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  Bizcocho de Naranja Súper Esponjoso Porciones / número de personas: 10 porciones Tiempo de Preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 75 minutos Categoría:    Panes  y bollos Ingredientes para preparar Bizcocho de Naranja Súper Esponjoso 6    huevos  tamaño L + 2 claras extra (opcional) 100 ml de    zumo de naranja  (de 1 naranja grande) 1 limón (ralladura y zumo) 60 ml de aceite (¼ de taza) 300 gr de harina de trigo (2 tazas y ¼) 300 gr de azúcar (1 taza y ¼) 10 g de levadura química o polvo de hornear (1 cucharada) 1 pizca de sal Mantequilla para engrasar el molde Cómo preparar Bizcocho de Naranja Súper Esponjoso Este  bizcocho de naranja  es realmente impresionante. Su esponjosidad, su delicioso aroma cítrico y su altura lo convierten en una de las mejores opciones para el desayuno o la merienda. ¡Y te cuento el truco para que quede aún más esponjoso! Precalienta el horno a 160°C con calor arriba y abajo, sin ventilador. U...

Bacalao al Ajillo con Gambas y Champiñones “Todo en una sartén y con un aroma que llena la cocina ” “Así preparo el bacalao cuando quiero un plato fácil pero especial ” Ingredientes (para 2-3 personas) 2 filetes de bacalao fresco (o desalado si es bacalao salado) 200 g de gambas crudas peladas 150 g de champiñones laminados 4-5 dientes de ajo, laminados 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadita de pimentón dulce (opcional) Sal y pimienta al gusto Perejil fresco picado para decorar 1 chorrito de vino blanco (opcional, para dar jugosidad) Limón para servir Instrucciones Preparar los ingredientes: limpia y lamina los champiñones, pela las gambas si no están listas, y corta el bacalao en porciones si los filetes son grandes. Saltear el ajo: calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade los ajos laminados y cocina 1-2 minutos hasta que empiecen a dorarse y liberar aroma. Agregar los champiñones: incorpora los champiñones laminados y saltea 3-4 minutos h...

Pastel de Queso Crema Ingredientes: 190 g de queso crema (a temperatura ambiente) 190 g de mantequilla (a temperatura ambiente) 200 g de azúcar 4 huevos 1 cda de esencia de vainilla 250 g de harina de trigo todo uso 1 cda de polvo de hornear ½ taza de leche Preparación: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde de rosca. Bate la mantequilla con el queso crema hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos. Añade el azúcar poco a poco, batiendo hasta que la mezcla se vea esponjosa y clara. Incorpora los huevos, batiendo bien, y agrega la esencia de vainilla. Tamiza la harina junto con el polvo de hornear e intégralos a la mezcla alternando con la leche (un poco de harina, un poco de leche, y así hasta terminar). Mezcla solo lo necesario para integrar, sin sobrebatir. Vierte la preparación en el molde de rosca previamente engrasado y enharinado. Hornea de 40 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar 10 minutos ...

ESTOFADO DE TERNERA  Hoy os traigo una receta brutal de la mano y su cubertería Manchega. Un estofado tradicional de ternera, con sus patatas y una salsa para mojar media barra de pan… ¡Espero que os encante! 📝 INGREDIENTES (2 personas): ▪️600-700g jarrete de ternera ▪️2 patatas grandes ▪️1 cebolla ▪️1 zanahoria grande ▪️3 dientes de ajo ▪️600ml de caldo de ternera ▪️150g tomate triturado ▪️100g de guisantes ▪️1 vaso de vino tinto ▪️1 cucharada sopera de harina de trigo ▪️Sal y pimienta negra al gusto ▪️Aceite de oliva virgen extra ▪️Arómaticos: laurel y romero 👨🏻‍🍳 PASO A PASO: 1️⃣ Empezamos pelando y cortando las hortalizas, el ajo y la cebolla en brunnoise y la zanahoria en rodajas o medias rodajas. Cortamos la carne de ternera en dados gruesos y regulares. 2️⃣ En una olla con un buen chorro de aceite de oliva muy caliente, doramos la ternera salpimentada. Reservamos y en el mismo aceite rehogamos las hortalizas, unos 10 minutos a fuego medio. 3️⃣ Incorporamos el tomate...

  Sopa de Marisco Navideña Porciones / número de personas: 6 Tiempo de Preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Categoría: Navidad Ingredientes para preparar Sopa de Marisco Navideña 500 g gambas o langostinos (aprox. 20-24 unidades) 500 g mejillones frescos (1 kg con concha) 300 g    almejas  (600 g con concha) 300 g calamar en anillas (2 tazas aprox.) 300 g    pescado  blanco en dados (merluza/rape; 2 tazas aprox.) 1,5 l caldo de pescado (6 tazas) 200 g tomate triturado (3/4 taza) 150 ml vino blanco seco (2/3 taza) 60 ml brandy (1/4 taza) 1 cebolla mediana, 150 g (1 unidad) 1 puerro, solo la parte blanca (1 unidad) 1 pimiento rojo, 150 g (1 unidad) 3 dientes de    ajo  (3 unidades) 50 ml aceite de oliva virgen extra (3 1/2 cucharadas) 1 hoja de laurel (1 unidad) 1/2 cucharadita hebras de azafrán (0,25 g) 1 cucharadita pimentón dulce (5 ml) 8 g sal fina (1 1/4 cucharadita) o al gusto Pimienta negra molida al gusto (1/4 cuch...