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Osobuco de Ternera en Salsa Porciones / número de personas: 4 Tiempo de Preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 150 minutos Categoría: Carnes Ingredientes para preparar Osobuco de Ternera en Salsa 4 piezas de osobuco de ternera (aprox. 1,6 kg) (4 unidades) 30 g de harina de trigo (2 cucharadas) 40 ml de aceite de oliva virgen extra (3 cucharadas) 300 g de cebolla (1 unidad grande) 200 g de zanahoria (2 unidades medianas) 100 g de apio (2 tallos) 12 g de ajo (3 dientes) 20 g de concentrado de tomate (1 cucharada) 200 g de tomate triturado (3/4 taza) 200 ml de vino blanco seco (3/4 taza) 700 ml de caldo de carne (3 tazas) 2 hojas de laurel (2 unidades) 4 g de tomillo fresco (1 cucharada) o 1/2 cucharadita seco 2 g de romero (1 cucharadita) 1 tira de piel de naranja (6–8 cm) (1 unidad) 10 g de sal fina (1 y 3/4 cucharadita), al gusto 3 g de pimienta negra molida (1 cucharadita) 15 g de perejil fresco picado (1/2 taza) – para gremolata 1 diente de ajo picado fino – para gremolata (1 uni...

  Rollitos de Primavera Categoría: Aperitivos y Tapas Dificultad: Fácil Ingredientes para preparar Rollitos de Primavera 36 Gambas (para 6 personas). 75 gr. De tallarines. 12 Hojas de    pasta  de Arroz. 24 Hojas de Albahaca fresca. 40 grs. De hojas de Cilantro fresco picado. 2 Zanahorias. 1 cucharada de piel de Lima rallada. 2 cucharadas soperas de salsa dulce de guindilla. Salsa: 2 cucharadas (de café) de azúcar. 4 cucharadas (soperas) de    salsa de pescado . 1 Guindilla roja. 2 cucharadas (de postre) de cilantro. 2 cucharadas (de postre) de vino blanco. Cómo preparar Rollitos de Primavera Cocer las gambas un minuto en agua hirviendo. Pasar por agua fría, escurrir, pelar y reservar. Cocer los tallarines unos diez minutos (según grosor), en agua hirviendo con sal. Escurrir, salpicar con un poco de aceite (para que no se peguen), cortar en trozos grandes y reservar. Extender la hoja de pasta de arroz sobre una superficie lisa y humedecerla, salpicando con ...

  Orejas de Carnaval Porciones / número de personas: 6 Tiempo de Preparación: 35 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Categoría:    Panes  y bollos Ingredientes para preparar Orejas de Carnaval 500 g de    harina de trigo  (aprox. 3,8 tazas) 50 g de azúcar blanca (4 cucharadas) 60 g de    manteca de cerdo  o mantequilla a temperatura ambiente (4 cucharadas) 120 ml de leche (1/2 taza) 30 ml de licor de anís (2 cucharadas) 2 huevos (2 unidades) 5 g de levadura química/polvo de hornear (1 cucharadita) 2 g de sal fina (1/2 cucharadita) Ralladura fina de 1 limón (1 unidad) 700 ml de aceite suave para freír, p. ej., girasol (aprox. 3 tazas) 60 g de azúcar glas para espolvorear (1/2 taza) Cómo preparar Orejas de Carnaval Crujientes, doradas y con un toque de anís, las Orejas de Carnaval son el bocado más festivo para alegrar cualquier merienda. Su masa fina se estira casi translúcida y, al freírse, forma irresistibles burbujas que se deshacen ...

Bizcocho de Manzana muy Fácil Ingredientes - 3 manzanas (2 para la masa y 1 para decorar) - 3 huevos - 180 g de azúcar - 120 ml de aceite de girasol - 200 g de harina de trigo - 16 g de levadura química (polvo de hornear) - 1 cucharadita de canela (opcional) - 1 pizca de sal - 1 cucharadita de mantequilla (para el molde) Pasos 1. Precalienta el horno: calienta a 180°C. Engrasa y enharina un molde de 20–22 cm. 2. Prepara las manzanas: pela y corta 2 manzanas en cubitos pequeños para la masa. La tercera córtala en láminas finas para decorar. 3. Bate huevos y azúcar: mezcla 3–4 minutos hasta que esté espumoso. 4. Añade el aceite: incorpóralo en hilo mientras bates a velocidad baja. 5. Integra los secos: tamiza harina, levadura, sal y canela. Añade a la mezcla y remueve lo justo. 6. Añade manzana en cubos: incorpora los cubitos a la masa, mezclando para repartirlos por igual. 7. Vierte y decora: pasa al molde y coloca las láminas de manzana encima en abanico. 8. Hornea: cocina 35–45 minuto...

Tarta de Queso y Yogur Griego Ingredientes 500 g de queso crema 3 huevos 400 g de yogur griego 160 g de azúcar 30 g de maicena 1 cucharadita de vainilla (opcional) 1 pizca de sal Mantequilla para el molde Pasos a Pasos 1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde desmontable. 2. Mezcla el queso crema con el azúcar y la sal hasta que quede suave. 3. Añade los huevos uno a uno, integrando bien para obtener una crema uniforme. 4. Incorpora el yogur griego y la vainilla si la usas, mezclando sin batir en exceso. 5. Añade la maicena tamizada y mezcla hasta que no queden grumos. 6. Vierte la mezcla en el molde y golpea suavemente para eliminar burbujas. 7. Hornea 40-50 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro tiemble ligeramente. 8. Enfría a temperatura ambiente y refrigera mínimo 6 horas para que asiente. 9. Desmolda y sirve fría o a temperatura ambiente.

Bizcocho de Naranja Súper Esponjoso Porciones / número de personas: 10 porciones Tiempo de Preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 75 minutos Categoría:    Panes  y bollos Ingredientes para preparar Bizcocho de Naranja Súper Esponjoso 6    huevos  tamaño L + 2 claras extra (opcional) 100 ml de    zumo de naranja  (de 1 naranja grande) 1 limón (ralladura y zumo) 60 ml de aceite (¼ de taza) 300 gr de harina de trigo (2 tazas y ¼) 300 gr de azúcar (1 taza y ¼) 10 g de levadura química o polvo de hornear (1 cucharada) 1 pizca de sal Mantequilla para engrasar el molde Cómo preparar Bizcocho de Naranja Súper Esponjoso Este  bizcocho de naranja  es realmente impresionante. Su esponjosidad, su delicioso aroma cítrico y su altura lo convierten en una de las mejores opciones para el desayuno o la merienda. ¡Y te cuento el truco para que quede aún más esponjoso! Precalienta el horno a 160°C con calor arriba y abajo, sin ventilador. Usa un m...