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Codillo Asado   Porciones / número de personas: 4 personas Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos Categoría:    Carnes Dificultad: Fácil Ingredientes para preparar Codillo Asado 2 codillos de    cerdo  frescos sal, pimienta molida laurel, tomillo, pimienta en grano 1 vaso de vino tinto aceite de oliva Cómo preparar Codillo Asado El codillo asado es una    carne  muy sabrosa que tan sólo necesita darle bastantes vueltas en el horno con un poco de vino para que quede jugosa. Cocemos la carne en una olla con agua, sal, laurel y pimienta a fuego media, una media hora. Los sacamos de la olla, los untamos de mantequilla o aceite de oliva y los colocamos en la bandeja del horno. Le añadimos tomillo, unas hojas de laurel picado y un chorrito pequeño de aceite de oliva. Dejamos asar en el horno a 180 grados durante una hora y 45 minutos, o hasta que se dore por fuera. A la mitad de la cocción le añadimos el vino tinto. Es muy importante que se le de ...

  Lomo de Cerdo Asado en Salsa de Manzana Porciones / número de personas: 8 personas Tiempo de Preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos Categoría: Navidad Ingredientes para preparar Lomo de Cerdo Asado en Salsa de Manzana 1,2 kg de lomo de    cerdo Sal al gusto Pimienta recién molida al gusto 250 ml de cerveza Para el marinado: 3 cucharadas de miel 3 cucharadas de mostaza 3 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de tomillo seco 2 dientes de ajo (prensados o finamente picados) Para la    salsa de manzana : 3-4    manzanas  (según tamaño), peladas y cortadas en trozos pequeños 1 cucharada de zumo de limón 200 g de cebolla frita (casera o de calidad comprada) 50 g de uvas pasas sin semilla (remojadas en 50 ml de ron, coñac o brandy) 1 rama de canela 4 clavos de olor ¼ cucharadita de nuez moscada rallada Sal al gusto 150 ml de caldo de pollo o verduras Cómo preparar Lomo de Cerdo Asad...

  Rollitos de Primavera Categoría: Aperitivos y Tapas Dificultad: Fácil Ingredientes para preparar Rollitos de Primavera 36 Gambas (para 6 personas). 75 gr. De tallarines. 12 Hojas de    pasta  de Arroz. 24 Hojas de Albahaca fresca. 40 grs. De hojas de Cilantro fresco picado. 2 Zanahorias. 1 cucharada de piel de Lima rallada. 2 cucharadas soperas de salsa dulce de guindilla. Salsa: 2 cucharadas (de café) de azúcar. 4 cucharadas (soperas) de    salsa de pescado . 1 Guindilla roja. 2 cucharadas (de postre) de cilantro. 2 cucharadas (de postre) de vino blanco. Cómo preparar Rollitos de Primavera Cocer las gambas un minuto en agua hirviendo. Pasar por agua fría, escurrir, pelar y reservar. Cocer los tallarines unos diez minutos (según grosor), en agua hirviendo con sal. Escurrir, salpicar con un poco de aceite (para que no se peguen), cortar en trozos grandes y reservar. Extender la hoja de pasta de arroz sobre una superficie lisa y humedecerla, salpicando con ...