🍗✨ Muslos de Pollo en Pepitoria (Receta Tradicional Española con Salsa de Almendras) Los muslos de pollo en pepitoria son un clásico de la cocina española 🇪🇸, famoso por su deliciosa salsa espesa elaborada con almendras, huevo y azafrán. Este guiso tradicional destaca por su sabor profundo y su textura cremosa, ideal para disfrutar con pan o acompañado de arroz. 🛒 Ingredientes Para el pollo: 6–8 muslos de pollo Sal y pimienta al gusto Harina (para enharinar) Aceite de oliva virgen extra Para la salsa pepitoria: 1 cebolla grande 2–3 dientes de ajo 50–100 g de almendras 2 huevos cocidos (yemas) 100 ml de vino blanco 500 ml de caldo de pollo 1 hoja de laurel Azafrán (unas hebras) Perejil fresco 💡 La salsa pepitoria se caracteriza por el uso de almendras, yema de huevo y azafrán, que le aportan textura y sabor únicos 👩🍳 Preparación paso a paso 1. Dora el pollo Salpimenta los muslos, pásalos ligeramente por harina y dóralos en una cazuela con aceite cali...