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Piquillos rellenos de carne Hoy os traigo una de las recetas que más me habéis pedido últimamente. Unos pimientos del piquillo rellenos de carne picada, con una salsa que os va a encantar… ¡espero que os guste! 📝 INGREDIENTES: ▪️≈20 pimientos del piquillo ▪️350g de carne picada de ternera ▪️1 cebolla ▪️1/2 puerro ▪️3 dientes de ajo ▪️1 cucharada sopera de tomate concentrado ▪️1 cucharada sopera de harina de trigo ▪️≈300ml de leche 🔸Para la salsa: ▪️4 dientes de ajo ▪️8-10 piquillos ▪️400ml de nata para cocinar 👨🏻‍🍳 PASO A PASO: 1️⃣ Empezamos rehogando en una olla la cebolla, el puerro y el ajo finamente picados. Incorporamos la carne picada, salpimentamos al gusto y cocinamos a fuego alto removiendo cada poco, hasta que haya cambiado totalmente de color. 2️⃣ Añadimos también el tomate concentrado, le damos unas vueltas vueltas e incorporamos la harina. Rehogamos un par de minutos para integrar y quitar el sabor de la harina y vertemos la leche. Le damos un hervor y en caso de ser ...

  Cocido Andaluz Categoría:    Carnes Ingredientes para preparar Cocido Andaluz 1/2 kilo de Garbanzos. 2 patatas. 1 zanahoria. 1 tomate. 1 cebollas. 1/2 Kg. judías verdes. 1/4 Kg. de Calabaza. 1/2 pechuga de pollo. 2 ramas de berza. 1/2 de    carne     cerdo  o ternera. 1 hueso de Costilla salada. 1/4 Kg. de chorizos. 2 morcillas de cebolla. Aceite de oliva. 1 cucharita de pimientón dulce. 2 cucharaditas de sal. 1 ramita de hierba buena. 1 hueso de jamón. 1/4 de Tocino fresco. Cómo preparar Cocido Andaluz Para preparar un buen cocido andaluz lo primero que debemos hacer es remojar los garbanzos durante la noche anterior, deben estar toda la noche en abundante agua. Picamos la cebolla y los ajos. Cortamos las zanahorias en rodajas de 1 cm. de grosor. Las patatas las cortaremos en 4 trozos cada una. Limpiamos las judías verdes y las cortamos por la mitad. Troceamos también la calabaza, esta en trozos medianos. Tomamos una olla y ponemos todos los in...

  Estofado de Ternera con Patatas Porciones / número de personas: 4 personas Categoría:    Carnes Dificultad: Fácil Ingredientes para preparar Estofado de Ternera con Patatas 1 k de    carne de ternera . 1 Cebolla grande. 4 dientes de    ajos . 2 Zanahorias grandes. 6-7 patatas medianas. 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 1 vaso de vino manzanilla o vino blanco. Sal y pimienta negra (al gusto). 2 vasos de caldo de carne. 2 tomates grandes. 3 hojas de laurel. 2 cucharadas de harina. 1 vaso de agua. Tomillo, nuez moscada y perejil. Cómo preparar Estofado de Ternera con Patatas El estofado cocina la carne y verduras en su propio jugo, y siempre con la olla tapada, con lo que queda una salsa riquísima. Este es uno de los más tradicionales en España. Lo primero que hemos de hacer es echar sal, pimienta, tomillo, nuez moscada y perejil a la carne, y pasarla por un poco de harina. A continuación cogemos una olla grande, vertemos 6 cucharadas de ace...

  Guiso de Merluza con Patatas Porciones / número de personas: 4 Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Categoría:    Pescado Ingredientes para preparar Guiso de Merluza con Patatas 800 g de merluza en lomos o rodajas (4 unidades) 600 g de patatas (4 medianas) 200 g de cebolla (1 unidad) 120 g de pimiento verde (1 unidad) 2 dientes de    ajo  (2 unidades) 200 g de tomate triturado (≈3/4 taza) 150 ml de vino blanco (≈2/3 taza) 600 ml de caldo de    pescado  (≈2 1/2 tazas) 40 ml de aceite de oliva virgen extra (≈3 cucharadas) 1 hoja de laurel (1 unidad) 5 g de pimentón dulce (1 cucharadita) 0,1 g de hebras de azafrán, opcional (1 pizca) 7 g de sal fina (≈1 1/4 cucharaditas) 1 g de pimienta negra molida (≈1/4 cucharadita) 100 g de guisantes, opcional (≈2/3 taza) 10 g de perejil fresco picado (≈2 cucharadas) 1/2 limón (1/2 unidad) Cómo preparar Guiso de Merluza con Patatas Este guiso de merluza con patatas es un plato de ...