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Salsa Chimichurri Clásica Aromática, fresca y con un toque de picor. Perfecta para tus asados, carnes, vegetales o como aderezo. Ingredientes: ½ taza de perejil fresco, finamente picado 3 dientes de ajo, picados o triturados 1 cucharadita de orégano seco ½ cucharadita de ají molido (opcional, si deseas un toque picante) ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta negra molida 3 cucharadas de vinagre de vino tinto o vinagre de manzana ½ taza de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de jugo de limón (opcional, para un sabor más fresco) Preparación paso a paso: 1. Picar los ingredientes: Lava bien el perejil y sécalo completamente. Pica el perejil y el ajo lo más fino posible para lograr una textura agradable. 2. Mezclar los ingredientes secos: En un bowl pequeño, mezcla el perejil, el ajo, el orégano, el ají molido (si lo usas), la sal y la pimienta negra. 3. Incorporar los líquidos: Agrega el vinagre y mezcla bien para que los ingredientes secos se hidraten. Luego añade poco a p...

Muslos Asados Ingredientes: 6 muslos de pollo 2 cucharadas de pimentón dulce 2 cucharadas de ajo en polvo 1 cucharada de orégano seco Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva Instrucciones: Precalienta el horno a 200°C (392°F). Mezcla en un bol el pimentón, ajo en polvo, orégano, sal, pimienta y aceite de oliva. Unta los muslos de pollo con la mezcla. Coloca los muslos en una bandeja para hornear. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidos. Sirve con ensalada o vegetales asados

LOMO DE CERDO RELLENO INGREDIENTES: 800 gr de lomo de cerdo 250 gr setas de temporada 2 manzanas 2 peras 1 cebolla 2 ajos 2 ramitas de perejil 2 ramitas de romero 50 gr pan rallado 200 ml vino dulce Aceite de oliva Sal y pimienta PREPARACIÓN: 1.pela 1 pera y 1 manzana, descorazónalas y córtalas en daditos, lava y seca el perejil y el romero, pela y pica la cebolla y los ajos, elimina la parte terrosa de las setas, lávalas sin dejarla en remojo y sécalas, poca 200 gr y reserva el resto, saltea 2 minutos las picadas en una sarten con un hilo de aceite. 2.añade la cebolla, el ajo y los dados de fruta y saltea 2 minutos mas, añade el pan rallado y las hierbas y salpimienta, precalienta el horno a 200°. 3.limpia el lomo, ábrelo en forma de libro y salpimienta, reparte el relleno y enróllalo, lava y seca las otras 2 frutos y córtalos en dados. 4.ata el lomo con hilo de cocina, dóralo en aceite y ponlo en la placa, vierte el vino y 200 ml de agua y asa 1 hora, dora los dados de fruta en aceit...

LOMO DE CERDO CON FRUTOS ROJOS INGREDIENTES: Lomo de cerdo grueso 250 gr de frutos rojos 20 gr de azúcar Aceite de oliva Sal y pimienta PREPARACIÓN: 1.lava los frutos rojos y sécalos, reserva unos pocos para decorar y cuece el resto durante 15 minutos en 200 ml de agua con el azúcar, removiendo de ves en cuando con una cuchara de madera para que este se disuelva y no pegue luego, tritura. 2.engrasa una sarten con aceite y cuando este caliente, añade el lomo salpimentado y dóralo por todos los lados a fuego medio. 3.bajamos el fuego, tapamos y cocemos 5 minutos mas, puede alargar o acortar la cocción unos minutos mas deseando el punto de la carne deseado. 4.cortalo en medallones, vierte la salsa de frutos rojos por encima y decora con los frutos reservados. 5.acompañalo con arroz blanco, puré de patata, ensalada. 6) LOMO HAWAIANO INGREDIENTES: 1 lomo de cerdo (1,5 kg) 1 bote de piña almíbar 1/2 taza de vino blanco 1/2 taza de salsa soja 1 cucharada de maicena 1/2 vaso de agua fría PREPA...

Solomillo de cerdo relleno al horno. Ingredientes 1 solomillo de cerdo de 500 gramos 150 gramos de bacon o panceta 150 gramos de jamón en lonchas 6 orejones, 12 ciruelas pasas y 30 g de piñones 800 g de patatas 250 g de chalotas o cebolla 2 ó 3 zanahorias 250 g de tomates cherry 150 ml de vino o brandy aceite de oliva virgen extra sal y pimienta negra molida 1.- Limpia el solomillo de grasa, yo no se la he quitado toda, sólo la grasa que sobresale. Ahora tienes que abrir el solomillo aunque lo mejor es que le pidas a tu carnicero que te lo haga. Haz un primer corte sin llegar hasta el final. Luego tienes que girarlo y sigue cortando para abrir todo el solomillo hasta el final. Mira el vídeo para que te resulte más fácil. 2.- Cubre el solomillo abierto con tiras de bacon y, a continuación, añade unas lonchas de jamón. Yo le he añadido dos capas de jamón porque es muy finito. Corta los orejones y las ciruelas por la mitad y ve poniendo filas a tu gusto. Después, reparte por encima los pi...

LOMO DE CERDO ASADO CON ZUMO DE NARANJA,MOSTAZA Y MIEL INGREDIENTES: 1 lomo de cerdo (800 gr) 2 cucharadas de mostaza dijon 2 cucharadas de miel 350 ml de zumo de naranja natural 100 ml vino blanco Aceite de oliva 2 dientes de ajo Sal y pimienta PREPARACIÓN: 1.en un recipiente mezclamos el zumo de naranja, la mostaza y la miel hasta que queden bien integrados los ingredientes. 2.salpimentamos bien el lomo de cerdo. 3.en una sarten grande ponemos un poco de aceite (como para asar),y cortamos el ajo en trozos grandes, vertemos en la sarten y dejamos que se doren ,una vez echo los sacamos y los agregamos a los ingredientes líquidos. 4.doramos el lomo por todos los lados hasta obtener un dorado bonito, ponemos el lomo en una fuente para horno, echamos el vino blanco en una sarten y con la ayuda de una cuchara de madera rascamos el fondo para aprovechar el jugo de la carne, ponemos el contenido de la sarten sobre el. 5.vertemos los ingredientes líquidos sobre la carne y tapamos con papel al...

ESTA ES LA MASA RENDIDORA PARA HACER PAN DULCE NAVIDEÑO 🧂 Ingredientes para ESTA MASA RENDIDORA PARA HACER PAN DULCE NAVIDEÑO Para 30 unidades pequeñas o 10 grandes, necesitarás: 600 g de leche tibia 15 g de levadura seca 200 g de azúcar 4 huevos 160 g de mantequilla derretida 50 g de leche en polvo 2 cucharadas de ralladura de naranja (¡le da un perfume delicioso!) 2 cucharadas de esencia de vainilla 1.350 g de harina de trigo común 2 cucharaditas de sal 350 g de frutas confitadas o trocitos de chocolate, nueces, pasas o lo que más te guste 1 yema de huevo o mantequilla derretida para pincelar Sugerencias y sustituciones: Si no consigues leche en polvo, puedes omitirla; la masa seguirá siendo suave. Puedes reemplazar parte del azúcar por miel o panela para un sabor más casero. Si no te gustan las frutas confitadas, usa chispas de chocolate o trocitos de almendra. 👩‍🍳 Preparación paso a paso 1. Activa la levadura En un bol grande, mezcla la leche tibia, la levadura y el azúcar. Remu...