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CON 1 KILO DE HARINA salen MÁS de 50 Magdalenas Súper Esponjosas

CON 1 KILO DE HARINA salen MÁS de 50 Magdalenas Súper Esponjosas Ingredientes: 1 kilo de harina de trigo común 10 huevos medianos 750 g de azúcar blanca 500 ml de aceite 700 ml de jugo de naranja natural Ralladura de 3 naranjas 1 cucharadita de sal 45 g de polvo de hornear Preparación: Batido inicial En un bol amplio, coloca los huevos junto con el azúcar. Bate con batidora eléctrica hasta obtener una mezcla clara, aireada y que haya duplicado su volumen. Incorporar líquidos Agrega el aceite, el jugo de naranja natural, la ralladura y la sal. Continúa batiendo durante unos 3 minutos más hasta que todo esté bien integrado. Agregar los secos Tamiza la harina junto con el polvo de hornear. Incorpora esta mezcla en 3 partes, mezclando suavemente con espátula o con la batidora a velocidad baja, evitando sobrebatir. Reposo de la masa Cubre el recipiente con film transparente y lleva al refrigerador por 1 hora. Si la dejas más tiempo, quedarán aún más esponjosas. Horneado Después del reposo,...

TE DEJO LA RECETA SECRETA DEL POLLO KFC

TE DEJO LA RECETA SECRETA DEL POLLO KFC Para el aderezo 15 Piezas de piernas de pollo 2 tazas de leche 1 cucharada de sal 2 tazas de harina de trigo común 1/2 taza de harina de maíz amarillo 1 cucharada de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de paprika 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharadita de orégano seco molido 1/2 cucharadita de tomillo seco 1 cucharada de mostaza en polvo Para freír: Aceite vegetal en cantidad suficiente (idealmente de canola, girasol ) Preparación paso a paso: 1. Marinar el pollo Coloca las piezas de pollo en la leche con sal mezcla luego cubre y deja reposar mínimo 4 horas o toda la noche en la nevera. Esto lo vuelve más tierno y jugoso. 2. Preparar el aderezo En un bol grande, mezcla la harina de trigo, harina de maíz y todas las especias. Esta es la clave del sabor estilo KFC. Puedes guardar una parte para rebozar dos veces y lograr mayor crocancia. 3. Empanar Retira el pollo del marinado (sin secarlo), pásalo directamente por la mezcla de se...

Sopa de lasaña

Sopa de lasaña Ingredientes Para la sopa 1 cucharada de aceite de oliva 1 libra (450 g) de carne molida (o mitad carne de res, mitad salchicha italiana) 1 cebolla mediana picada 4 dientes de ajo picados 1 cucharadita de condimento italiano 1 cucharadita de albahaca seca 1 cucharadita de orégano seco ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, opcional 1 cucharadita de sal, ajustar al gusto ½ cucharadita de pimienta negra 3 cucharadas de pasta de tomate 1 lata de 28 oz / 796 g de tomates triturados 6 tazas de caldo de res 8–10 fideos de lasaña, rotos en trozos 1 hoja de laurel Para la cobertura cremosa de queso 1 taza de queso ricotta 1 taza de mozzarella rallada ½ taza de parmesano rallado 2 cucharadas de perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil seco Instrucciones Cocinar la carne Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, deshaciéndola con una cuchara mientras se cocina. Escurre el exceso ...

Pastel de Avena, Manzana y Zanahoria

Pastel de Avena, Manzana y Zanahoria (Sin Harina ni Azúcar Refinada) Ingredientes: 1 taza de avena (en copos o convertida en harina de avena) 2 huevos 250 g de yogur natural 2 zanahorias ralladas 2 manzanas ralladas 2 cucharadas de miel (80 g) o edulcorante al gusto 1–2 cucharaditas de polvo para hornear Canela y nueces troceadas al gusto Preparación: Base húmeda En un recipiente amplio, bate los 2 huevos. Añade el yogur natural y la miel o el edulcorante elegido, mezclando hasta integrar bien. Fruta y verdura Ralla las zanahorias y las manzanas. Si las manzanas sueltan mucho jugo, escúrrelas ligeramente. Incorpora ambas a la mezcla anterior. Agregar ingredientes secos Añade la avena, el polvo para hornear, la canela y las nueces troceadas. Mezcla todo hasta lograr una preparación homogénea. Cocción: Opción sin horno (sartén): Engrasa ligeramente un sartén antiadherente con tapa y vierte la mezcla. Cocina tapado a fuego muy bajo durante unos 5 minutos, o hasta que esté bien cocido. Ap...

CHIMICHURRI CASERO DE MI MAMÁ ❤

CHIMICHURRI CASERO DE MI MAMÁ Ingredientes: 1 taza de perejil fresco finamente picado 4 dientes de ajo (bien picados o triturados) 2 cucharadas de orégano seco 1 cucharadita de ají triturado (opcional, si lo quieres picante) ½ cucharadita de pimienta negra molida ½ cucharadita de sal ½ taza de vinagre 1/2 taza de aceite de oliva 1 und. de cebolla pequeña blanca o morada picada muy fina (opcional) 1/2 d pimiento rojo picado finito (opcional, para dar color y textura) Preparación: Picar finamente el perejil, el ajo, la cebolla y el pimiento rojo si lo usas luego En un bowl, mezclar todos los ingredientes picados, coloca orégano, ají, pimienta molida y sal. Agregar el vinagre y mezclar bien para que los ingredientes se hidraten. Añadir el aceite lentamente mientras se revuelve para emulsionar la salsa. Ajustar de sal, vinagre y picante al gusto. Dejar reposar al menos 30 minutos para que los sabores se integren. Idealmente refrigerar 1 hora antes de usar. Conservación: Guardar en frasco d...

Filetes de Cerdo en Salsa de Cerveza

Filetes de Cerdo en Salsa de Cerveza Porciones / número de personas: 4 Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Categoría:    Carnes Ingredientes para preparar Filetes de Cerdo en Salsa de Cerveza 700 g de    filetes  de    cerdo  (lomo o cabeza) (aprox. 4–6 unidades) 200 g de cebolla (1 unidad grande) 3 dientes de ajo (3 unidades) 30 ml de aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas) 330 ml de cerveza rubia (1 lata/botellín) 200 ml de caldo de pollo o vegetal (aprox. 3/4 taza) 15 g de harina de trigo (1 cucharada colmada) o 8 g de maicena (1 cucharada) 10 g de mostaza tipo Dijon (2 cucharaditas) 1 hoja de laurel (1 unidad) 2 g de tomillo seco (1/2 cucharadita) o 1 ramita de tomillo fresco 15 g de mantequilla (1 cucharada) (opcional, para abrillantar) 1 cucharadita de ralladura de limón (opcional) 8 g de sal fina (1 1/4 cucharadita), al gusto 2 g de pimienta negra molida (1/2 cucharadita) 5 g de perejil fresco picado (2 cucha...