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COSTILLA AL HORNO INGREDIENTES ·1costillar de cerdo, sobre un kilo y medio ·4 o 5 dientes de ajo ·perejil fresco ·pimienta negra ·sal gruesa ·aceite de oliva virgen Procedimiento: Comenzamos con una receta para hacer unas costillas de cerdo al horno de forma sencilla pero a la vez muy sabrosa y apetitosa. Es una forma interesante para comenzar a hacer esta receta si no tienes mucha práctica previa. Para comenzar, antes de nada vamos a limpiar bien nuestro costillar de cerdo y a dejarlo secar bien. Si preferís podéis cortar ya las costillas y hornearlas así cortadas, aunque en nuestro caso vamos a hornear el costillar entero y separarlo después de estar cocinado. Vamos a encender el horno para que vaya precalentándose a 200ºC durante el tiempo que tardamos en preparar el resto de ingredientes. Mientras esperamos que el horno alcance la temperatura adecuada, vamos a pelar los ajos, y los echamos en un recipiente junto con un chorreón de aceite de oliva virgen, un poco de sal, un poco de ...

Mini Flan de Elote “Bocados de Abuelita” ¿Quieres sentir un abrazo en cada bocado? Estos mini flanes de elote son perfectos para reuniones familiares o meriendas sorpresa. Ingredientes: 2 elotes 2 huevos 1/4 barra de mantequilla 1/2 lata de leche condensada 100 g de queso crema 1/2 cucharadita de vainilla Instrucciones: Licúa los elotes con leche condensada, mantequilla y vainilla hasta que quede suave. Agrega los huevos y trocitos de queso crema. Mezcla suavemente, no queremos perder las vetas cremosas. Vierte en moldes pequeños con caramelo. Hornea a baño maría 180°C por 30 min. Deja enfriar, desmolda y disfruta. Cada mini flan es un viaje al domingo con la abuela.

Sopa de Guisantes Ingredientes (4 porciones): • Guisantes (frescos o congelados): 300 g • Cebolla: 1 pequeña, picada finamente • Ajo: 2 dientes, picados • Mantequilla sin sal: 30 g (o aceite de oliva para la versión vegana) • Caldo de pollo o verduras: 700 ml • Crema fresca (para batir): 100 ml • Sal: 1/2 cucharadita • Pimienta negra molida: 1/4 cucharadita • (Opcional) Hojas de menta: algunas hojas – para un sabor más fresco • (Opcional) Tocino crujiente, pan tostado – para decorar Instrucciones:Sofreír la base aromática: • Calentar una olla, agregar la mantequilla y derretir. • Agregar la cebolla y el ajo, sofreír a fuego lento hasta que estén blandos, evitando que se quemen. Cocinar la sopa: • Agregar los guisantes, remover bien durante aproximadamente 1 minuto. • Agregar el caldo, llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo, cocinar durante unos 10–15 minutos hasta que los guisantes estén tiernos. Triturar: • Verter la mezcla en una licuadora, triturar hasta que quede suave...

Pay Frío de Guayaba 😍 🍰 Ingredientes Para este delicioso pay frío de guayaba, necesitarás: Para el puré de guayaba:1 kg de guayaba (reserva dos para decorar) ½ taza de azúcar mascabado 1 raja de canela Agua (solo la necesaria para cubrir ligeramente la fruta) Para la base:1 paquete de galleta María 1 barra pequeña de mantequilla (derretida) Para el relleno:1 barra de queso Philadelphia 1 lata de leche condensada (La Lechera) 1 lata de media crema (Nestlé) 1 lata de leche evaporada (Carnation Clavel) 1 taza de crema para batir Lyncott (muy fría) 4 sobres de grenetina ½ taza de agua (para hidratar la grenetina) Para decorar:Rodajas de guayaba fresca Nuez picada Cajeta al gusto 👩‍🍳 Instrucciones 1. Preparar el puré de guayaba Comienza cortando las guayabas a la mitad y retirando cuidadosamente todas las semillas. Colócalas en una olla con suficiente agua para cubrirlas ligeramente. Agrega el azúcar mascabado y la raja de canela. Lleva la mezcla a fuego medio y cocina hasta que las gua...

