La Ensalada Murciana que No Puede Faltar en Tu Mesa Ingredientes: 4 patatas cocidas. 4 huevos cocidos. 3 pimientos del piquillo asados a la leña. 1 cebolla cortada en juliana. 2 latas de atún natural. 1 trozo de bacalao desalado (en remojo desde la noche anterior). Aceitunas verdes sabor anchoa. Aceitunas negras partidas. Aceite de oliva virgen extra. Un poco de sal. Preparación: Corta las patatas cocidas en trozos medianos y colócalas como base en una fuente grande. Añade la cebolla cortada en juliana y mézclala suavemente con las patatas. Corta los pimientos asados en tiras y agrégalos a la mezcla. Desmenuza el atún y espárcelo por toda la ensalada. Corta los huevos cocidos en cuartos y colócalos alrededor del plato. Incorpora el bacalao en trozos pequeños o tiras y distribúyelo de manera uniforme. Agrega las aceitunas verdes y negras como toque final. Rocía con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y añade una pizca de sal. Consejo: Sírvela bien fría para ...