Tarta de queso ricotta siciliana: una delicia italiana clásica

Tarta de queso ricotta siciliana: una delicia italiana clásica

Ingredientes:

1 12 tazas de queso ricotta (bien drenado)
1 taza de azúcar granulada
4 huevos grandes (temperatura ambiente)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón
1 ⁄2 cucharadita de ralladura de naranja
2 cucharadas de harina para todo uso
1 ⁄4 cucharadita de sal
Opcional: azúcar en polvo para adornar

Instrucciones:

Precalentar el horno:
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Engrasa una sartén de 9 pulgadas y alinea la parte inferior con papel pergamino.

Prepara el bateador:
En un tazón grande, batir el queso ricotta y el azúcar juntos hasta que se suavicen.
Añade huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
Revuelva extracto de vainilla, ralladura de limón y ralladuras de naranja
Tamizar la harina y la sal, y doblar suavemente hasta combinarse.

Hornear la tarta de queso:
Vierte la masa en la sartén preparada de muelle.
Hornear durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté establecido y la parte superior esté ligeramente dorada.

Genial y relajado:
Permita que la tarta de queso se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 4 horas o durante la noche.

Servir:
Polvo con azúcar en polvo antes de servir para un toque tradicional.
Una tarta de queso ligera y cítrica perfecta para cualquier ocasión. ¡Apetito buon!