Quiche de tomate y parmesano fácil y rápida.

Ingredientes:

- 1 masa de tarta preparada (23 cm)
- 4 huevos grandes
- 1 taza de nata espesa
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 tazas de tomates cherry (cortados por la mitad)
- 1 taza de espinacas (opcionales, picadas)
- 1 diente de ajo (picado)
- Sal y pimienta (a gusto)
- Albahaca fresca (para decorar, opcional)

Instrucciones:

1. Precaliente el horno**: Precaliente el horno a 190 °C (375 °F).
2. Prepare la masa de tarta**: Coloque la masa de tarta preparada en un molde para tarta de 23 cm. Pinche el fondo con un tenedor para evitar que burbujee.
3. Saltee el ajo y las espinacas (opcional)**: En una sartén pequeña, saltee el ajo picado y las espinacas picadas en un poco de aceite de oliva hasta que las espinacas se ablanden. Deje de lado.
4. Mezcla el relleno:** En un bol, bate los huevos, la nata espesa y el queso parmesano rallado. Sazona con sal y pimienta a gusto.
5. Añade los tomates:** Agrega los tomates cherry cortados por la mitad (y las espinacas salteadas, si las usas).
6. Vierte el relleno en la masa:** Vierte la mezcla de huevo y tomate en la masa de tarta preparada.
7. Hornea:** Hornea en el horno precalentado durante unos 35-40 minutos, o hasta que la quiche esté firme y la superficie ligeramente dorada.
8. Enfría y sirve:** Deja que la quiche se enfríe unos minutos antes de cortarla. Adorna con albahaca fresca si lo deseas.
¡Disfruta de tu sabrosa quiche de tomate y parmesano! Perfecta para un brunch o una cena ligera.