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Curry de gambones 🍤🍚 Hoy os traigo un plato para los amantes de los sabores potentes. Mi versión de un curry de gambones, perfecto para acompañar con un buen arroz basmati. Como siempre, dejo la elección del curry a vuestro criterio, pero os recomiendo el Madrás. ¡Espero que os guste! 📝 INGREDIENTES (2-3 personas): ▪️1kg de gambones (18 ud. aprox.) ▪️2 cucharadas de tomate triturado ▪️400ml de leche de coco (≈1 lata) ▪️Zumo de 1/2 lima ▪️1/2 cebolla morada ▪️2 dientes de ajo ▪️2cm de jengibre rallado (opcional) ▪️1-2 cucharadas de curry Madrás (al gusto) ▪️Sal y pimienta al gusto ▪️Aceite de oliva virgen extra ▪️Cilantro 👨🏻‍🍳 PASO A PASO: 1️⃣ Limpiar los gambones, retirando cabeza, cáscaras y la "tripita" negra del dorso del gambón. Reservar cabezas. 2️⃣ Saltear los gambones en una sartén con aceite de oliva, 1 minuto a fuego fuerte. Reservar y hacer lo mismo con las cabezas, presionando para que suelten sus jugos. Agregar algo más de aceite y rehogar la cebolla, el a...

Receta del Pollo al orégano INGREDIENTES 6 presas de pollo 2 cucharadas de orégano seco 4 dientes de ajo molidos 1 cebolla roja picada en cuadritos 1 cucharada de ají panca molido ½ taza de chicha de jora o vino blanco 1 taza de caldo de pollo Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite PREPARACIÓN: En un bol, mezcla el orégano, ajo, sal, pimienta y un poco de aceite. Unta esta mezcla sobre las presas de pollo y deja marinar por 30 minutos. Preparar el aderezo En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Agrega el ají panca y cocina por 2 minutos. Incorpora el pollo y doramos por ambos lados. Añade la chicha de jora y deja reducir por 5 minutos. . Vierte el caldo de pollo y cocina a fuego medio por 30 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa espese y a servir

Guarda esta delicia Camarones en salsa de mango Ingredientes: Para los camarones: 500 g de camarones limpios y pelados 2 dientes de ajo picados Jugo de 1 limón Sal y pimienta al gusto 1 cucharada de aceite de oliva Para la salsa de mango: 1 mango maduro (grande), pelado y picado 1/2 taza de leche de coco (opcional, para más cremosidad) 1 cucharada de miel (opcional, si el mango no está muy dulce) 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 1/2 chile picante (como jalapeño o chile rojo), sin semillas (opcional) Jugo de 1/2 limón o lima Sal al gusto Unas hojas de cilantro fresco para decorar Preparación: 1. Marinar los camarones: En un bol, mezcla los camarones con el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Deja reposar durante 10-15 minutos para que los camarones se impregnen de sabor. 2. Preparar la salsa de mango: En una licuadora, agrega el mango picado, la leche de coco (si la usas), la miel (si la usas), el jengibre rallado, el chile picado (si lo usas), y el jugo de lim...

Te enseño a preparar esta deliciosa receta de Cheesecake Tortuga Base: 1 ½ tazas de galletas de chocolate trituradas (puedes usar Oreos) ¼ taza de mantequilla derretida Relleno: 3 paquetes (680 g) de queso crema a temperatura ambiente 1 taza de azúcar 3 huevos grandes 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de crema agria Cobertura de "Tortuga": 1 taza de nueces pecanas (tostadas y picadas) 1 taza de caramelo líquido (puedes usar el caramelo para helado) 1 taza de chocolate derretido (chocolate semi-amargo o leche) Preparar la base: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una mezcla homogénea. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas), formando una capa uniforme. Hornea por 8-10 minutos y deja enfriar. Preparar el relleno: Bate el queso crema en un bol grande con el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada a...

🍋✨ Tarta de Limón y Merengue ✨🍰 Porciones: 8 personas Tiempo de preparación: 75 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Categoría: Postres 🍰 Ingredientes para preparar Tarta de Limón y Merengue Para la base: 1 cucharadita de azúcar 🍚 200 gr. de harina 🌾 1 cucharadita de sal 🧂 1 huevo 🍳 100 gr. de mantequilla 🧈 Para la crema de limón: 60 gr. de mantequilla 🧈 4 yemas 🥚🥚🥚🥚 100 gr. de zumo de limón 🍋 100 gr. de azúcar 🍬 Para el merengue: 250 ml. de agua 💧 400 gr. de azúcar 🍚 4 claras de huevo 🍳🍳🍳🍳 🍋 Cómo preparar Tarta de Limón y Merengue 🔸 La tarta de limón y merengue encanta a quienes disfrutan de sabores cítricos y dulces. La acidez del limón se combina perfectamente con la suavidad del merengue, creando un sabor sorprendente y refrescante. ¡Es hora de probarla! 🔸 Comenzamos con la crema de limón: coloca en un recipiente grande el azúcar con las yemas y mézclalo con un tenedor. Añade poco a poco el zumo de limón y, cuando esté bien integrado, colócalo al baño mar...

🍞 Bollos Suizos - Pan Suizo 🌟 ¡Comparte la receta y la inspiración para cocinar! 🌟 🍽️ Ingredientes: 90 g de leche 🥛 100 g de azúcar 🍬 60 g de mantequilla 🧈 25 g de levadura fresca 🍞 2 huevos 🥚 275 g de harina de trigo 🌾 Una pizca de sal 🧂 👑 Para decorar: Algunas gotas de agua de rosas con naranja 🥀 1 huevo 3 cucharadas de azúcar 🍚 🥐 Cómo hacer Bollos Suizos: Mezcla la leche 🥛, la mantequilla 🧈 y el azúcar 🍬 en un bol y bate con un batidor hasta que esté bien integrado. Añade los huevos 🥚 y la levadura 🍞, continúa mezclando hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Agrega la harina 🌾 y la sal 🧂, mezcla bien. Cuando la mezcla no tenga grumos, deja reposar en el bol durante unos 45 minutos para que la masa repose y doble su tamaño. Amasa suavemente, divide en 8 partes y forma bolas redondas. Coloca las bolas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear o untada con un poquito de aceite de oliva para que no se peguen. Deja que la masa repose y crezca...

🌟 Receta de Masa de Hojaldre Casera 🍰🥐 ✨ Hojaldre para tartas dulces y saladas 🧑‍🤝‍🧑 Porciones / Número de personas: 4 personas ⏱️ Tiempo de Preparación: 210 minutos 🔥 Tiempo de cocción: 15 minutos 🥖 Categoría: Panes y bollos 🥄 Ingredientes para preparar Masa de Hojaldre Casera 500 gr. de harina de fuerza 1 cucharada de sal 410 gr. de mantequilla 250 ml. de agua 🍳 Cómo preparar Masa de Hojaldre Casera La masa de hojaldre es muy fácil de hacer, ¡puedes prepararla en casa sin problema! Con esta masa, podrás crear postres deliciosos gracias a su sabor excepcional, ¡y el aroma que llenará tu cocina será increíble! 😍🥐Primero, coloca la harina sobre una superficie lisa, como la encimera, formando una montaña en forma de volcán. 🌋 Luego, derrite 60 gr. de mantequilla en el microondas y añádela en el centro de la harina. Incorpora la sal y el agua, que deben estar templados. Mezcla todo con las manos ligeramente engrasadas hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. ...