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Bizcocho muy Alto y Esponjoso Ingredientes 5 huevos 250 g azúcar 120 ml aceite de girasol 150 ml leche 300 g harina de trigo 16 g levadura química 1 cucharadita de vainilla 1 pizca de sal Pasos 1. Calienta el horno a 170 °C. Engrasa y enharina un molde alto de 20 cm. 2. Bate los huevos con el azúcar 8 minutos hasta triplicar volumen y que caiga la mezcla en forma de cinta. 3. Añade el aceite en hilo a velocidad baja. Incorpora la leche y la vainilla, mezclando lo justo. 4. Tamiza harina, levadura y sal. Integra con movimientos envolventes para mantener el aire. 5. Vierte en el molde y alisa la superficie. Da un par de golpes suaves para eliminar burbujas grandes. 6. Hornea 55 a 65 minutos sin abrir el horno durante los primeros 45 minutos. 7. Comprueba con palillo, deja 10 minutos en el molde y desmolda sobre rejilla hasta enfriar.

Bacalao Dorado a la Portuguesa Ingredientes 400 g bacalao desalado 500 g patatas paja o patatas en bastón finas 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 6 huevos Sal Pimienta Aceite de oliva Perejil fresco Aceitunas negras Pasos 1. Desmiga el bacalao desalado, retira piel y espinas y sécalo con papel. 2. Pocha la cebolla en juliana con aceite de oliva a fuego medio hasta que esté muy blanda. 3. Añade el ajo picado y cocina 1 minuto. Incorpora el bacalao y saltea 2 a 3 minutos. 4. Añade las patatas paja y mezcla para que se integren con el bacalao y la cebolla. 5. Bate los huevos con una pizca de pimienta. Vierte sobre la mezcla y remueve a fuego bajo. 6. Cocina removiendo hasta que el huevo cuaje cremoso, sin secarlo. 7. Sirve con perejil picado y aceitunas negras por encima.

  Sándwich Monte Cristo Porciones / número de personas: 2 personas Tiempo de Preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Categoría: Aperitivos y Tapas Ingredientes para preparar Sándwich Monte Cristo 4 rebanadas de    pan  de molde Una pizca de sal 2 lonchas de    jamón  de york 1 cucharadita de    mostaza  de Dijon 2 lonchas de pavo 2 cucharadas de mayonesa 2 lonchas de queso emmental 2 cucharadas de aceite 2 huevos 80 gr. de mantequilla 40 ml. de leche Cómo preparar Sándwich Monte Cristo El sándwich Monte Cristo está delicioso. Su origen es americano y tiene su base en el jamón y el queso, pero también admite otros ingredientes, a gusto de la persona que lo va a comer. Queda muy cremoso y en una excelente opción para merienda o para una cena ligera. Para hacer un riquísimo sándwich Monte Cristo lo primero que debemos hacer es mezclar la mayonesa con la mostaza, hasta que ambos ingredientes queden integrados. Después, untamos u...

   Flan de Café Royal Porciones / número de personas: 8 personas Tiempo de Preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Categoría: Postres Dificultad: Fácil Ingredientes para preparar Flan de Café Royal Medio kilo de nata líquida 1 sobre de flan Royal de 8 raciones 300 gr. de    café  recién hecho Cómo preparar Flan de Café Royal El flan de café es una receta fácil de hacer y con la que puedes sorprender a tus invitados. Es perfecta tanto si eres un gran amante del café, como si no, ya que no sabe muy fuerte ni queda muy empalagoso. Al contrario, es muy suave. Para hacer un flan de    chocolate , lo primero que debemos hacer es realizar café como haríamos normalmente, con nuestra cafetera. Una vez lo tengamos hecho reservamos. Cogemos la nata, la echamos en una cacerola y la ponemos a fuego medio. A continuación añadimos el sobre de flan. Mientras se calienta, no podemos dejar de dar vueltas en ningún momento, con una cuchara de madera o, mejo...

Pollo en Pepitoria Ingredientes 1 kg pollo troceado 1 cebolla 2 dientes de ajo 60 g almendras 1 rebanada de pan 1 cucharadita hebras de azafrán 120 ml vino blanco 700 ml caldo de pollo 2 huevos cocidos 1 hoja de laurel Sal Pimienta Aceite de oliva Pasos 1. Salpimenta el pollo y dóralo en una cazuela con aceite hasta que tenga buen color. Retira y reserva. 2. En el mismo aceite, pocha la cebolla picada a fuego medio hasta que esté muy blanda. 3. Fríe el pan hasta dorar y tuesta ligeramente las almendras. Machaca en mortero con el ajo y el azafrán hasta hacer una pasta. 4. Vuelve el pollo a la cazuela, añade el vino blanco y deja que evapore 2 minutos. 5. Incorpora el majado, el laurel y el caldo. Cocina tapado 25 a 30 minutos a fuego suave. 6. Pica los huevos cocidos y añade parte a la salsa para espesar. Ajusta de sal y pimienta. 7. Sirve el pollo con la salsa y el resto del huevo picado por encima.

Guiso de Lentejas con Chorizo Porciones / número de personas: 6 personas Tiempo de Preparación: 120 minutos Tiempo de cocción: 105 minutos Categoría: Verduras y legumbres Ingredientes para preparar Guiso de Lentejas con Chorizo 500 gr. de lentejas pardinas 2 dientes de    ajo 4 zanahoria 2 cebollas Una cucharadita de pimentón dulce Una hoja de laurel Sal   Pimienta 4 cucharadas de    aceite de oliva 2 tomates Un pimiento Un hueso de caña Una morcilla 2 chorizos Un cuarto de hueso de jamón Agua Cómo preparar Guiso de Lentejas con Chorizo El guiso de lentejas con chorizo está delicioso. Este guiso es un plato tradicional de la gastronomía española. Contiene hierro y otros nutrientes que, como plato de legumbre, le hacen tener un papel destacado en nuestra dieta. Si te gusta la cocina de siempre, te encantará. Rico no… ¡riquísimo! Para disfrutar de un delicioso guiso de lentejas con chorizo, lo primero que debemos hacer es echar las lentejas en un bol con agua fría...