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Albóndigas Veggies de Champiñones y Calabacita – Saludables y Deliciosas Ingredientes (rinde aproximadamente 16 albóndigas): 500 g de champiñones picados 1 calabacita rallada 1 taza de pan rallado 1/2 taza de cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 cucharada de perejil fresco picado 1 cucharadita de comino sal al gusto pimienta al gusto 1 huevo (opcional) Información nutricional (por albóndiga, 16 albóndigas): ~60 kcal | 3g proteína | 2g grasa | 8g carbohidratos Instrucciones: Paso 1: Precalentar el horno Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino. Paso 2: Mezclar los ingredientes En un bol grande, combina los champiñones, la calabacita, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, la sal, la pimienta y el huevo si decides usarlo. Paso 3: Formar las albóndigas Con las manos húmedas, forma la mezcla en pequeñas albóndigas y colócalas en la bandeja para hornear. Paso 4: Hornear Hornea las albóndigas durante 25-30 minuto...

TARTA NEGRA NAVIDEÑA Ingredientes: Para la maceración de frutos secos: • 100 g de nueces picadas • 100 g de ciruelas pasas picadas • 100 g de uvas pasas • 100 g de frutas confitadas • 100 g de almendras • Jugo de 3 naranjas grandes (aprox. 250 ml) • 250 ml de vino tinto dulce Para la masa: • 350 g de harina de trigo • 1 cucharada de polvo de hornear • ½ cucharadita de nuez moscada • 1 cucharadita de canela en polvo • ½ cucharadita de sal • 240 g de panela o piloncillo rallado • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente • 1 cucharadita de esencia de vainilla • 4 huevos (separadas las claras de las yemas) • 50 g de cacao en polvo • 1 cucharadita de anís • 10 g de harina adicional para los frutos macerados Para el glaseado: • 200 g de crema de leche o nata • 50 g de azúcar glas • Frutas confitadas y cerezas para decorar Preparación: 1. Macerar los frutos secos: Extrae el jugo de las tres naranjas. En un frasco grande de vidrio coloca las nueces, ciruelas, uvas pasas, frutas confitadas ...

Ensalada cremosa de pollo con verduras y maíz Ingredientes : Pechuga de pollo cocida y en cubos Maíz dulce Zanahoria en cubitos Pimiento rojo y verde en trozos pequeños Apio picado Mayonesa (puedes usar mitad yogur natural si prefieres más ligera) Jugo de limón Sal y pimienta al gusto Perejil fresco para decorar Preparación : Cocina el pollo: hierve la pechuga con un poco de sal por unos 15 minutos, hasta que esté tierna y jugosa . Luego deja enfriar y corta en cubos medianos. Prepara las verduras: corta la zanahoria y los pimientos en cubos pequeños . Si prefieres, puedes cocinar la zanahoria 2-3 minutos en agua hirviendo para que quede más suave. Mezcla todo: en un bol grande combina el pollo, el maíz , las verduras y el apio . Haz el aderezo: mezcla la mayonesa con un chorrito de jugo de limón , sal y pimienta . Si te gusta más ligera, reemplaza parte de la mayonesa con yogur natural. Une sabores: añade el aderezo al bol y mezcla suavemente hasta que todo quede bien cubierto ...

Receta: Flan con Bizcocho de Chocolate Ingredientes Para el caramelo • 1 taza de azúcar • 3 cucharadas de agua Para el flan • 1 lata de leche condensada (395 g) • 1 lata de leche evaporada (350 ml) • 4 huevos • 1 cucharadita de esencia de vainilla Para el bizcocho de chocolate • 1 taza de harina de trigo • 1 taza de azúcar • ½ taza de cacao en polvo • ½ taza de leche • ¼ taza de aceite • 2 huevos • 1 cucharadita de polvo de hornear • 1 pizca de sal ⸻ Preparación 1. Prepara el caramelo 1. En una olla pequeña derrite el azúcar con el agua. 2. Cocina hasta que tome color dorado. 3. Vierte el caramelo en el fondo del molde y distribúyelo bien. ⸻ 2. Prepara el flan 1. En una licuadora mezcla: leche condensada, leche evaporada, huevos y vainilla. 2. Licúa hasta obtener una mezcla uniforme. 3. Vierte con cuidado sobre el caramelo. ⸻ 3. Prepara el bizcocho 1. En un bol mezcla los ingredientes secos: harina, cacao, azúcar, polvo de hornear y sal. 2. Añade los ingredientes líquidos: leche, aceit...

Lomo relleno de espinacas, queso de cabra y piñones Ingredientes: 1.5 kg lomo de cerdo 200 g espinacas frescas 150 g queso de cabra cremoso 2 cdas piñones tostados 2 dientes de ajo Aceite de oliva, sal, pimienta, romero Preparación: Saltear espinacas con ajo y escurrir. Mezclar con queso de cabra + piñones. Rellenar lomo → enrollar → atar → sellar. Hornear a 190°C 50 min con ramas de romero. Servir con patatas asadas y pan crujiente.

Pay de Elote con Queso Philadelphia INGREDIENTS: 4 tazas de granos de elote frescos o congelados 1 lata (400 ml) de leche condensada 1 lata (400 ml) de leche evaporada 1 barra (190 gramos) de queso Philadelphia, a temperatura ambiente 1 pizca de sal 3 huevos grandes 1/2 taza de azúcar (opcional para ajustar dulzura) Mantequilla para engrasar el molde INSTRUCTIONS: 1. Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF) y engrasa un molde para pay con mantequilla. 2. En una licuadora, coloca los granos de elote, la leche condensada, la leche evaporada, el queso Philadelphia, los huevos y la pizca de sal. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 3. Si deseas un pay más dulce, añade el azúcar y mezcla nuevamente unos segundos. 4. Vierte la mezcla en el molde engrasado y alisa la superficie con una espátula. 5. Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que el pay cuaje y la superficie se vea dorada y firme al tacto. Puedes probar con un cuchillo insertado que salga limpio ...

Te comparto esta deliciosa receta de Pasta Alfredo con Camarones a cambio de un simple gracias. Ingredientes: 250 g de pasta fettuccine o espagueti 300 g de camarones pelados y desvenados 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 2 dientes de ajo picados 1 taza de crema para batir o crema para cocinar ½ taza de queso parmesano rallado Sal y pimienta al gusto Perejil fresco picado (para decorar) Preparación: Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva con un chorrito de aceite para que no se pegue. En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva. Agrega los camarones y cocínalos 2–3 minutos por lado, hasta que estén rosados y bien cocidos. Retíralos y reserva. En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríelo unos segundos sin dejar que se queme. Vierte la crema y cocina a fuego medio-bajo hasta que comience a espesar. Agrega el queso parmesano, mezcla hasta que se derrita y obtengas una salsa cremosa....