SALSA DE AJO. ✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA. 4 dientes de ajo Sal al gusto 1 cucharada de jugo de limón 200 ml de mayonesa (puedes usar casera o comprada) 2 cucharadas de aceite de oliva ✓ MODO DE PREPARACIÓN. - Preparar los ajos: Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños para facilitar el triturado. Triturar los ingredientes: En una batidora o procesador de alimentos, coloca los dientes de ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva. Tritura hasta que los ajos estén completamente integrados. - Añadir la mayonesa: Agrega la mayonesa a la mezcla de ajo y vuelve a triturar hasta obtener una salsa suave y homogénea. - Ajustar el sabor: Prueba la salsa y añade sal al gusto. Si prefieres un sabor más suave, puedes añadir un poco más de mayonesa o una pizca de azúcar para equilibrar. - Refrigerar: Coloca la salsa en un recipiente hermético y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen mejor. - Servir: Sirve la salsa de ajo como acompañamie...

QUEQUE DE NARANJA EN LICUADORA Ingredientes: jugo de 2 naranja (ralladura de cascara 1 naranja) 4 huevos 2 tazas de azúcar ½ taza de aceite 2 tazas de harina leudante Elaboración 1. Mezclar en licuadora el jugo de naranja, la ralladura, los huevos, el azúcar y el aceite. 2. Pasar a otro recipiente, y agregar la harina . Mezclar bien. 3. Volcar un molde previamente enmantecado y llevar a horno moderado. (30minutos aprox ) Se puede espolvorear con canela o azúcar imp. Sencillísimo y delicioso!! Pueden usar también para una torta de limón, o torta de Zanahoria.

TE DEJO EL SECRETO ! PASTEL NAVIDEÑO HECHO EN CASA Casero y lleno de tradición Ingredientes: 6 huevos 300 g de azúcar blanca 270 g de mantequilla derretida 30 ml de aceite (para aportar humedad) Ralladura de 1 naranja 1 cucharada de esencia de vainilla 190 ml de leche a temperatura ambiente 580 g de harina de trigo común 25 g de polvo de hornear 350 g de frutas confitadas Preparación: En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y aireada. Agrega la mantequilla derretida y el aceite. Bate por 1 minuto más. Incorpora la ralladura de naranja, la vainilla y la leche. Mezcla suavemente con espátula o batidor manual. Tamiza la harina junto con el polvo de hornear. Añade la harina en dos partes, integrando suavemente sin sobre batir. Agrega las frutas confitadas (no hace falta enharinarlas) y mezcla con movimientos envolventes. Vierte la masa en 4 moldes rectangulares de 14 x 8,5 x 6 cm y 1 redondo de 10 cm previamente engrasados y enharinados. Coloca más frutas ...

Solo mezcla todo y ponlo en el horno. Lo cocino todos los días. ¡Sin azúcar ni harina! Ingredientes: - 1 taza (100 g) de avena - 1 cucharadita de levadura en polvo - 2 huevos - 1/2 taza (120 ml) de leche - 1/4 taza (60 ml) de yogur griego - Esencia de vainilla al gusto - 2 manzanas ralladas - Molde para horno de 6 pulgadas (15 cm) Preparación: 1. Precalienta el horno a 180°C (360°F). 2. En un bol grande, mezcla la avena y la levadura en polvo. 3. Añade los huevos, la leche, el yogur griego y un poco de esencia de vainilla. Mezcla bien. 4. Ralla las manzanas y colócalas en el molde para horno de 6 pulgadas (15 cm). 5. Vierte la mezcla sobre las manzanas. 6. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la torta esté dorada y bien cocida por dentro. 7. Deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Perfecto para un desayuno nutritivo y sin azúcar!

TORTA SALUDABLE SIN HORNO (sin gluten) Ideal para un antojo dulce y nutritivo Para olla de 18 cm Ingredientes: 2 manzanas ralladas 3 huevos 1 taza de coco rallado 1 cucharada de edulcorante líquido (stevia) ½ cucharada de polvo de hornear 1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de limón 70 g de castañas crocantes Preparación: En un bol, rallar las manzanas y agrega los huevos, el edulcorante y la esencia de vainilla. Batira mano durante 2 minutos luego Añadir el coco rallado y mezclá un minuto más. Incorpora el polvo de hornear y mezcla hasta integrar bien. Vierte la mezcla en una olla de 18 cm de diámetro previamente engrasada. Decora la superficie con las castañas crocantes. Cocina a fuego súper bajo durante 25 minutos con tapa Apaga el fuego, dejá reposar 5 minutos en la olla antes de desmoldar. Dejá enfriar completamente… y disfrutá esta torta húmeda, sin gluten, llena de sabor Guardá esta receta para tus tardes especiales

