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🥟 Masa de Empanadillas Casera 🛒 Ingredientes 🌾 300 g de harina de trigo 💧 150 ml de agua 🫒 50 ml de aceite de oliva suave 🧂 1 cucharadita de sal 🥚 1 huevo, opcional para una masa más tierna 👩‍🍳 Preparación 💧 Calienta el agua: coloca el agua, el aceite y la sal en un cazo. Calienta hasta que esté bien caliente, sin necesidad de que llegue a hervir. 🌾 Prepara la harina: coloca la harina en un bol amplio y haz un hueco en el centro. 🫗 Añade los líquidos: vierte poco a poco el agua caliente con el aceite sobre la harina, mientras mezclas con una cuchara de madera. 👐 Amasa: cuando la mezcla esté templada, pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 5–8 minutos , hasta conseguir una masa lisa y elástica. ⏳ Deja reposar: forma una bola, cúbrela con un paño limpio o film transparente y deja reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente. 🔪 Divide la masa: corta pequeñas porciones de unos 25–30 g y forma bolitas. 🥟 Estira: estira cada bolita co...

🥬🧀 Espinacas Gratinadas a la Crema 🛒 Ingredientes 🥬 500 g de espinacas frescas 🧅 1 cebolla pequeña 🧄 2 dientes de ajo 🧈 30 g de mantequilla 🥛 200 ml de nata para cocinar 🥛 100 ml de leche 🧀 100 g de queso mozzarella rallado 🧀 50 g de queso parmesano rallado 🌾 1 cucharada de harina 🫒 1 cucharada de aceite de oliva 🧂 Sal al gusto 🌶️ Pimienta negra al gusto 🌰 Una pizca de nuez moscada 👩‍🍳 Preparación 🥬 Prepara las espinacas: lava bien las espinacas y escúrrelas. Si utilizas espinacas congeladas, descongélalas y elimina muy bien el exceso de agua. 🧅 Haz el sofrito: calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén. Añade la cebolla picada y los ajos y cocina durante 4–5 minutos hasta que estén tiernos. 🥬 Añade las espinacas: incorpora las espinacas y cocina durante unos minutos hasta que reduzcan y queden tiernas. Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. 🥛 Prepara la crema: añade la harina y remueve durante 1 minuto. Incorpora poco a poco la ...

🥩🥔 Lomo Relleno con Patatas 🛒 Ingredientes Para el lomo: 🥩 1 kg de lomo de cerdo abierto en forma de libro 🥓 150 g de bacon en lonchas 🧀 150 g de queso en lonchas 🌶️ 1 pimiento rojo 🧅 1 cebolla pequeña 🧄 3 dientes de ajo 🫒 3 cucharadas de aceite de oliva 🍷 100 ml de vino blanco 🌿 1 cucharadita de tomillo 🌿 1 cucharadita de romero 🧂 Sal al gusto 🌶️ Pimienta negra al gusto Para las patatas: 🥔 800 g de patatas 🧅 1 cebolla 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva 🧂 Sal al gusto 🌿 1 cucharadita de orégano 💧 100 ml de caldo o agua 👩‍🍳 Preparación 🥩 Prepara el lomo: coloca el lomo abierto sobre una tabla y sazona con sal, pimienta, tomillo y romero. 🥓 Rellena: coloca sobre la carne las lonchas de bacon, el queso y el pimiento rojo cortado en tiras finas. 🧅 Añade la cebolla: incorpora la cebolla cortada en juliana fina, distribuyéndola por toda la superficie. 🌯 Enrolla: enrolla el lomo con cuidado, presionando ligeramente para que el relleno quede bien sujeto. Ata la pi...

🍪🧀 Galletas de Queso Crema 🛒 Ingredientes 🧈 120 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 🧀 120 g de queso crema 🍚 120 g de azúcar 🥚 1 huevo 🍦 1 cucharadita de esencia de vainilla 🌾 250 g de harina de trigo 🥄 ½ cucharadita de levadura química 🧂 1 pizca de sal 🍚 Azúcar glas para decorar, opcional 👩‍🍳 Preparación 🧈 Bate la mantequilla: coloca la mantequilla a temperatura ambiente en un bol y bátela junto con el azúcar durante 2–3 minutos, hasta obtener una mezcla cremosa. 🧀 Añade el queso crema: incorpora el queso crema y mezcla hasta que quede completamente integrado y sin grumos. 🥚 Incorpora el huevo: añade el huevo y la esencia de vainilla. Bate nuevamente hasta conseguir una mezcla homogénea. 🌾 Añade los ingredientes secos: tamiza la harina junto con la levadura y la sal. Incorpórala poco a poco a la mezcla, removiendo hasta obtener una masa suave. ❄️ Refrigera la masa: forma una bola, envuélvela en film transparente y déjala en el frigorífico durante 30...

