🍖🥢 Panceta de Cerdo Estilo Shanghái (Hong Shao Rou): Tierna, Melosa y Llena de Sabor La Panceta de Cerdo Estilo Shanghái , conocida como Hong Shao Rou (红烧肉) , es uno de los platos más populares de la cocina china. 🇨🇳🥢 Se trata de unos dados de panceta de cerdo cocinados lentamente con salsa de soja, azúcar, jengibre, ajo, anís estrellado y vino de arroz , hasta conseguir una carne increíblemente tierna y una salsa brillante, aromática y llena de sabor. Es una receta sencilla, aunque requiere un poco de paciencia. El resultado merece totalmente la pena: carne melosa que prácticamente se deshace en la boca y una salsa dulce, salada y especiada perfecta para acompañar con arroz blanco . 🍚😋 🛒 INGREDIENTES (4-6 personas) 🍖 900 g de panceta de cerdo fresca con piel 💧 Aproximadamente 600 ml de agua, la suficiente para cubrir la carne 🥢 60 ml de salsa de soja 🍚 3 cucharadas de azúcar moreno ⭐ 2 unidades de anís estrellado 🌿 3 hojas de laurel 🫚 3 rodajas de jengibre fresco 🧄 4-5 ...