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🐟 Marmitako de Atún, Guiso Tradicional Vasco 🥔🌶️ El Marmitako de Atún es uno de los guisos de pescado más tradicionales de la cocina vasca. 🇪🇸 Un plato sencillo y reconfortante elaborado con atún, patatas, pimientos, cebolla y tomate. La clave está en preparar un buen sofrito y cocinar las patatas lentamente para que absorban todo el sabor del caldo. El atún se incorpora al final para que quede jugoso y tierno , sin cocinarse en exceso. 🤤 📝 INGREDIENTES Para 4 personas: 🐟 600 g de atún fresco, limpio y sin piel 🥔 800 g de patatas 🧅 1 cebolla grande 🫑 1 pimiento verde 🫑 1 pimiento rojo 🍅 2 tomates maduros o 200 g de tomate triturado 🧄 2 dientes de ajo 🫒 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 🌶️ 1 cucharadita de pimentón dulce 🌶️ 1 guindilla, opcional 🌿 1 hoja de laurel 💧 800 ml aproximadamente de caldo de pescado 🧂 Sal al gusto ⚫ Pimienta negra al gusto 🌿 Perejil fresco picado 👨🏻‍🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO 1️⃣ Preparamos las verduras Pelamos la cebolla y lo...

🇵🇹🐟 Bacalao con Pimientos a la Portuguesa El Bacalao con Pimientos a la Portuguesa es un plato casero, sencillo y lleno de sabor. 😍 El bacalao se combina con cebolla, pimientos, tomate y un buen aceite de oliva para crear una salsa jugosa y aromática que pide a gritos un buen trozo de pan. Una receta perfecta para disfrutar de un plato de pescado reconfortante, especialmente si te gustan los sabores mediterráneos y portugueses. ❤️ 📝 INGREDIENTES Para 4 personas: 🐟 4 lomos de bacalao desalado, unos 700-800 g 🫑 2 pimientos rojos 🫑 1 pimiento verde 🧅 2 cebollas 🍅 400 g de tomate triturado 🧄 3 dientes de ajo 🫒 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 🍷 100 ml de vino blanco 🌿 1 hoja de laurel 🧂 Sal, si fuera necesaria ⚫ Pimienta negra al gusto 🌶️ 1 cucharadita de pimentón dulce 🌿 Perejil fresco picado Opcional: 🫒 Un puñado de aceitunas negras 🌶️ Una pizca de pimentón picante 👨🏻‍🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO 1️⃣ Preparamos el bacalao Si utilizamos bacalao salado, debe...

🥢 Rollitos de Primavera con Masa Casera 🥬🥕🥩 ¿Te gustan los rollitos de primavera crujientes y bien rellenos? 😍 Con esta receta puedes prepararlos completamente caseros , incluida la masa. El resultado son unos rollitos dorados y crujientes por fuera, con un relleno jugoso de verduras y carne por dentro. Perfectos como aperitivo, entrante o para preparar una comida diferente en casa. 🤤 📝 INGREDIENTES Para 10-12 rollitos: 🥢 Para la masa casera 🌾 200 g de harina de trigo 💧 250 ml de agua 🧂 ½ cucharadita de sal 🫒 1 cucharada de aceite vegetal 🥩 Para el relleno 🥩 250 g de carne picada de cerdo 🥕 1 zanahoria 🥬 200 g de col o repollo 🧅 ½ cebolla 🧄 2 dientes de ajo 🌱 2 cucharadas de salsa de soja 🫚 1 cucharadita de jengibre rallado, opcional 🫒 1 cucharada de aceite ⚫ Pimienta negra al gusto 🫓 Para cerrar los rollitos 🌾 1 cucharada de harina 💧 2 cucharadas de agua 🫒 Para freír Aceite vegetal abundante 👨🏻‍🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO 1️⃣ Preparamos la masa En un bol pone...

