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🥔🐟 Ensalada Mediterránea de Patata y Atún 🫒🍅 🛒 Ingredientes 🥔 500 g de patatas 🐟 2 latas de atún en aceite o al natural 🍅 2 tomates maduros 🥚 2 huevos 🫒 100 g de aceitunas negras o verdes 🧅 1/2 cebolla morada 🫑 1 pimiento verde 🌽 80 g de maíz dulce 🌿 Un poco de perejil fresco 🥗 Para el aliño: 🫒 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 🍋 2 cucharadas de zumo de limón 🧂 Sal al gusto 🌶️ Pimienta negra al gusto 🧄 1 diente de ajo pequeño, opcional 👩‍🍳 Preparación 🥔 Cocer las patatas: Lava bien las patatas y cuécelas con piel en una olla con agua y una pizca de sal durante unos 20-25 minutos, hasta que estén tiernas. 🥚 Mientras tanto, cuece los huevos durante unos 10 minutos. Enfríalos, pélalos y córtalos en trozos. ❄️ Cuando las patatas estén listas, déjalas templar, pélalas y córtalas en dados medianos. 🍅 Lava los tomates y el pimiento. Corta los tomates en trozos, el pimiento en tiras pequeñas y la cebolla morada en juliana fina. 🐟 Escurre bien el atún y des...

🍮 Pan de Calatrava 🇪🇸 🛒 Ingredientes 🍮 Para el pudin: 🥛 500 ml de leche entera 🥚 4 huevos 🍚 120 g de azúcar 🍋 La ralladura de 1 limón 🌼 1 cucharadita de esencia de vainilla 🍞 150 g de pan del día anterior, en rebanadas 🧂 1 pizca de sal 🍯 Para el caramelo: 🍚 100 g de azúcar 💧 2 cucharadas de agua ✨ Para decorar: 🍋 Ralladura de limón 🍓 Frutos rojos al gusto 🌿 Unas hojas de menta, opcional 👩‍🍳 Preparación 🍯 Preparar el caramelo: Pon el azúcar y el agua en un cazo a fuego medio. Deja cocinar sin remover hasta que el azúcar se derrita y adquiera un bonito color dorado. 🍮 Vierte inmediatamente el caramelo en el fondo de un molde de aproximadamente 20 cm. Muévelo con cuidado para cubrir toda la base y deja que se enfríe. 🥛 Preparar la mezcla: Calienta la leche con la ralladura de limón y la vainilla, sin dejar que llegue a hervir. Retira del fuego y deja templar unos minutos. 🥚 En un bol grande, bate los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que la mezcla que...

🍫 Tarta de Chocolate Rellena de Crema de Chocolate 🍰 🛒 Ingredientes 🍰 Para el bizcocho: 🥚 4 huevos 🍚 150 g de azúcar 🌾 120 g de harina de trigo 🍫 40 g de cacao puro en polvo 🥄 1 cucharadita de levadura química 🌼 1 cucharadita de esencia de vainilla 🥛 80 ml de leche 🫗 80 ml de aceite de girasol 🧂 1 pizca de sal 🍫 Para la crema de chocolate: 🥛 500 ml de leche 🥚 2 yemas de huevo 🍚 80 g de azúcar 🌽 40 g de maicena 🍫 30 g de cacao puro en polvo 🍫 100 g de chocolate negro 🌼 1 cucharadita de esencia de vainilla ✨ Para decorar: 🍫 100 g de chocolate negro o con leche 🥛 100 ml de nata para montar 🍫 Chocolate rallado o virutas de chocolate al gusto 👩‍🍳 Preparación 🍰 Preparar el bizcocho: Precalienta el horno a 180 °C. Bate los huevos con el azúcar durante unos minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa. 🥛 Añade la leche, el aceite y la vainilla. Mezcla suavemente. 🌾 Tamiza la harina, el cacao, la levadura y la sal. Incorpóralos poco a poco a la mezcla, removie...

