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Sopa de Pollo y Verduras Ingredientes - 1,2 litros de agua o caldo de pollo - 500 g de pollo (muslos, contramuslos o pechuga) - 2 zanahorias - 1 puerro - 1 cebolla - 2 ramas de apio (opcional) - 2 patatas (opcional) - 1 hoja de laurel - Sal - Pimienta negra - 2 cucharadas de aceite de oliva - Fideos finos o arroz (opcional) Paso 1. Pela y corta la cebolla, el puerro y el apio en trozos grandes para infusionar el caldo. 2. En una olla, añade el aceite y rehoga 2 minutos la cebolla y el puerro para potenciar el sabor. 3. Incorpora el pollo, dora ligeramente por todas sus caras y salpimenta con moderación. 4. Añade el agua o caldo, el laurel y lleva a ebullición. Retira la espuma que suba a la superficie. 5. Baja el fuego y cocina 25–35 minutos, hasta que el pollo esté tierno y el caldo sabroso. 6. Retira el pollo a un plato. Cuela el caldo si quieres una sopa más limpia, o deja las verduras si prefieres sopa más completa. 7. Corta las zanahorias en rodajas finas y, si usas patata, en dad...

Mejillones con Tomate a la Marinera Porciones / número de personas: 6 personas Tiempo de Preparación: 60 minutos Tiempo de cocción: 50 minutos Categoría: Marisco Ingredientes para preparar Mejillones con Tomate a la Marinera 1 kg. de mejillones Media cebolla 4 cucharadas de tomate frito 250 gr. de gambas Una cucharadita de harina Media pastilla de caldo de pollo Media cucharadita de pimentón Guindilla al gusto Caldo de cocer los mejillones Cómo preparar Mejillones con Tomate a la Marinera Los mejillones con tomate a la marinera están deliciosos. Esta receta es todo un clásico y está exquisita. Es sencilla e ideal para sorprender a la familia o a los invitados. Y la salsa del plato es ideal para mojar    pan . Una vez que pruebes esta receta la repetirás seguro. Para disfrutar de unos mejillones con tomate a la marinera lo primero que debemos hacer es limpiar los mejillones. Ponemos un poco de agua en una olla, a fuego medio. Cuando empiece a hervir echamos los mejillones y seg...

Chuletas Empanadas muy Crujientes Ingredientes - 6 chuletas de cerdo - Sal - Pimienta negra - 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional) - 2 huevos - Harina de trigo - 200 g de pan rallado (mejor panko si tienes) - 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional) - Aceite para freír Paso 1. Seca las chuletas con papel de cocina y salpimenta por ambos lados. Añade ajo en polvo si lo usas. 2. Prepara tres platos: uno con harina, otro con los huevos batidos con una pizca de sal, y otro con el pan rallado mezclado con pimentón si lo deseas. 3. Pasa cada chuleta por harina, sacudiendo el exceso para que el rebozado no quede pastoso. 4. Pasa por huevo batido, cubriendo bien toda la superficie. 5. Reboza en pan rallado presionando con las manos para que se adhiera y forme una capa uniforme. 6. Para un extra de crujiente, vuelve a pasar por huevo y de nuevo por pan rallado, presionando otra vez. 7. Calienta aceite en una sartén amplia a fuego medio-alto (170–180°C). Debe cubrir al menos la mitad del g...

Pasta al Ajillo con Gambas y Champiñones Porciones / número de personas: 4 Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Categoría:    Pasta Ingredientes para preparar Pasta al Ajillo con Gambas y Champiñones 320 g de espaguetis (aprox. 4 raciones) 300 g de gambas peladas crudas (aprox. 2 tazas) 250 g de    champiñones  laminados (aprox. 3 tazas) 6 dientes de    ajo , finamente laminados (6 unidades) 1 guindilla seca o 1/2 cucharadita de copos (1/2 cucharadita) 60 ml de aceite de oliva virgen extra (4 cucharadas) 20 g de mantequilla (1 cucharada) 80 ml de vino blanco seco (1/3 taza) 120 ml de caldo de pescado o agua (1/2 taza) 15 g de perejil fresco picado (1/2 taza) 8 g de sal fina (aprox. 1 1/3 cucharaditas) 1 g de pimienta negra molida (1/4 cucharadita) 15 ml de zumo de limón y ralladura de 1/2 limón (1 cucharada de zumo) 30 g de queso parmesano rallado, opcional (1/3 taza) Cómo preparar Pasta al Ajillo con Gambas y Champiñones Est...

Palitos de Pan de Queso Porciones / número de personas: 4 personas Tiempo de Preparación: 80 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Categoría: Aperitivos y Tapas Ingredientes para preparar Palitos de Pan de Queso 2 tazas de harina Tres cuartas de cucharadita de sal Una cucharadita de levadura Tres cuartas de taza de cerveza a temperatura ambiente 2 dientes de    ajo  picados 2 cucharadas de    mantequilla  a temperatura ambiente Una taza de    queso  mozzarella rallado Un cuarto de taza de queso parmesano rallado Tomate frito Cómo preparar Palitos de Pan de Queso Los palitos de pan de queso están riquísimos. Podemos servirlos como aperitivo o entrantes, acompañados de nuestra salsa favorita. O también podemos tomarlos como tentempié. La gran ventaja es que gustan a toda la familia, tanto niños como mayores. Su exquisito sabor a queso es el secreto de su éxito. Para disfrutar de unos riquísimos palitos de pan de queso lo primero que debemos hac...