🥓🧀 Croquetas Rellenas de Jamón y Queso, Cremosas y Crujientes Si hay un aperitivo que nunca falla, son unas buenas Croquetas de Jamón y Queso . 😍 Cremosas por dentro, crujientes por fuera y con una combinación de sabores que gusta a toda la familia. Son perfectas como entrante, aperitivo, cena informal o para aprovechar ingredientes que tenemos en la nevera. Y si las preparas con antelación, tendrás unas croquetas caseras listas para freír cuando quieras. 🤤 📝 INGREDIENTES Para unas 18-20 croquetas: 🥛 Para la masa 🥛 500 ml de leche entera 🧈 50 g de mantequilla 🌾 60 g de harina de trigo 🥓 120 g de jamón serrano picado 🧀 100 g de queso rallado que funda bien 🧅 ½ cebolla pequeña, opcional 🧂 Sal al gusto ⚫ Pimienta negra al gusto 🌰 Una pizca de nuez moscada 🍞 Para rebozar 🌾 Harina 🥚 2 huevos 🍞 Pan rallado 🫒 Para freír Aceite de oliva suave o aceite de girasol, cantidad suficiente 👨🏻‍🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO 1️⃣ Preparamos el jamón Picamos el jamón serrano en trocitos ...

🍗 Pollo Asado con Patatas Gajo 🥔✨ Si buscas una comida fácil, sabrosa y de las que gustan a toda la familia, este Pollo Asado con Patatas Gajo es una apuesta segura. 😍 El pollo queda dorado y jugoso , mientras que las patatas se asan lentamente hasta quedar tiernas por dentro y ligeramente crujientes por fuera. Una receta sencilla, económica y perfecta para preparar un domingo en familia o cualquier día en el que quieras disfrutar de un buen plato casero. ❤️ 📝 INGREDIENTES Para 4 personas: 🍗 Para el pollo 1 pollo entero de aproximadamente 1,5-1,8 kg 4 dientes de ajo 1 limón 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de romero 1 cucharadita de orégano 🧂 Sal al gusto ⚫ Pimienta negra al gusto 150 ml de vino blanco 100 ml de agua o caldo de pollo 🥔 Para las patatas gajo 800 g de patatas 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de pimentón dulce ½ cucharadita de ajo en polvo ½ cucharadita de ...

🇮🇹 Tarta de Crema Pastelera, Torta della Nonna 🍋🥧 La Torta della Nonna es uno de esos postres italianos que conquistan desde el primer bocado. ❤️ Una deliciosa tarta de masa quebrada rellena de crema pastelera aromatizada con limón , cubierta con otra capa de masa y coronada con piñones y azúcar glas. Crujiente por fuera, cremosa por dentro y con un aroma irresistible a limón y vainilla. 😍 Es perfecta para acompañar el café o para terminar una comida con un auténtico toque italiano. 📝 INGREDIENTES Para un molde de 22-24 cm: 🥧 Para la masa 🌾 350 g de harina de trigo 🧈 150 g de mantequilla fría 🍬 120 g de azúcar 🥚 2 huevos 🍋 Ralladura de 1 limón 🌼 1 cucharadita de esencia de vainilla 🧂 1 pizca de sal 🥄 1 cucharadita de levadura química, opcional 🍮 Para la crema pastelera 🥛 500 ml de leche entera 🥚 4 yemas de huevo 🍬 100 g de azúcar 🌽 40 g de maicena 🍋 La piel de 1 limón 🌼 1 cucharadita de vainilla 🧂 1 pizca de sal 🌰 Para decorar 30-40 g de piñones 🍚 Azúcar glas ...

🍋 Bizcocho de Yogur de Limón, Esponjoso y Casero 🍰 Si buscas un bizcocho fácil, tierno y con un delicioso aroma a limón, tienes que probar este Bizcocho de Yogur de Limón . 😍 Es una receta de las de toda la vida, perfecta para desayunos y meriendas. Queda esponjoso, jugoso y con un suave sabor cítrico que combina perfectamente con el dulzor del bizcocho. Además, utilizaremos el propio vasito del yogur como medida, así que no necesitas siquiera una báscula. 👌✨ 📝 INGREDIENTES Para un molde de 22-24 cm: 🍋 1 yogur de limón, de 125 g 🥚 3 huevos 🍬 2 medidas del vasito de yogur de azúcar 🫒 1 medida de aceite de girasol 🌾 3 medidas de harina de trigo 🥄 1 sobre de levadura química, unos 15-16 g 🍋 La ralladura de 1 limón 🌼 1 cucharadita de esencia de vainilla, opcional 🧂 1 pizca de sal Para decorar, opcional: 🍋 Azúcar glas 🍋 Un poco de ralladura de limón 👨🏻‍🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO 1️⃣ Preparamos el horno y el molde Precalentamos el horno a 180 ºC , con calor arriba y abajo....