensalada de Tomate, Mozzarella y Albahaca Clásica Caprese fresca y rápida, ideal para el calor. Tiempo de preparación: 10 minutos Raciones: 2 personas Ideal como: entrante o cena ligera Ingredientes: 2 tomates maduros 125 g de mozzarella fresca Hojas de albahaca fresca Aceite de oliva virgen extra Sal al gusto Preparación: Lava los tomates y córtalos en rodajas medianas. Corta la mozzarella en rodajas similares. En un plato, alterna rodajas de tomate y mozzarella formando un círculo o una línea. Añade hojas de albahaca fresca entre las rodajas. Aliña con un generoso chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto. Consejos: Agrega unas gotas de vinagre balsámico para intensificar el sabor. Puedes añadir pimienta negra recién molida o un toque de orégano seco. Si tienes tiempo, deja reposar la ensalada 10 minutos antes de servir para que los sabores se integren.

Crema de Pollo para Sándwich Ingredientes básicos 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado (puede ser pechuga, muslo o sobras de pollo al horno) 1/2 taza de mayonesa 2 cucharadas de crema de leche (nata) o queso crema (opcional, para más cremosidad) 1/4 de cebolla picada finamente 1 diente de ajo (opcional, bien picado o rallado) 1/4 taza de perejil o cebollín picado Sal y pimienta al gusto Jugo de limón al gusto (opcional) Un chorrito de aceite de oliva (opcional) Preparación En un bol grande, mezcla el pollo desmenuzado con la mayonesa y la crema o queso crema. Agrega la cebolla picada, el ajo (si lo usas), el perejil o cebollín. Salpimienta al gusto y añade unas gotas de jugo de limón para un toque fresco. Mezcla bien hasta obtener una textura cremosa y homogénea. Si te gusta más suave, puedes procesarlo un poco con licuadora o procesador. Refrigera por al menos 30 minutos antes de usar para que los sabores se integren mejor

Espaguetis con Gambas y Champiñones al Ajillo Una receta aromática, jugosa y llena de sabor, ideal para una comida rápida pero especial. Tiempo estimado: Preparación: 10 minutos Cocción: 15 minutos Total: 25 minutos Ingredientes (2-3 porciones): 200 g de espaguetis 200 g de gambas peladas (frescas o descongeladas) 150 g de champiñones frescos laminados 4 dientes de ajo picados 1 guindilla o chile seco (opcional) 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Perejil fresco picado al gusto Sal y pimienta negra al gusto Zumo de ½ limón (opcional) Preparación paso a paso: Cocina los espaguetis: Hierve la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Escurre y reserva un poco del agua de cocción. Saltea los ajos y la guindilla: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los ajos picados y la guindilla, y cocina 1-2 minutos hasta que el ajo empiece a dorarse ligeramente. Añade los champiñones: Incorpora los champiñones y s...