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Masa de Hojaldre Casera Ingredientes - 500 g de harina de trigo - 10 g de sal - 250 ml de agua fría - 50 g de mantequilla derretida (para la masa) - 300 g de mantequilla fría (para el laminado) - Harina extra para estirar Pasos 1. Mezcla harina y sal en un bol. Añade el agua fría y la mantequilla derretida, mezcla y amasa 4–5 minutos hasta formar una masa lisa. 2. Envuelve la masa y refrigera 30 minutos para que se relaje y se enfríe. 3. Coloca la mantequilla fría entre dos papeles y golpéala/estírala hasta formar un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor. Refrigera 10 minutos para mantenerla firme. 4. Estira la masa en forma de cruz o rectángulo grande. Coloca la mantequilla en el centro y envuélvela con la masa, sellando bien los bordes para que no se salga. 5. Estira en un rectángulo largo con rodillo, siempre en la misma dirección, sin romper la masa. Haz un pliegue sencillo: dobla en tercios como una carta. 6. Gira la masa 90 grados, envuelve y refrigera 20–30 minutos. Repit...

Ensalada de piña y durazno Ingredientes 1 taza de piña natural en cubos 1 taza de durazno en almíbar en cubos ½ taza de yogurt griego natural sin azúcar 2–3 cdas de crema de coco light o leche light 2 cdas de miel ¼ taza de coco tostado 1 cdita de vainilla (opcional) Preparación En un bowl combina el yogurt griego, la crema de coco la miel y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa. Incorpora los cubos de piña y durazno. Mezcla suavemente. Agrega coco tostado: Añade la mitad del coco tostado a la mezcla y revuelve. Guarda la otra mitad para decorar al servir. Refrigera 10 minutos: Esto ayuda a que tome textura más cremosa y fresca. Sirve en copa o vaso pequeño y añade más coco tostado

Pasta al Ajillo con Gambas y Champiñones Porciones / número de personas: 4 Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Categoría:    Pasta Ingredientes para preparar Pasta al Ajillo con Gambas y Champiñones 320 g de espaguetis (aprox. 4 raciones) 300 g de gambas peladas crudas (aprox. 2 tazas) 250 g de    champiñones  laminados (aprox. 3 tazas) 6 dientes de    ajo , finamente laminados (6 unidades) 1 guindilla seca o 1/2 cucharadita de copos (1/2 cucharadita) 60 ml de aceite de oliva virgen extra (4 cucharadas) 20 g de mantequilla (1 cucharada) 80 ml de vino blanco seco (1/3 taza) 120 ml de caldo de pescado o agua (1/2 taza) 15 g de perejil fresco picado (1/2 taza) 8 g de sal fina (aprox. 1 1/3 cucharaditas) 1 g de pimienta negra molida (1/4 cucharadita) 15 ml de zumo de limón y ralladura de 1/2 limón (1 cucharada de zumo) 30 g de queso parmesano rallado, opcional (1/3 taza) Cómo preparar Pasta al Ajillo con Gambas y Champiñones Est...

  Torta Tres Leches Porciones / número de personas: 6 personas Tiempo de Preparación: 60 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Categoría: Postres Dificultad: Moderado Ingredientes para preparar Torta Tres Leches 15    huevos 1 cucharada de levadura 550 gr. de azúcar glas 1 cucharadita de vainilla Ron Kilo y medio de harina Sal 1 lata de leche evaporada 2 latas de leche condensada 1 lata de crema de leche 250 ml. de agua 500 gr. de azúcar 1 cucharada de glucosa Cómo preparar Torta Tres Leches La    Torta  Tres Leches es un postre muy consumido en países como Venezuela, Colombia o Chile. Se trata de un bizcocho embebido, que puedes hacer con el dulzor deseado y más o menos húmedo. Un postre diferente y delicioso para dejar a los comensales con la boca abierta.  Para hacer esta rica tarta lo primero que debemos hacer coger 11 huevos y separar las claras de las yemas. Reservamos las yemas. Batimos las 11 claras hasta dejarlas a punto de nieve. Después, vam...

Ensaladilla de Pollo Ingredientes - 500 g de patatas - 200 g de zanahorias - 150 g de guisantes (cocidos) - 2 huevos - 250 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada - 200–250 g de mayonesa - Sal - Pimienta (opcional) Pasos 1. Cuece las patatas y zanahorias con piel en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurre y deja templar. 2. Cuece los huevos 10–11 minutos, enfría, pela y pica. 3. Pela las patatas y zanahorias y córtalas en dados pequeños. Pásalas a un bol. 4. Añade los guisantes, el pollo desmenuzado y el huevo picado. Mezcla con cuidado para no machacar demasiado la patata. 5. Incorpora la mayonesa poco a poco hasta que quede cremosa. Ajusta de sal y, si quieres, añade una pizca de pimienta. 6. Refrigera al menos 1 hora para que coja cuerpo y los sabores se integren. Sirve bien fría.

4 Ideas de Salsas Caseras para acompañar tus comidas Salsa de Piña con Habanero Tatemado Ingredientes: 2 rebanadas gruesas de piña tatemada 2 chiles habaneros tatemados 1 diente de ajo tatemado 1/4 de cebolla tatemada Jugo de 1 limón Sal al gusto Preparación: 1. Asa la piña, los habaneros, el ajo y la cebolla hasta que estén tatemados. 2. Muele en el molcajete la piña con los habaneros, cebolla y el ajo. 3. Agrega jugo de limón y sal, mezcla hasta integrar. Salsa Verde de Tomatillo Tatemado con Chile Serrano Ingredientes: 6 tomatillos verdes 2 chiles serranos 1 diente de ajo 1 pequeña cantidad de cebolla Sal al gusto Preparación: 1. Asa los tomatillos, serranos, ajo y cebolla hasta dorar. 2. Muele primero los chiles con ajo y sal en el molcajete. 3. Añade los tomatillos y la cebolla, machaca hasta lograr la textura deseada. Salsa Roja de Jitomate Rostizado con Chile de Árbol Ingredientes: 4 jitomates grandes 6 chiles de árbol secos 1 diente de ajo 1/4 de cebolla 1 poquito de aceite Sal...