🍖🍯 Costillas en Salsa de Pimienta y Miel 🛒 Ingredientes 🍖 1 kg de costillas de cerdo 🍯 3 cucharadas de miel 🌶️ 1 cucharada de pimienta negra recién molida 🧄 4 dientes de ajo 🧅 1 cebolla pequeña 🥄 2 cucharadas de salsa de soja 🍋 1 cucharada de zumo de limón 🍅 1 cucharada de kétchup 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva 🧂 Sal al gusto 🌿 1 cucharadita de orégano 💧 100 ml de agua o caldo 👩‍🍳 Preparación 🔪 Prepara las costillas: corta las costillas en porciones y sécalas bien. Salpimienta ligeramente por ambos lados. 🍯 Prepara la salsa: en un bol mezcla la miel, la salsa de soja, el zumo de limón, el kétchup, el ajo picado, la pimienta negra y el orégano. Reserva. 🧅 Sofríe la cebolla: calienta el aceite de oliva en una cazuela amplia y añade la cebolla finamente picada. Cocina durante 4–5 minutos hasta que esté tierna. 🔥 Dora las costillas: incorpora las costillas y dóralas a fuego medio-alto durante unos minutos por cada lado, hasta que tengan un bonito color dorado. ...

🍖🍋 Costillas al Ajo y Limón 🛒 Ingredientes 🍖 1 kg de costillas de cerdo 🧄 5 dientes de ajo 🍋 2 limones 🫒 4 cucharadas de aceite de oliva 🍷 100 ml de vino blanco 🌿 1 cucharadita de orégano 🌿 1 ramita de romero 🧂 Sal al gusto 🌶️ Pimienta negra al gusto 🥄 1 cucharadita de pimentón dulce 💧 100 ml de agua o caldo 👩‍🍳 Preparación 🔪 Prepara las costillas: corta las costillas en trozos individuales o en porciones y sécalas bien con papel de cocina. Salpimienta por ambos lados. 🧄 Prepara el adobo: machaca los dientes de ajo y mézclalos con el zumo de 1 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, el pimentón, el orégano y un poco de pimienta. 🥩 Marina la carne: coloca las costillas en un recipiente y vierte por encima el adobo. Mezcla bien para que queden completamente impregnadas. Deja reposar al menos 30 minutos ; si puedes, déjalas 2 horas en el frigorífico. 🔥 Dora las costillas: calienta el resto del aceite de oliva en una sartén o cazuela amplia. Dora las costillas a fue...

🥐🍰 Milhojas de Crema Pastelera 🛒 Ingredientes Para el milhojas: 🥐 2 láminas de hojaldre rectangular 🥚 1 huevo para pintar 🍚 Azúcar glas para decorar Para la crema pastelera: 🥛 500 ml de leche entera 🥚 4 yemas de huevo 🍚 100 g de azúcar 🌽 40 g de maicena 🍦 1 cucharadita de esencia de vainilla 🍋 La piel de 1 limón 👩‍🍳 Preparación 🥛 Calienta la leche: vierte la leche en un cazo junto con la piel de limón y la vainilla. Calienta a fuego medio hasta que esté a punto de hervir. Retira y deja infusionar unos minutos. 🥚 Prepara la mezcla: en un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa. Añade la maicena y mezcla hasta que no queden grumos. 🍮 Haz la crema: retira la piel de limón de la leche y vierte la leche caliente poco a poco sobre la mezcla de yemas, removiendo constantemente. 🔥 Cocina: vuelve a poner todo en el cazo y cocina a fuego medio-bajo, removiendo continuamente con unas varillas hasta que la crema espese. ❄️ Enfría la crema: vierte ...