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TE COMPARTO MI RECETA DE POSTRE DE GELATINA MOSAICO (paso a paso) Ingredientes: Para las gelatinas de colores: 1 sobre (85 g) de gelatina sabor fresa 1 sobre (85 g) de gelatina sabor piña 1 sobre (85 g) de gelatina sabor limón 1 sobre (85 g) de gelatina sabor naranja 4 tazas de agua caliente (una por cada sobre) 4 tazas de agua fría (una por cada sobre) Para la gelatina de leche: 1 lata de leche condensada ( 395 g) 1 lata de leche evaporada (410 g) 1 taza de leche entera (250 ml) 2 sobres de gelatina sin sabor (14 g en total) ½ taza de agua fría (para hidratar la gelatina sin sabor) 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional) Preparación paso a paso: 1. Preparar las gelatinas de colores Disuelve cada sobre de gelatina de sabor por separado: En un recipiente, coloca 1 taza de agua caliente y agrega un sobre de gelatina. Mezcla hasta disolver completamente luego añade 1 taza de agua fría y mezcla. Vierte cada gelatina en moldes rectangulares o planos (como un tupper o pyrex) y refrig...

4 Ideas Saludables de Pudín de Chía Pudín Chía con fresas Ingredientes: 3 cdas de semillas de chía 1 taza de leche de coco 1 cdita de miel ligera ½ taza de yogurt de coco o natural 3 cdas de granola con hojuelas de avena ¼ taza de fresas frescas en cubos Preparación: 1. Mezcla la chía con la leche de coco y la miel. 2. Reposa 15 minutos, mezcla y refrigera 4 horas. 3. En el vaso: coloca la base de chía, luego granola, luego yogurt. 4. Agrega las fresas en cubos arriba del yogurt y disfruta. Pudín de Chía con mango Ingredientes: 3 cdas de semillas de chía 1 taza de leche de coco ½ taza de yogurt natural 3 cdas de granola ¼ taza de mango fresco en cubos pequeños Preparación: 1. Combina la chía con la leche de coco, mezcla y deja reposar hasta espesar. 2. Coloca una capa de chía en el vaso, luego la granola y el yogurt. 3. Encima, distribuye los cubos de mango y disfruta. Pudín de Chía con cacao y plátano Ingredientes: 3 cdas de semillas de chía 1 taza de leche de avena ½ cdita de cacao n...

Ideas Saludables de Tortitas Caseras  Tortitas de papa con espinacas Ingredientes (para 3 tortitas grandes o 6 pequeñas): 2 papas medianas (aprox. 400 g) 1 taza de espinacas frescas finamente divididas en pequeñas porciones 1 huevo (opcional para dar más firmeza) 3 cucharadas de pan molido o harina de avena (puedes ajustar según consistencia) 2 cucharadas de queso rallado (opcional, puede ser panela, manchego o parmesano) Sal y pimienta al gusto Aceite vegetal o de oliva para freír Preparación: 1. Cocer las papas Retira la cáscara de las papas, divide en porciones y cuécelas en agua con sal hasta que estén suaves. Escúrrelas y machácalas hasta obtener un puré suave. 2. Preparar la mezcla Añade al puré las espinacas (pueden ser crudas o salteadas previamente un par de minutos para suavizarlas). Incorpora el huevo, el pan molido (o harina), el queso si lo deseas, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa manejable y ligeramente firme. 3. Formar las tortitas Con las manos lim...

Pasta Frola de Membrillo Ingredientes - Harina de trigo 350 g - Mantequilla 180 g a temperatura ambiente - Azúcar 150 g - Huevos 2 - Levadura química 8 g - Ralladura de 1 limón - Esencia de vainilla 1 cucharadita - Pizca de sal - Dulce de membrillo 400 g - Agua 60 a 80 ml (para ablandar) Paso 1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde de 24 a 26 cm. 2. Bate la mantequilla con el azúcar 3 a 4 minutos hasta lograr una crema. Añade vainilla, ralladura y sal. 3. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo hasta integrar y raspando el bol para que quede uniforme. 4. Añade la harina con la levadura en tandas y mezcla hasta formar una masa tierna. Reserva un tercio para las tiras. 5. Con el resto, cubre base y un poco de borde del molde, presionando con las manos para que quede parejo. 6. Corta el membrillo en cubos y caliéntalo con el agua a fuego bajo, removiendo y aplastando hasta obtener una pasta untable. Extiende sobre la base. 7. Forma tiras con la masa reservada, colócalas en for...

