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CON 1 KILO DE HARINA salen MÁS de 50 Magdalenas Súper Esponjosas Ingredientes: 1 kilo de harina de trigo común 10 huevos medianos 750 g de azúcar blanca 500 ml de aceite 700 ml de jugo de naranja natural Ralladura de 3 naranjas 1 cucharadita de sal 45 g de polvo de hornear Preparación: Batido inicial En un bol amplio, coloca los huevos junto con el azúcar. Bate con batidora eléctrica hasta obtener una mezcla clara, aireada y que haya duplicado su volumen. Incorporar líquidos Agrega el aceite, el jugo de naranja natural, la ralladura y la sal. Continúa batiendo durante unos 3 minutos más hasta que todo esté bien integrado. Agregar los secos Tamiza la harina junto con el polvo de hornear. Incorpora esta mezcla en 3 partes, mezclando suavemente con espátula o con la batidora a velocidad baja, evitando sobrebatir. Reposo de la masa Cubre el recipiente con film transparente y lleva al refrigerador por 1 hora. Si la dejas más tiempo, quedarán aún más esponjosas. Horneado Después del reposo,...

TE DEJO LA RECETA SECRETA DEL POLLO KFC Para el aderezo 15 Piezas de piernas de pollo 2 tazas de leche 1 cucharada de sal 2 tazas de harina de trigo común 1/2 taza de harina de maíz amarillo 1 cucharada de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de paprika 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharadita de orégano seco molido 1/2 cucharadita de tomillo seco 1 cucharada de mostaza en polvo Para freír: Aceite vegetal en cantidad suficiente (idealmente de canola, girasol ) Preparación paso a paso: 1. Marinar el pollo Coloca las piezas de pollo en la leche con sal mezcla luego cubre y deja reposar mínimo 4 horas o toda la noche en la nevera. Esto lo vuelve más tierno y jugoso. 2. Preparar el aderezo En un bol grande, mezcla la harina de trigo, harina de maíz y todas las especias. Esta es la clave del sabor estilo KFC. Puedes guardar una parte para rebozar dos veces y lograr mayor crocancia. 3. Empanar Retira el pollo del marinado (sin secarlo), pásalo directamente por la mezcla de se...

Sopa de lasaña Ingredientes Para la sopa 1 cucharada de aceite de oliva 1 libra (450 g) de carne molida (o mitad carne de res, mitad salchicha italiana) 1 cebolla mediana picada 4 dientes de ajo picados 1 cucharadita de condimento italiano 1 cucharadita de albahaca seca 1 cucharadita de orégano seco ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, opcional 1 cucharadita de sal, ajustar al gusto ½ cucharadita de pimienta negra 3 cucharadas de pasta de tomate 1 lata de 28 oz / 796 g de tomates triturados 6 tazas de caldo de res 8–10 fideos de lasaña, rotos en trozos 1 hoja de laurel Para la cobertura cremosa de queso 1 taza de queso ricotta 1 taza de mozzarella rallada ½ taza de parmesano rallado 2 cucharadas de perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil seco Instrucciones Cocinar la carne Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, deshaciéndola con una cuchara mientras se cocina. Escurre el exceso ...

Pastel de Avena, Manzana y Zanahoria (Sin Harina ni Azúcar Refinada) Ingredientes: 1 taza de avena (en copos o convertida en harina de avena) 2 huevos 250 g de yogur natural 2 zanahorias ralladas 2 manzanas ralladas 2 cucharadas de miel (80 g) o edulcorante al gusto 1–2 cucharaditas de polvo para hornear Canela y nueces troceadas al gusto Preparación: Base húmeda En un recipiente amplio, bate los 2 huevos. Añade el yogur natural y la miel o el edulcorante elegido, mezclando hasta integrar bien. Fruta y verdura Ralla las zanahorias y las manzanas. Si las manzanas sueltan mucho jugo, escúrrelas ligeramente. Incorpora ambas a la mezcla anterior. Agregar ingredientes secos Añade la avena, el polvo para hornear, la canela y las nueces troceadas. Mezcla todo hasta lograr una preparación homogénea. Cocción: Opción sin horno (sartén): Engrasa ligeramente un sartén antiadherente con tapa y vierte la mezcla. Cocina tapado a fuego muy bajo durante unos 5 minutos, o hasta que esté bien cocido. Ap...

CHIMICHURRI CASERO DE MI MAMÁ Ingredientes: 1 taza de perejil fresco finamente picado 4 dientes de ajo (bien picados o triturados) 2 cucharadas de orégano seco 1 cucharadita de ají triturado (opcional, si lo quieres picante) ½ cucharadita de pimienta negra molida ½ cucharadita de sal ½ taza de vinagre 1/2 taza de aceite de oliva 1 und. de cebolla pequeña blanca o morada picada muy fina (opcional) 1/2 d pimiento rojo picado finito (opcional, para dar color y textura) Preparación: Picar finamente el perejil, el ajo, la cebolla y el pimiento rojo si lo usas luego En un bowl, mezclar todos los ingredientes picados, coloca orégano, ají, pimienta molida y sal. Agregar el vinagre y mezclar bien para que los ingredientes se hidraten. Añadir el aceite lentamente mientras se revuelve para emulsionar la salsa. Ajustar de sal, vinagre y picante al gusto. Dejar reposar al menos 30 minutos para que los sabores se integren. Idealmente refrigerar 1 hora antes de usar. Conservación: Guardar en frasco d...

Filetes de Cerdo en Salsa de Cerveza Porciones / número de personas: 4 Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Categoría:    Carnes Ingredientes para preparar Filetes de Cerdo en Salsa de Cerveza 700 g de    filetes  de    cerdo  (lomo o cabeza) (aprox. 4–6 unidades) 200 g de cebolla (1 unidad grande) 3 dientes de ajo (3 unidades) 30 ml de aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas) 330 ml de cerveza rubia (1 lata/botellín) 200 ml de caldo de pollo o vegetal (aprox. 3/4 taza) 15 g de harina de trigo (1 cucharada colmada) o 8 g de maicena (1 cucharada) 10 g de mostaza tipo Dijon (2 cucharaditas) 1 hoja de laurel (1 unidad) 2 g de tomillo seco (1/2 cucharadita) o 1 ramita de tomillo fresco 15 g de mantequilla (1 cucharada) (opcional, para abrillantar) 1 cucharadita de ralladura de limón (opcional) 8 g de sal fina (1 1/4 cucharadita), al gusto 2 g de pimienta negra molida (1/2 cucharadita) 5 g de perejil fresco picado (2 cucha...