CHILES EN ESCABECHE ✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA. 2 libras de chiles jalapeños 8 zanahorias 2 cebollas 1 ½ tazas de vinagre de manzana 2 ½ tazas de agua 2 cabezas de ajo 1 cucharada de orégano seco 1 cucharada de sal 1 taza de aceite ✓ MODO DE PREPARACIÓN Reúne todos los ingredientes necesarios. - En una olla pequeña, hierve las 2 ½ tazas de agua junto con las 1 ½ tazas de vinagre de manzana, las cabezas de ajo, la sal y el orégano. Deja hervir durante 5 minutos. Luego, agrega el aceite y deja hervir por 2 minutos más. Apaga el fuego y reserva esta mezcla. - En una olla grande, hierve 8 tazas de agua. - Lava bien los chiles jalapeños y hazles pequeños cortes con un cuchillo afilado para evitar que se inflen durante la cocción. - Pela las zanahorias y córtalas en rodajas. - Una vez que el agua esté hirviendo, agrega los chiles y las zanahorias. Revuelve y tapa la olla, cocinando por 5 minutos. - Corta las cebollas por la mitad y luego en rodajas. Agrégalas a la olla, revuelve y tapa, c...

¡Sin harina, sin azúcar! Lo como todos los días en el desayuno y he perdido 25 kg! Ingredientes: * 2 plátanos bien maduros * 2 manzanas dulces * 1 taza de copos de avena * 1 vaso de leche * 2 huevos * Una pizca de sal * Esencia de vainilla al gusto * Canela molida al gusto Preparación: 1. Pela los plátanos y tritúralos en un bol hasta obtener una crema suave. 2. Agrega los huevos, la leche, la sal y la vainilla, mezclando hasta integrar bien. 3. Añade los copos de avena y remueve hasta formar una masa uniforme. 4. Forra un molde con papel vegetal y vierte la mezcla. 5. Corta las manzanas en rodajas finas y colócalas por encima. 6. Espolvorea con canela para realzar el aroma y el sabor. 7. Hornea a 180 °C durante unos 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y firme. Queda un pastel tierno, dulce y natural, ideal para comenzar el día con energía o disfrutar a media tarde sin remordimientos.

Sin secretos! Bizcocho de manzana de mi Abuela Ingredientes 200 ml de agua 180 g de azúcar 3 cucharadas de miel 1 cdta de polvo de hornear ½ cdta jugo de limón 125 ml de aceite 100 g de frutos secos (nueces, almendras o avellanas) 100 g de albaricoques secos (picados) 380 g de harina de trigo común 1 a 2 manzana grande (en gajos) Azúcar en polvo (para decorar, opcional) Preparación paso a paso En una cacerola coloca el agua, el azúcar y la miel. Cocina a fuego medio–alto, revolviendo siempre, hasta que el azúcar se disuelva. No dejes que hierva. Secreto de la masa es añadir el polvo de hornear y el jugo de limón Se formará una ligera espuma; este es el paso que vuelve la masa tan ligera. Incorpora el aceite vegetal y mezcla bien. Añade frutos secos y albaricoques picados finamente mezcla para que queden distribuidos. Agrega la harina tamizada poco a poco hasta obtener una masa homogénea, suave y un poco espesa. Forra un molde de 20 cm con papel de horno y vierte la masa. Nivela la supe...

Vainillas Caseras de la Abuela hechas con Amor Son ideales para la merienda y el desayuno. Ingredientes 3 huevos 170 g de harina de trigo común 120 g de azúcar 1 cdta de esencia de vainilla Azúcar extra para espolvorear Preparación Batir los huevos, el azúcar y la vainilla a velocidad máxima hasta lograr una espuma firme o punto letra (cuando al levantar el batidor, la mezcla cae formando letras que se mantienen unos segundos). Incorporar la harina en tres partes, con movimientos envolventes y mucho amor usando espátula o batidor de alambre. Colocar la mezcla en una manga con pico redondo (mediano a grande) Formar rectángulos sobre una bandeja con papel manteca, dejando espacio entre cada uno (se expanden al hornear). Espolvorear con azúcar por encima. Hornear a 170 °C por 10–12 minutos, hasta que estén doradas y esponjosas. Dejar enfriar unos minutos y despegar con cuidado del papel. Listo, unas vainillas caseras suaves, aireadas y dulces .