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🎄🍯 Crema de Turrón Una crema suave, delicada y llena de sabor a turrón de Jijona. Un postre sencillo que puedes preparar con antelación y servir en vasitos individuales para Navidad. 😋✨ 🛒 Ingredientes 🍯 200 g de turrón blando de Jijona 🥛 500 ml de leche entera 🥛 200 ml de nata para cocinar 🥚 2 yemas de huevo 🍬 40 g de azúcar 🌽 20 g de maicena 🌿 1 cucharadita de esencia de vainilla 🧂 1 pizca de sal 🌰 Almendras tostadas picadas para decorar 🍫 Chocolate rallado, opcional 👩‍🍳 Preparación 🍯 Trocear el turrón: Corta el turrón blando en trozos pequeños para que se integre más fácilmente en la crema. 🥣 Mezclar las yemas: En un bol, bate las yemas con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea. 🥛 Calentar la leche: Pon la leche y la nata en un cazo junto con la vainilla y la pizca de sal. Calienta a fuego medio sin dejar que llegue a hervir. 🍯 Añadir el turrón: Incorpora el turrón troceado y remueve con unas varillas hasta que se derrita y la mezcla quede ...

🍝🍅 Macarrones con Salsa de Tomate, Carne y Verduras Un plato de pasta sencillo, completo y lleno de sabor, con carne picada, verduras y una deliciosa salsa de tomate casera. Ideal para una comida familiar y perfecto para preparar con antelación. 😋🍝 🛒 Ingredientes 🍝 400 g de macarrones 🥩 400 g de carne picada de ternera o mixta 🧅 1 cebolla grande 🥕 1 zanahoria 🫑 1 pimiento rojo 🥒 ½ calabacín 🧄 2 dientes de ajo 🍅 500 g de tomate triturado 🍅 2 cucharadas de tomate concentrado 🍷 100 ml de vino tinto o blanco 🫒 3 cucharadas de aceite de oliva 🌿 1 cucharadita de orégano 🌿 1 cucharadita de albahaca 🌶️ Pimienta negra al gusto 🧂 Sal al gusto 🧀 80–100 g de queso rallado 🌿 Perejil fresco, opcional 👩‍🍳 Preparación 🧅 Preparar las verduras: Pela y pica finamente la cebolla, la zanahoria, el pimiento, el calabacín y los ajos. 🫒 Hacer el sofrito: Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande. Añade la cebolla y la zanahoria y cocina durante 5–6 minutos . 🫑 Añadir más v...

🐟🍝 Canelones de Atún Una receta fácil, económica y deliciosa que gusta a toda la familia. Canelones rellenos de atún, huevo y tomate, cubiertos con una suave bechamel y gratinados hasta quedar dorados y irresistibles. 😋🧀 🛒 Ingredientes 🐟 Para el relleno 🐟 3 latas de atún en aceite o al natural (unos 240 g escurridos) 🧅 1 cebolla mediana 🍅 300 g de tomate triturado 🥚 2 huevos cocidos 🧄 1 diente de ajo 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva 🧂 Sal al gusto 🌶️ Pimienta negra al gusto 🌿 Orégano al gusto 🍝 Para los canelones 🍝 16 placas de canelones 🧀 150–200 g de queso rallado para gratinar 🥛 Para la bechamel 🧈 50 g de mantequilla 🌾 50 g de harina de trigo 🥛 600 ml de leche 🧂 Sal al gusto 🌶️ Pimienta negra o blanca 🌰 1 pizca de nuez moscada 👩‍🍳 Preparación 🥚 Cocer los huevos: Cuece los huevos en agua hirviendo durante unos 10 minutos . Enfría, pela y pícalos finamente. 🧅 Hacer el sofrito: Calienta el aceite de oliva en una sartén y añade la cebolla y el ajo muy pic...

🥔🧀 Patatas Gratinadas con Queso y Bacon Unas patatas tiernas y cremosas por dentro, cubiertas con queso fundido y bacon crujiente. Una receta sencilla, reconfortante y perfecta para toda la familia. 😋✨ 🛒 Ingredientes 🥔 1 kg de patatas 🥓 200 g de bacon 🧅 1 cebolla grande 🧀 200 g de queso rallado 🥛 300 ml de nata para cocinar 🥛 100 ml de leche 🧄 2 dientes de ajo 🧈 20 g de mantequilla 🌿 ½ cucharadita de tomillo 🌿 ½ cucharadita de orégano 🧂 Sal al gusto 🌶️ Pimienta negra al gusto 🧀 30 g de queso parmesano, opcional 👩‍🍳 Preparación 🥔 Preparar las patatas: Pela las patatas y córtalas en rodajas finas, de unos 3–4 mm . No es necesario cocerlas previamente. 🥓 Dorar el bacon: Corta el bacon en tiras pequeñas y cocínalo en una sartén a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Retira y reserva. 🧅 Preparar la cebolla: En la misma sartén, añade la cebolla cortada en juliana y cocina durante 5–7 minutos hasta que esté tierna y ligeramente dorada. 🥛 Preparar la crema:...

