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La Mejor Fabada Asturiana: Receta Casera que Encanta a Todos ¡Hoy te traigo una receta que es todo un clásico en las mesas asturianas! La fabada asturiana, un guiso contundente y sabroso, perfecto para compartir en las celebraciones o en una comida familiar. Este plato se caracteriza por su sabor profundo, gracias a los embutidos asturianos como el chorizo, morcilla, y el lacón, cocidos lentamente con fabes de la granja. Una receta que nunca pasa de moda y siempre nos hace sentir en casa. Ingredientes: Fabes de la granja (de preferencia, de Luarca) Chorizo asturiano Morcilla asturiana Tocino (aproximadamente 200 g) Lacón (aproximadamente 200 g) Agua (para cubrir las fabes) Sal al gusto Preparación: Preparación de las fabes: Coloca las fabes en un recipiente con agua fría y déjalas en remojo durante al menos 12 horas antes de cocinarlas. Cocción de las fabes: En una cazuela grande, coloca las fabes con agua fría y ponlas a fuego lento. Cocina durante aproximadamente 3-4 horas, asust...

Galletas de Avena Saludables: Un Dulce Rápido para Cuidarte  Ingredientes: 150 g de avena en hojuelas (integral, para fibra y consistencia) ½ cucharadita de polvo de hornear (para un toque esponjoso) 1 pizca de sal (para equilibrar sabores) Canela al gusto (½ cucharadita sugerida, para calidez) 50 g de nueces pecanas (picadas, para un crujido delicioso) 40 g de pasas (para dulzura natural) 30 ml de aceite vegetal (de coco o girasol, para suavidad) 1 huevo grande (a temperatura ambiente, para unir la masa) Instrucciones: Preparar la Masa: En un bol amplio, mezcla la avena, el polvo de hornear, la sal y la canela. Añade las nueces pecanas picadas y las pasas, distribuyéndolas bien por toda la mezcla. Agrega el aceite vegetal y el huevo, y remueve con una espátula o las manos hasta formar una masa homogénea y ligeramente pegajosa. Formar las Galletas: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja con papel pergamino. Toma porciones de masa (1-2 cucharadas por galleta) y d...

Helado de Café Casero: Un Placer Helado para el Alma  Ingredientes: 2 tazas de crema para batir (nata para montar, bien fría) 1 pizca de sal (para equilibrar y realzar el sabor) 1 taza de leche condensada (para dulzura y suavidad) 2 cucharadas de café soluble (disuelto en 2 cucharadas de agua caliente) o ½ taza de espresso frío 1 cucharadita de esencia de vainilla (para un toque cálido) Chocolate rallado o granos de café (opcional, para decorar) Instrucciones: Preparar el Café: Disuelve el café soluble en agua caliente y deja enfriar por completo. Si usas espresso, prepáralo y enfríalo antes de incorporarlo. Batir la Nata: En un bol grande y frío, bate la crema para batir con una batidora eléctrica o manual hasta formar picos suaves (3-5 minutos). No batas en exceso para mantener la textura ligera. Mezclar con Dulzura: Añade la leche condensada, el café frío, la esencia de vainilla y la pizca de sal a la nata montada. Usa una espátula para mezclar con movimientos envolventes, cui...

Postre Casero sin Horno y Sin Gelatina: Cremoso y Delicioso Lo mejor: No necesitas horno, es rápido de hacer y el toque caramelizado de los plátanos lo hace irresistible. ¡Prueba esta receta y sorprende a todos! Ingredientes: 3 yemas de huevo 70 g de azúcar 1 plátano maduro 600 ml de leche 60 g de maicena 60 g de azúcar (para el caramelo) 20 g de mantequilla 2 plátanos adicionales Preparación: Hacer la crema: Separar las yemas de los huevos y mezclarlas con el azúcar. Triturar 1 plátano y añadirlo a la mezcla, batiendo hasta integrar. En una cacerola, disolver la maicena en la leche y agregar la mezcla de huevos y azúcar. Cocinar a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese. Refrigerar la crema durante 30 minutos. Preparar el caramelo y los plátanos: En una sartén, derretir el azúcar hasta obtener un caramelo dorado. Agregar la mantequilla y mezclar bien. Cortar los plátanos en rodajas y añadirlos al caramelo, cocinando por unos minutos. Dejar enfriar. Mont...

UNTABLE DE QUESO FETA CON CHERRYS ASADOS Hoy os traigo una receta que me encanta. Un DIP o Untable de feta, acompañado con tomates cherry asados. ¡Una combinación ganadora! El “whipped feta” o feta batido, es un untable que se ha popularizado bastante últimamente. Es ideal para utilizar como base en tostadas y similares. Los cherrys confitados o asados son un complemento que le va de lujo, combinan a las mil maravillas… 📝 INGREDIENTES: ▪️200g de tomates cherry ▪️6 dientes de ajo ▪️Hierbas aromáticas: romero y tomillo ▪️1 cucharada sopera de vinagre balsámico (de Módena) ▪️Sal y pimienta al gusto ▪️Aceite de oliva virgen extra al gusto 🔸Para el feta batido: ▪️200g de queso feta ▪️1 cucharada sopera colmada de yogourt griego natural (sin azúcar) ▪️1 cucharada sopera de miel ▪️15ml de aceite de oliva virgen extra ▪️1 diente de ajo asado ▪️Pimienta negra al gusto 🔥⏱️ TIEMPO DE COCCIÓN ≈30 minutos en horno precalentado a 180ºC

Pancitos de Queso: Suaves, Rápidos y Deliciosos Ingredientes: 1 taza de harina leudante 3 cucharadas de aceite de girasol 3 cucharadas de queso crema 100 ml de leche 100 g de queso rallado o en hebras Preparación: Preparar la masa: En un bol, hacer una corona con la harina y agregar en el centro el aceite, el queso crema y la leche. Mezclar hasta formar una masa homogénea. Amasar: Trabajar la masa hasta que esté lisa y suave. Formar los pancitos: Hacer pequeñas bolitas y colocarlas en una fuente engrasada. Hornear: Llevar a un horno precalentado a 180°C durante 15 minutos o hasta que estén doraditos y el queso comience a burbujear. Tip Extra: Puedes añadir orégano, ajo en polvo o un toque de pimienta para potenciar su sabor. ¡Listo! Disfruta de estos pancitos de queso fáciles, rápidos y deliciosos. Son ideales para cualquier ocasión.

Mexican-Inspired Creamy Mushroom Soup with Golden Croutons Ingredients: 2 tbsp butter 1 small onion, chopped 2 cloves garlic, minced 4 cups sliced mushrooms (button, cremini, or a mix) 1 chipotle pepper in adobo sauce, chopped (optional for a smoky kick) 4 cups chicken or vegetable broth 1 cup heavy cream 1 tsp ground cumin 1/2 tsp smoked paprika Salt and freshly ground black pepper, to taste 1/4 cup grated Cotija cheese or Chihuahua cheese 1/4 cup crumbled tortilla chips or crispy golden croutons Fresh cilantro, chopped (for garnish) Lime wedges, for serving Instructions: Sauté the Vegetables: In a large pot, melt the butter over medium heat. Add the chopped onion and garlic, sautéing until soft and fragrant, about 3–4 minutes. Add the sliced mushrooms and chipotle pepper (if using). Cook for 7–10 minutes until the mushrooms release their moisture and become soft. Simmer the Soup: Pour in the chicken or vegetable broth and bring the mixture to a simmer. Add cumin, smoked paprika, sa...