馃崋馃 Parmigiana de Berenjena: Receta Italiana Tradicional, Jugosa y Gratinada C贸mo preparar una aut茅ntica Parmigiana de Berenjena paso a paso La Parmigiana de Berenjena (Parmigiana di Melanzane) es uno de los platos m谩s emblem谩ticos de la cocina italiana. Capas de berenjena tierna, salsa de tomate casera, mozzarella fundida, parmesano y albahaca fresca se combinan para crear una receta reconfortante, llena de sabor y con un gratinado irresistible. Aunque parece una lasa帽a, la berenjena sustituye a la pasta, dando como resultado un plato m谩s ligero pero igual de delicioso. 馃搵 Informaci贸n de la receta Tiempo de preparaci贸n: 30 minutos Tiempo de reposo: 20 minutos Tiempo de horneado: 40 minutos Tiempo total: 1 hora y 30 minutos Raciones: 3 personas Dificultad: F谩cil 馃洅 Ingredientes Para la parmigiana 2 berenjenas grandes 200 g de mozzarella fresca 120 g de queso parmesano rallado 300-400 g de salsa de tomate o tomate frito casero Hojas de albahaca fresca Sa...