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🍫🍒 Tarta Selva Negra 🛒 Ingredientes Para el bizcocho de chocolate: 🥚 6 huevos 🍚 180 g de azúcar 🌾 120 g de harina de trigo 🍫 40 g de cacao puro en polvo 🥄 1 cucharadita de levadura química 🧂 1 pizca de sal 🍦 1 cucharadita de esencia de vainilla Para el relleno: 🥛 600 ml de nata para montar, bien fría 🍚 80 g de azúcar glas 🍦 1 cucharadita de esencia de vainilla 🍒 350 g de cerezas en almíbar o cerezas sin hueso 🍒 100 ml del almíbar de las cerezas Para decorar: 🍫 100 g de chocolate negro 🍒 Cerezas al gusto 🍚 Un poco de azúcar glas, opcional 👩‍🍳 Preparación 🔥 Prepara el horno: precalienta el horno a 180 °C . Engrasa un molde redondo de unos 22 cm y coloca papel de horno en la base. 🥚 Bate los huevos: coloca los huevos, el azúcar y la vainilla en un bol. Bate durante 6–8 minutos , hasta que la mezcla esté muy espumosa, clara y haya aumentado considerablemente de volumen. 🍫 Incorpora los secos: tamiza la harina, el cacao, la levadura y la sal. Añádelos poco a poco a...

🥩🥔 Guiso de Carne con Patatas 🛒 Ingredientes 🥩 800 g de carne de ternera para guisar 🥔 700 g de patatas 🧅 1 cebolla grande 🧄 3 dientes de ajo 🫑 1 pimiento verde 🍅 2 tomates maduros 🍷 150 ml de vino tinto o blanco 🫒 3 cucharadas de aceite de oliva 🌿 1 hoja de laurel 🥄 1 cucharadita de pimentón dulce 🥣 700 ml de caldo de carne 🧂 Sal al gusto 🌶️ Pimienta negra al gusto 🌿 Un poco de perejil fresco 👩‍🍳 Preparación 🥩 Prepara la carne: corta la ternera en trozos medianos y sécalos bien con papel de cocina. Salpimienta. 🔥 Dora la carne: calienta el aceite de oliva en una cazuela amplia. Añade la carne por tandas y dóralas a fuego fuerte por todos los lados. Retira y reserva. 🧅 Prepara el sofrito: en la misma cazuela añade la cebolla y el pimiento verde picados. Cocina durante 5–6 minutos hasta que estén tiernos. Añade los ajos picados y cocina 1 minuto más. 🍅 Añade el tomate: incorpora los tomates rallados o muy picados y cocina durante 8–10 minutos , hasta que el so...

🥟 Masa de Empanadillas Casera 🛒 Ingredientes 🌾 300 g de harina de trigo 💧 150 ml de agua 🫒 50 ml de aceite de oliva suave 🧂 1 cucharadita de sal 🥚 1 huevo, opcional para una masa más tierna 👩‍🍳 Preparación 💧 Calienta el agua: coloca el agua, el aceite y la sal en un cazo. Calienta hasta que esté bien caliente, sin necesidad de que llegue a hervir. 🌾 Prepara la harina: coloca la harina en un bol amplio y haz un hueco en el centro. 🫗 Añade los líquidos: vierte poco a poco el agua caliente con el aceite sobre la harina, mientras mezclas con una cuchara de madera. 👐 Amasa: cuando la mezcla esté templada, pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 5–8 minutos , hasta conseguir una masa lisa y elástica. ⏳ Deja reposar: forma una bola, cúbrela con un paño limpio o film transparente y deja reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente. 🔪 Divide la masa: corta pequeñas porciones de unos 25–30 g y forma bolitas. 🥟 Estira: estira cada bolita co...

🥬🧀 Espinacas Gratinadas a la Crema 🛒 Ingredientes 🥬 500 g de espinacas frescas 🧅 1 cebolla pequeña 🧄 2 dientes de ajo 🧈 30 g de mantequilla 🥛 200 ml de nata para cocinar 🥛 100 ml de leche 🧀 100 g de queso mozzarella rallado 🧀 50 g de queso parmesano rallado 🌾 1 cucharada de harina 🫒 1 cucharada de aceite de oliva 🧂 Sal al gusto 🌶️ Pimienta negra al gusto 🌰 Una pizca de nuez moscada 👩‍🍳 Preparación 🥬 Prepara las espinacas: lava bien las espinacas y escúrrelas. Si utilizas espinacas congeladas, descongélalas y elimina muy bien el exceso de agua. 🧅 Haz el sofrito: calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén. Añade la cebolla picada y los ajos y cocina durante 4–5 minutos hasta que estén tiernos. 🥬 Añade las espinacas: incorpora las espinacas y cocina durante unos minutos hasta que reduzcan y queden tiernas. Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. 🥛 Prepara la crema: añade la harina y remueve durante 1 minuto. Incorpora poco a poco la ...

