🍍🥥 Pastel de piña y coco esponjoso (receta fácil y tropical) El pastel de piña y coco es un postre clásico de sabor tropical que combina la dulzura de la piña con el aroma intenso del coco. Su textura húmeda, suave y esponjosa lo convierte en una opción perfecta para celebraciones, meriendas o cualquier ocasión especial. Además, es una receta sencilla de preparar con ingredientes básicos y un resultado delicioso que encanta a todos. 🧾 Ingredientes para pastel de piña y coco 1 lata de piña triturada (bien escurrida) 1 taza de coco rallado 4 huevos 1 taza de azúcar ½ taza de mantequilla derretida 1 cucharadita de esencia de vainilla 📌 La combinación de piña y coco es muy popular en repostería por su sabor fresco y equilibrado. 👩🍳 Cómo hacer pastel de piña y coco paso a paso 1. Preparar la mezcla En un bol grande, mezcla la piña triturada escurrida, el azúcar, el coco rallado, los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla hasta obtener una masa homogénea....