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Bacalao con Gambas y Champiñones al Ajillo (Cocinado en una sola sartén) Un plato de marisco rápido, sabroso y elegante, listo en menos de 30 minutos. Perfecto para cenas entre semana o una comida ligera de fin de semana. Tiempo total: 25–30 min Raciones: 4 Ingredientes 4 filetes de bacalao (150–180 g cada uno) 200 g de gambas peladas y desvenadas 200 g de champiñones frescos laminados 4 dientes de ajo picados finamente 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1/2 taza de vino blanco (opcional) 1 cucharadita de pimiento rojo machacado (opcional) Sal y pimienta negra al gusto 3 cucharadas de perejil fresco picado Zumo de 1/2 limón (opcional) Instrucciones Preparación del bacalao: Salpimentar los filetes de bacalao por ambos lados. Reservar. Saltear los champiñones y el ajo: En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo y el pimiento rojo machacado (si lo usas) y saltea durante unos 30 segundos. Añade los champiñones y cocina de 4 a 5 minutos has...

Pay de Elote con Queso Philadelphia INGREDIENTS: 4 tazas de granos de elote frescos o congelados 1 lata (400 ml) de leche condensada 1 lata (400 ml) de leche evaporada 1 barra (190 gramos) de queso Philadelphia, a temperatura ambiente 1 pizca de sal 3 huevos grandes 1/2 taza de azúcar (opcional para ajustar dulzura) Mantequilla para engrasar el molde INSTRUCTIONS: Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF) y engrasa un molde para pay con mantequilla. Coloca en la licuadora los granos de elote, la leche condensada, la leche evaporada, el queso Philadelphia, los huevos y la pizca de sal. Licúa hasta lograr una mezcla cremosa y uniforme. Si prefieres un pay más dulce, añade el azúcar y licúa unos segundos más para integrarla bien. Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y alisa la superficie con una espátula. Hornea durante 50-60 minutos aproximadamente, hasta que el pay cuaje y la parte superior se vea dorada y firme al tacto. Puedes comprobar insertando un cuchillo; debe ...

Osobuco de Ternera en Salsa Porciones / número de personas: 4 Tiempo de Preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 150 minutos Categoría:    Carnes Ingredientes para preparar Osobuco de Ternera en Salsa 4 piezas de osobuco de    ternera  (aprox. 1,6 kg) (4 unidades) 30 g de harina de trigo (2 cucharadas) 40 ml de aceite de oliva virgen extra (3 cucharadas) 300 g de cebolla (1 unidad grande) 200 g de zanahoria (2 unidades medianas) 100 g de apio (2 tallos) 12 g de    ajo  (3 dientes) 20 g de concentrado de tomate (1 cucharada) 200 g de tomate triturado (3/4 taza) 200 ml de vino blanco seco (3/4 taza) 700 ml de caldo de carne (3 tazas) 2 hojas de laurel (2 unidades) 4 g de tomillo fresco (1 cucharada) o 1/2 cucharadita seco 2 g de romero (1 cucharadita) 1 tira de piel de naranja (6–8 cm) (1 unidad) 10 g de sal fina (1 y 3/4 cucharadita), al gusto 3 g de pimienta negra molida (1 cucharadita) 15 g de perejil fresco picado (1/2 taza) – para gremolata 1...

Mousse de Limón Ingredientes: - 400 g de leche condensada - 400 ml de nata para montar bien fría - 150 ml de zumo de limón recién exprimido - Ralladura de 1 limón Pasos: 1. Monta la nata muy fría en un bol hasta que esté firme. Reserva en la nevera. 2. En otro bol, mezcla la leche condensada con el zumo y la ralladura de limón hasta obtener una crema lisa. Notarás que espesa ligeramente. 3. Incorpora la nata montada a la mezcla de limón en varias tandas, con movimientos envolventes para que no se baje. 4. Reparte la mousse en vasitos individuales o en una fuente. 5. Deja reposar en la nevera al menos 3 horas para que adquiera consistencia. 6. Sirve bien fría, decorando al gusto con un poco más de ralladura de limón o galleta triturada.

Pollo a la Coca Cola Porciones / número de personas: 4 personas Tiempo de Preparación: 45 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Categoría: Aves Ingredientes para preparar Pollo a la Coca Cola 800 gr. de pollo Una cebolla Una lata de Coca Cola 6 dientes de    ajo 50 gr. de harina Pimienta negra en grano Sal   Aceite de oliva Cómo preparar Pollo a la Coca Cola El pollo a la Coca Cola está delicioso. No solo queda con un sabor increíble, sino que además tiene una salsa deliciosa con la que te chuparás los dedos. Es fácil, rápido y cómodo de preparar, y se convertirá en un imprescindible de tu menú semanal en cuanto lo pruebes. Para disfrutar de un riquísimo pollo a la Coca Cola, lo primero que tenemos que hacer es echar un poco de sal al pollo, ya partido. A continuación lo pasamos por harina. Echamos    aceite de oliva  en una cacerola y la ponemos a fuego medio. Cuando esté caliente freímos el pollo, dorándolo bien por todas las partes. Añadimos la cebolla c...