🥩🥔 Lomo Relleno con Patatas 🛒 Ingredientes Para el lomo: 🥩 1 kg de lomo de cerdo abierto en forma de libro 🥓 150 g de bacon en lonchas 🧀 150 g de queso en lonchas 🌶️ 1 pimiento rojo 🧅 1 cebolla pequeña 🧄 3 dientes de ajo 🫒 3 cucharadas de aceite de oliva 🍷 100 ml de vino blanco 🌿 1 cucharadita de tomillo 🌿 1 cucharadita de romero 🧂 Sal al gusto 🌶️ Pimienta negra al gusto Para las patatas: 🥔 800 g de patatas 🧅 1 cebolla 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva 🧂 Sal al gusto 🌿 1 cucharadita de orégano 💧 100 ml de caldo o agua 👩‍🍳 Preparación 🥩 Prepara el lomo: coloca el lomo abierto sobre una tabla y sazona con sal, pimienta, tomillo y romero. 🥓 Rellena: coloca sobre la carne las lonchas de bacon, el queso y el pimiento rojo cortado en tiras finas. 🧅 Añade la cebolla: incorpora la cebolla cortada en juliana fina, distribuyéndola por toda la superficie. 🌯 Enrolla: enrolla el lomo con cuidado, presionando ligeramente para que el relleno quede bien sujeto. Ata la pi...

🍪🧀 Galletas de Queso Crema 🛒 Ingredientes 🧈 120 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 🧀 120 g de queso crema 🍚 120 g de azúcar 🥚 1 huevo 🍦 1 cucharadita de esencia de vainilla 🌾 250 g de harina de trigo 🥄 ½ cucharadita de levadura química 🧂 1 pizca de sal 🍚 Azúcar glas para decorar, opcional 👩‍🍳 Preparación 🧈 Bate la mantequilla: coloca la mantequilla a temperatura ambiente en un bol y bátela junto con el azúcar durante 2–3 minutos, hasta obtener una mezcla cremosa. 🧀 Añade el queso crema: incorpora el queso crema y mezcla hasta que quede completamente integrado y sin grumos. 🥚 Incorpora el huevo: añade el huevo y la esencia de vainilla. Bate nuevamente hasta conseguir una mezcla homogénea. 🌾 Añade los ingredientes secos: tamiza la harina junto con la levadura y la sal. Incorpórala poco a poco a la mezcla, removiendo hasta obtener una masa suave. ❄️ Refrigera la masa: forma una bola, envuélvela en film transparente y déjala en el frigorífico durante 30...

🍖🍯 Costillas en Salsa de Pimienta y Miel 🛒 Ingredientes 🍖 1 kg de costillas de cerdo 🍯 3 cucharadas de miel 🌶️ 1 cucharada de pimienta negra recién molida 🧄 4 dientes de ajo 🧅 1 cebolla pequeña 🥄 2 cucharadas de salsa de soja 🍋 1 cucharada de zumo de limón 🍅 1 cucharada de kétchup 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva 🧂 Sal al gusto 🌿 1 cucharadita de orégano 💧 100 ml de agua o caldo 👩‍🍳 Preparación 🔪 Prepara las costillas: corta las costillas en porciones y sécalas bien. Salpimienta ligeramente por ambos lados. 🍯 Prepara la salsa: en un bol mezcla la miel, la salsa de soja, el zumo de limón, el kétchup, el ajo picado, la pimienta negra y el orégano. Reserva. 🧅 Sofríe la cebolla: calienta el aceite de oliva en una cazuela amplia y añade la cebolla finamente picada. Cocina durante 4–5 minutos hasta que esté tierna. 🔥 Dora las costillas: incorpora las costillas y dóralas a fuego medio-alto durante unos minutos por cada lado, hasta que tengan un bonito color dorado. ...