🎭🍋 Orejas de Carnaval Un dulce tradicional de Carnaval, fino, ligero y muy crujiente, con un delicioso aroma a limón y anís. Perfecto para acompañar un café y disfrutar en familia. ☕😋 🛒 Ingredientes 🌾 500 g de harina de trigo 🥚 1 huevo 🥛 100 ml de leche 🧈 50 g de mantequilla derretida 🍶 50 ml de anís 🍋 Ralladura de 1 limón 🍊 2 cucharadas de zumo de naranja 🍬 2 cucharadas de azúcar 💧 100–120 ml de agua tibia 🧂 1 pizca de sal 🫒 Aceite de girasol para freír 🍚 Azúcar para espolvorear 👩‍🍳 Preparación 🥣 Mezclar los ingredientes líquidos: En un bol, bate el huevo y añade la leche, la mantequilla derretida, el anís, el zumo de naranja, la ralladura de limón, el azúcar y la sal. 🌾 Añadir la harina: Incorpora la harina poco a poco mientras mezclas hasta formar una masa suave y manejable. 🤲 Amasar: Amasa durante 8–10 minutos , hasta obtener una masa lisa, elástica y que no se pegue demasiado a las manos. ⏰ Dejar reposar: Forma una bola, cúbrela con un paño limpio y deja r...

🎭🍋 Orejas de Carnaval Un dulce tradicional de Galicia, especialmente típico de Carnaval. Son unas láminas de masa muy finas, fritas hasta quedar doradas y crujientes, y terminadas con una generosa capa de azúcar. 😋✨ 🛒 Ingredientes 🌾 500 g de harina de trigo 🥚 1 huevo 🥛 100 ml de leche 🧈 50 g de mantequilla derretida 🍶 50 ml de anís 🍋 Ralladura de 1 limón 🍊 2 cucharadas de zumo de naranja 🍬 2 cucharadas de azúcar 💧 100–120 ml de agua tibia 🧂 1 pizca de sal 🫒 Aceite de girasol para freír 🍚 Azúcar para espolvorear 👩‍🍳 Preparación 🥣 Preparar la mezcla: En un bol grande, bate el huevo junto con la leche, la mantequilla derretida, el anís, el zumo de naranja, la ralladura de limón, el azúcar y la sal. 🌾 Incorporar la harina: Añade la harina poco a poco mientras mezclas hasta obtener una masa manejable. 🤲 Amasar: Trabaja la masa durante 8–10 minutos , hasta que quede lisa, elástica y no se pegue demasiado a las manos. ⏰ Reposar: Forma una bola, cúbrela con un paño y d...

🥩🫘 Guiso de Garbanzos con Costillas Un guiso casero de los de toda la vida, con garbanzos tiernos, costillas de cerdo y un sofrito lleno de sabor. Un plato contundente, económico y perfecto para los días fríos. 😋🍲 🛒 Ingredientes 🫘 400 g de garbanzos secos 🥩 500 g de costillas de cerdo troceadas 🧅 1 cebolla grande 🥕 2 zanahorias 🧄 3 dientes de ajo 🍅 150 g de tomate triturado 🥔 2 patatas medianas 🌶️ 1 cucharadita de pimentón dulce 🍷 100 ml de vino blanco 🍲 1–1,2 litros de caldo de carne o agua 🌿 1 hoja de laurel 🌿 1 cucharadita de tomillo 🫒 3 cucharadas de aceite de oliva 🧂 Sal al gusto 🌶️ Pimienta negra al gusto 🌿 Perejil fresco picado 👩‍🍳 Preparación 🫘 Remojar los garbanzos: Coloca los garbanzos en un bol grande, cúbrelos con abundante agua y déjalos en remojo durante 8–12 horas . Después, escúrrelos y enjuágalos. 🥩 Dorar las costillas: Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande. Salpimienta las costillas y dóralas a fuego medio-alto durante 5–7 minuto...