La Ensalada Murciana que No Puede Faltar en Tu Mesa

Ingredientes:

4 patatas cocidas.
4 huevos cocidos.
3 pimientos del piquillo asados a la leña.
1 cebolla cortada en juliana.
2 latas de atún natural.
1 trozo de bacalao desalado (en remojo desde la noche anterior).
Aceitunas verdes sabor anchoa.
Aceitunas negras partidas.
Aceite de oliva virgen extra.
Un poco de sal.

Preparación:

Corta las patatas cocidas en trozos medianos y colócalas como base en una fuente grande.

Añade la cebolla cortada en juliana y mézclala suavemente con las patatas.

Corta los pimientos asados en tiras y agrégalos a la mezcla.

Desmenuza el atún y espárcelo por toda la ensalada.

Corta los huevos cocidos en cuartos y colócalos alrededor del plato.

Incorpora el bacalao en trozos pequeños o tiras y distribúyelo de manera uniforme.

Agrega las aceitunas verdes y negras como toque final.

Rocía con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y añade una pizca de sal.

Consejo:
Sírvela bien fría para resaltar todos los sabores. Esta ensalada es perfecta para un día soleado o como acompañamiento de tus platos principales. ¡Un éxito asegurado!