🍣 SALMÓN TERIYAKI CON BRÓCOLI Y CHAMPIÑONES 👨🏻‍🍳🔥 Si te gusta el salmón, tienes que probarlo con esta deliciosa salsa teriyaki casera. La combinación de la salsa de soja, la miel, el ajo y el jengibre crea un glaseado brillante, aromático y lleno de sabor que combina de maravilla con el pescado. Además, es una receta muy fácil y rápida de preparar, perfecta para una comida o cena especial sin complicarse demasiado en la cocina. 😋 📝 INGREDIENTES 🐟 Para el salmón: 400 g de lomos de salmón Sal al gusto Pimienta negra al gusto Un chorrito de aceite de oliva virgen extra 🥢 Para la salsa teriyaki: 50 ml de salsa de soja 70 ml de agua fría 2 cucharadas de miel 1-2 cucharadas de vinagre de arroz o vinagre de manzana 1 cucharada rasa de maicena 2 dientes de ajo 2 cm de jengibre fresco 🥦 Para la guarnición: 200 g de champiñones portobello 200 g de brócoli 1 diente de ajo Un chorrito de aceite de oliva Sal al gusto 👨🏻‍🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO 1️⃣ Preparamos la salsa teriyaki En un b...

🍖 Codillo Asado al Horno El codillo asado al horno es uno de esos platos contundentes y tradicionales que convierten cualquier comida en una ocasión especial. 🤤 La clave está en cocinarlo lentamente para conseguir una carne muy tierna y jugosa , y terminar con una temperatura más alta para que la superficie quede bien dorada y crujiente. Acompañado de patatas asadas, cebolla y una buena salsa, tendrás un plato espectacular para disfrutar en familia. 🥔🍖 📝 INGREDIENTES Para 4 personas: 🍖 2 codillos de cerdo de aproximadamente 1–1,2 kg cada uno 🧅 2 cebollas 🥕 2 zanahorias 🧄 5 dientes de ajo 🥔 1 kg de patatas 🌿 2 hojas de laurel 🌿 1 cucharadita de tomillo 🌿 1 cucharadita de romero 🧂 Sal al gusto 🧂 Pimienta negra al gusto 🫒 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 🍺 330 ml de cerveza 💧 300 ml de caldo de carne o agua 🧈 20 g de mantequilla — opcional 👨🏻‍🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO 1️⃣ Preparar los codillos 🍖 Seca muy bien los codillos con papel de cocina. Haz pequeñ...

🍋 Bizcocho de Limón con Glaseado Este bizcocho de limón con glaseado es de esos dulces caseros que conquistan desde el primer bocado. 🍰✨ Queda esponjoso, tierno y muy aromático , con un delicioso sabor a limón y una cobertura fina de glaseado que aporta el punto dulce y ligeramente ácido perfecto. Es ideal para acompañar el café de la tarde, preparar una merienda especial o simplemente disfrutar de un trocito cuando apetece algo dulce. ☕🍋 📝 INGREDIENTES Para un molde de 22–24 cm: 🍰 Para el bizcocho 3 huevos grandes 180 g de azúcar 120 ml de aceite de girasol o aceite de oliva suave 125 g de yogur natural 220 g de harina de trigo 10 g de levadura química Ralladura de 2 limones 40 ml de zumo de limón 1 cucharadita de extracto de vainilla — opcional 1 pizca de sal 🍋 Para el glaseado 150 g de azúcar glas 2–3 cucharadas de zumo de limón Ralladura fina de limón — opcional 👨🏻‍🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO 1️⃣ Preparar el horno y el molde 🔥 Precalienta el horno a 180 °C , con calor arri...

🍊 Lomo Glaseado en Salsa de Naranja Este lomo glaseado en salsa de naranja es una de esas recetas que parecen de restaurante, pero que puedes preparar fácilmente en casa. 🤤✨ La carne queda tierna y jugosa, cubierta por una salsa de naranja con un equilibrio delicioso entre el toque cítrico, el dulzor de la miel y un ligero punto de mostaza. Es perfecto para una comida de domingo, una celebración o simplemente para preparar un plato diferente y lleno de sabor. 📝 INGREDIENTES Para 4 personas: 🥩 Para el lomo 800 g de lomo de cerdo en una pieza 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 3 dientes de ajo Sal al gusto Pimienta negra al gusto 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de romero 🍊 Para el glaseado 250 ml de zumo de naranja natural Ralladura de 1 naranja 2 cucharadas de miel 1 cucharada de mostaza Dijon 1 cucharada de salsa de soja 100 ml de caldo de pollo 1 cucharadita de maicena 2 cucharadas de agua fría 1 cucharada de mantequilla 🌿 Para terminar Rodajas finas de naranja...