Salsa de Tomate de la Abuela Ingredientes - Tomates maduros 1,5 kg (o tomate triturado 1 kg) - Cebolla 1 grande - Ajo 3 dientes - Zanahoria 1 - Aceite de oliva 4 cucharadas - Hoja de laurel 1 - Sal al gusto - Pimienta negra al gusto - Azúcar 1 cucharadita (opcional) - Albahaca o perejil al gusto Paso 1. Si usas tomate fresco, haz un corte en cruz, escáldalo 30 segundos, enfría, pela y tritura para una salsa más fina. 2. Pica cebolla y zanahoria muy finas. Calienta el aceite y sofríe 12 a 15 minutos a fuego medio-bajo hasta que estén muy tiernas. 3. Añade el ajo picado y cocina 30 segundos. Incorpora el tomate triturado, el laurel, sal y pimienta, y mezcla bien. 4. Cocina destapado a fuego suave 45 a 75 minutos, removiendo cada 8 a 10 minutos para que no se pegue y se concentre el sabor. 5. Prueba y corrige: si está ácida, añade el azúcar y cocina 5 minutos más para integrarlo. Ajusta también de sal y pimienta. 6. Retira el laurel y tritura si la quieres fina, o aplasta parcialmente si ...

Quiche Lorraine Ingredientes 1 masa quebrada (brisa) 200 g de bacon en tiras 1 cebolla (opcional) 3 huevos 250 ml de nata para cocinar 100 ml de leche 150 g de queso rallado (emmental o similar) Sal y pimienta al gusto Nuez moscada al gusto Mantequilla (para el molde) Paso 1. Precalienta el horno a 190 C y engrasa un molde de tarta; coloca la masa y ajusta bordes. 2. Pincha la base con un tenedor, cubre con papel y peso (legumbres) y hornea 12 minutos para pre-cocer; retira papel y hornea 5 minutos más. 3. Dora el bacon en una sartén sin apenas grasa; si usas cebolla, sofríela hasta que quede muy tierna. 4. Bate los huevos con la nata y la leche, añade sal (con cuidado por el bacon), pimienta y nuez moscada. 5. Incorpora el queso rallado a la mezcla y remueve para repartirlo de forma uniforme. 6. Reparte el bacon y la cebolla sobre la base pre-cocida y vierte encima la mezcla de huevo. 7. Hornea 25-35 minutos, hasta que cuaje el centro y la superficie esté dorada. 8. Deja reposar 10 mi...

PASTEL DE ELOTE EN LICUADORA Ingredientes: 3 tazas de granos de elote (maíz dulce) (400–450 g), frescos o congelados (descongelados y bien escurridos) 4 huevos 1 lata de leche condensada (397 g) 1 lata de leche evaporada (360 ml) (o 1½ tazas de leche entera) 100 g de mantequilla derretida (o ½ taza de aceite neutro) ½ taza de harina de trigo (60 g) (o ½ taza de harina de maíz/masa harina) 2 cditas de polvo para hornear (8–10 g) ½ cdita de sal 1 cdita de vainilla (opcional) Preparación: 1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde redondo de 20 cm (si usas hojas de elote, forra el molde encima de la grasa). 2. Licúa el elote, huevos, leche condensada, leche evaporada, mantequilla, sal y vainilla 60–90 s hasta obtener una mezcla muy cremosa. 3. Agrega la harina y el polvo para hornear y licúa solo 10–15 s, lo justo para integrar (no sobre-batas). 4. Vierte la mezcla en el molde y dale 2–3 golpecitos suaves contra la mesa para sacar burbujas. 5. Hornea sin baño María 50–65 m...