superstaruk

Vichyssoise clásica (crema de puerros) Hoy preparamos un crema clásica, quede hecho es una de mis preferidas. Sencilla y con pocos ingredientes, pero con un sabor delicado y profundo… ¡espero que os guste! 📝 INGREDIENTES (4 raciones) ▪️3 patatas medianas ▪️3 puerros (sin la parte más verde) ▪️20-30g de mantequilla ▪️Caldo de pollo (hasta cubrir) ▪️100ml de nata para cocinar ▪️Sal y pimienta al gusto ▪️Aceite de oliva virgen extra 👨🏻‍🍳 PASO A PASO: 1️⃣ Empezamos pelando las patatas y cortando en dados gruesos. Limpiamos el puerro, retiramos las hojas externas y cortamos en juliana. 2️⃣ En una cazuela calentamos la mantequilla con un buen chorro de aceite de oliva. Cuando se funda, incorporamos el puerro y rehogamos con una pizca de sal. Unos 5 minutos será suficiente, no es necesario que dore mucho. 3️⃣ Agregamos la patata, rehogamos un par de minutos más y cubrimos con caldo de pollo (también podéis utilizar caldo de verduras o agua. Hervimos unos 30-35 minutos con olla tapada hast...

Cebolla Caramelizada Porciones / número de personas: 4 personas Tiempo de Preparación: 50 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Categoría: Guarniciones Ingredientes para preparar Cebolla Caramelizada 3 cebollas dulces 4 cucharadas y media de azúcar blanco Aceite de oliva Vinagre de Módena, opcionalmente Una pizca de sal Cómo preparar Cebolla Caramelizada La cebolla caramelizada está riquísima. Esta guarnición combina perfectamente con un montón de platos y es muy fácil de hacer. Podemos hacerla con cebollas dulces y con o sin azúcar, aunque si utilizamos azúcar le da un sabor más dulce. ¡No te llevará mucho esfuerzo y siempre queda bien! Para disfrutar de una riquísima cebolla caramelizada lo primero que debemos hacer es cortar la cebolla en juliana. A continuación ponemos el aceite en una sartén, echamos la cebolla y un poco de sal, y vamos cocinando despacio, a fuego bajo, con la tapadera puesta. Cuando veamos que la cebolla está transparente y brillante le añadimos el azúcar y subim...

  Dorada a la Cerveza Porciones / número de personas: 4 personas Tiempo de Preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Categoría: Pescado Dificultad: Fácil Ingredientes para preparar Dorada a la Cerveza 250 ml. de cerveza 30 gr. de mantequilla 1 dorada de 1 kg. aproximadamente 2 cebollas Sal Aceite de oliva 2 puerros   Pan  rallado Cómo preparar Dorada a la Cerveza A menudo nos cansamos de consumir un plato preparado siempre de la misma forma. La dorada a la cerveza es una receta original y exquisita, con la que podemos sorprender a todos los comensales. ¿Lo más importante? Que el pescado sea muy fresco, por supuesto. Echamos un chorrito de aceite de oliva en un recipiente alargado, apto para horno, y lo extendemos por toda su superficie. Cortamos la cebolla en juliana, y el apio y la parte blanca del puerro en rodajas no demasiado gruesas, y preparamos una cama cubriendo el fondo del recipiente. Hacemos dos cortes a la dorada no demasiado profundos y, tras echa...

  Ensaladilla Rusa Fácil Porciones / número de personas: 2 personas Tiempo de Preparación: 45 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Categoría: Verduras y legumbres Ingredientes para preparar Ensaladilla Rusa Fácil 500 gr. de patatas Sal 1 zanahoria Agua 2    huevos 50 ml. de    aceite de oliva 1 lata de atún pequeña 350 ml. de    mayonesa Cómo preparar Ensaladilla Rusa Fácil La ensaladilla rusa fácil tiene la ventaja de que está deliciosa. Es un plato muy sencillo de hacer y no requiere de gran experiencia en la cocina. Si tienes prisa o no quieres invertir tu tiempo en la cocina es una receta ideal para alimentar a tu familia. Para hacer una ensaladilla rusa fácil, lo primero que tenemos que hacer es poner dos cacerolas con abundante agua a hervir. A continuación lavamos las patatas y la zanahoria, y los echamos al agua hirviendo de la cacerola más grande, sin pelar. Lo mismo haremos con los huevos, que irán en la cacerola pequeña, a fuego medio. Añad...

Tortitas alemanas de patata Porciones / número de personas: 8 personas Tiempo de Preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Categoría: Cocina internacional Ingredientes para preparar Tortitas alemanas de patata Un kg. de    patatas Un    huevo 200 gr. de cebolla Una pizca de sal Perejil 30 gr. de    harina  de trigo Aceite de oliva suave Cómo preparar Tortitas alemanas de patata Las tortitas alemanas de patata o kartoffelpuffer, su nombre original, están riquísimas y tienen múltiples ventajas. Son fáciles y rápidas de hacer, utilizan ingredientes económicos y fáciles de encontrar, y gusta a todo el que las prueba con su delicioso sabor y su textura crujiente. ¡No podrás vivir sin ellas! Para disfrutar de unas riquísimas tortitas alemanas de patata, lo primero que debemos hacer es pelar las patatas. Las lavamos, las secamos y las rallamos con un rallador grueso. A continuación pelamos la cebolla y la rallamos. Mezclamos patatas y cebolla y añ...