Salsa Macha Casera: El Sabor Picante que No Puede Faltar en Tu Mesa

Ingredientes:

10 chiles secos (pueden ser de árbol, guajillo, pasilla o una mezcla de tu preferencia)
1 taza de aceite vegetal (puedes usar aceite de oliva, aunque uno neutro como el de cártamo funciona mejor)
2 dientes de ajo (pelados)
¼ de taza de cacahuates (naturales, sin sal)

Instrucciones:

Preparar los chiles: Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade los chiles secos y fríelos durante 2-3 minutos, cuidando que no se quemen. Cuando estén inflados, retíralos y resérvalos.

Freír los cacahuates y el ajo: En el mismo aceite, agrega los dientes de ajo y los cacahuates. Cocina hasta que el ajo esté dorado y los cacahuates crujientes.

Licuar la salsa: Coloca los chiles, el ajo y los cacahuates en una licuadora o procesador de alimentos. Agrega un poco del aceite caliente y procesa hasta obtener una salsa espesa.

Ajustar la textura: Si prefieres una salsa más líquida, añade más aceite hasta obtener la consistencia deseada. Sazona con sal al gusto.

¡Y listo! Ya tienes una salsa macha casera que le dará vida a tus platillos. Úsala en tacos, carnes o incluso en ensaladas. ¡No podrás parar de comerla!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5-7 minutos
Porciones: 1 taza de salsa

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