Bizcocho de Avena, Manzana y Zanahoria Un pastel húmedo, aromático y nutritivo, perfecto para acompañar un café o té. Suave, esponjoso y lleno de sabor natural. Ingredientes Detallados 2 manzanas medianas: dulces (Gala, Fuji) o ácidas (Granny Smith) para contraste. 2 zanahorias medianas: frescas y ralladas finamente. 2 huevos grandes. 120 g de avena molida (harina de avena): puedes comprarla o triturar copos en licuadora. 80 g de azúcar moreno (ajustar según dulzor de la fruta). 60 ml de aceite vegetal o de coco. 1 cdita de polvo de hornear. 1 cdita de canela en polvo. 1 pizca de sal. Esencia de vainilla (opcional). Nueces o pasas al gusto (opcional, aprox. ½ taza). Preparación Paso a Paso 1. Preparar el molde Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde redondo de 20–22 cm o cuadrado de 20×20 cm y espolvorea con harina de avena (o usa papel de horno). 2. Preparar las frutas y verduras Ralla finamente manzanas y zanahorias. No escurras su jugo, ya que aporta humedad al bizcocho. 3. ...