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CONDIMENTO con pieles de AJO y CEBOLLA 🧄🧅🧂 Hoy os traigo un truco genial para aprovechar al máximo los ajos y cebollas. La idea es ir guardado las pieles de estas hortalizas según las vayamos utilizando, para secarlas y triturarlas una vez tengamos una buena cantidad. Obviamente no es una elaboración para hacer a menudo, pero está interesante para las personas a las que nos gusta hacer este tipo de cosas en casa. 👨🏻‍🍳 TIEMPO DE HORNO: ▪️Secar en horno precalentado a 150ºC durante 15 minutos aproximadamente (calor arriba y abajo sin ventilación). ⚠️ Mucho cuidado con que no se quemen. Si tras este tiempo sigue habiendo algunas pieles húmedas, puedes retirar las que ya están secas y terminar de deshidratar las demás. ▪️Este condimento es ideal para terminar de sazonar fritos o carnes a la plancha.

Flan de Vainilla de la Abuela: Cremoso, Dorado y Cargado de Recuerdos  Este flan no solo es un postre, es un viaje directo a la infancia. Con su textura suave, su perfume a vainilla y el caramelo brillante, este flan casero de la abuela se convierte en la estrella de cualquier mesa. Perfecto para cerrar un almuerzo en familia, sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho dulce hecho con amor. Ingredientes: 1 litro de leche entera 1 taza de azúcar 4 huevos grandes 1 cucharada de esencia de vainilla ½ taza de azúcar (para el caramelo) Preparación paso a paso: Prepara el caramelo: Coloca ½ taza de azúcar en una sartén a fuego medio. Remueve hasta que se derrita y tenga un color dorado. Vierte rápidamente en el fondo del molde y extiende bien. Haz la mezcla del flan: En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados. Añade la leche poco a poco y la vainilla. Mezcla con suavidad hasta tener una preparación homogénea. Cocción al baño marí...

Turrón de Maní BLANCO | Si guardas la receta podrás volver a verla Siempre Ingredientes: * 200 g de maní tostado sin sal (puede ser con o sin piel) * 1 taza de azúcar * 1 taza de miel * 1 clara de huevo * 1 cdita de esencia de vainilla (opcional) * Una pizca de sal Preparación paso a paso: 1. Batir la clara a punto nieve con una pizca de sal. Reservar. 2. En una olla, calentar a fuego medio la miel y el azúcar hasta que se disuelvan y se forme un almíbar. Debe llegar al punto bola blanda (unos 115-118°C si tienes termómetro; o cuando al echar una gota en agua fría, se forme una bolita maleable). 3. Retirar el almíbar del fuego y verter lentamente sobre la clara batida, batiendo constantemente (ideal con batidora eléctrica) hasta que se forme una mezcla espesa y brillante, tipo merengue italiano. 4. Agregar la esencia de vainilla y luego los maníes, mezclando con una espátula. 5. Colocar en un molde rectangular forrado (puede ser también papel manteca), verter la mezcla y alisar...

Cabutia Rellena con Choclo, Acelga y Queso 🌽🥒🧀 ¿Quieres probar una opción saludable, deliciosa y sin carne? Esta cabutia rellena es un plato reconfortante y lleno de sabor, con pulpa suave y un relleno cremoso y doradito. ¡Perfecta para aprovechar productos de estación y sorprender en la mesa! Ingredientes: 1 cabutia mediana 🎃 Aceite de oliva 🫒 Azúcar (opcional) 🍚 1 lata de choclo en granos 🌽 1 atado de acelga hervida y picada 🥬 2 cebollas salteadas 🧅 2 cdas de queso crema 🧀 100 g de mozzarella 🧀 Sal al gusto 🧂 Cómo prepararla: Preparar la base:  Corta la parte superior de la cabutia, limpia las semillas y unta con aceite y azúcar. Hornea a 180°C por 45 min hasta que esté tierna. Ahuecar:  Con cuidado, extrae la pulpa y reserva en un bo...

Crema Pastelera Veggie (Sin Huevo) 🌱🍰 ¿Buscas una crema pastelera deliciosa y vegana para tus tartas y profiteroles? Esta receta rápida y sencilla te ofrece una crema suave, brillante y estable, ¡igual que la clásica! Ideal para crear postres irresistibles sin huevo. Ingredientes: 500 ml de leche (entera o vegetal) 🥛 280 g de azúcar 🍬 125 g de mantequilla vegana 🧈 70 g de maicena 🌽 1 cdita de esencia de vainilla 🌸 Cómo hacerlo: Disuelve la maicena:  mezcla con un poco de leche fría hasta que no haya grumos. Reserva. Calienta leche con azúcar:  en una olla, calienta la leche restante con el azúcar sin que hierva. Espesa:  añade la maicena en hilo mientras bates, cocina 5-6 min hasta que espese. Agrega sabor y brillo:  retira del fuego, incorpora la mantequilla vegana y vainilla, mezcla hasta que quede brillante. Deja enfriar: ...

Pan Casero Rústico con Chispas y Aroma a Naranja 🍞🍊 ¿Quieres sorprenderte con un pan delicioso y fácil de hacer en casa? Esta receta rústica y sin amasado te encantará por su sabor suave, textura tierna y toque cítrico y chocolatoso. ¡Perfecto para cualquier ocasión! Ingredientes: 2 huevos 🥚 10 g de levadura seca 🌿 350 ml de leche tibia 🥛 60 g de azúcar 🍬 60 ml de aceite neutro 🛢️ 570 g de harina común 🌾 1 cdita de sal 🧂 200 g de chispas de chocolate 🍫 Ralladura de naranja (a gusto) 🍊 Cómo hacerlo: Mezcla inicial:  Bate huevos, leche tibia, azúcar, levadura y aceite. Agrega secos:  Incorpora harina y sal, mezcla hasta obtener una masa pegajosa. Añade sabor:  Integra las chispas de chocolate y ralladura de naranja, mezcla bien. Forma los panes:  Con una cuchara húmeda, coloca porciones en una bandeja e...

🍋 Brownies de Limón, Pistachos y Chocolate Blanco Introducción Disfruta de estos deliciosos brownies con una textura suave y un sabor único. La combinación cítrica del limón, la crocancia de los pistachos y la suavidad del chocolate blanco hacen de este postre una opción irresistible para cualquier ocasión. ¡Perfectos para sorprender a tus seres queridos! ✨ Ingredientes principales 200 g de harina 150 g de azúcar 100 g de mantequilla derretida 4 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 cucharadita de sal 100 g de chocolate blanco rallado 50 g de pistachos picados 2 cucharadas de zumo de limón Cómo hacerlos Preparar el molde : Engrasa y cubre con papel para hornear. Mezclar ingredientes secos : En un bol, combina harina, azúcar y sal. ...