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Chicharrón Colombiano Ingredientes: - panceta de cerdo - 1 kg - sal - al gusto - agua - 500 ml - jugo de lima - 2 cucharadas Instrucciones: 1. Preparar la panceta: Comienza cortando la panceta de cerdo en trozos de aproximadamente 5 cm. Asegúrate de que cada trozo tenga una buena cantidad de piel, ya que es lo que le dará esa textura crujiente. 2. Cocinar en agua: En una olla grande, coloca los trozos de panceta y cúbrelos con agua. Agrega una pizca de sal y lleva a ebullición. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos. Esto ayudará a ablandar la carne y a que la piel se infunda con sabor. 3. Secar la panceta: Una vez cocida, retira la panceta del agua y sécala bien con papel toalla. Este paso es crucial para que el chicharrón quede bien crujiente al freírlo. 4. Freír: En una sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega los trozos de panceta. Fríe durante unos 10-15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalment...

Bocaditos de Patata Rellenos de Pollo y Verduras – Crujientes y Sabrosos Tiempo Total: 45 min Porciones: 4-6 personas Ingredientes Para la base de patatas: ✔ 4 patatas medianas, peladas y cocidas ✔ 1 huevo ✔ ½ taza de pan rallado o harina ✔ Sal y pimienta al gusto Para el relleno: ✔ 1 taza de pollo cocido y desmenuzado ✔ ½ taza de verduras mixtas (zanahoria, guisantes, maíz) ✔ 1 cebolla pequeña, picada ✔ 1 diente de ajo, picado ✔ 1 cucharada de aceite de oliva ✔ ½ cucharadita de pimentón ✔ ½ cucharadita de comino (opcional) ✔ Sal y pimienta al gusto ✔ 2 cucharadas de perejil o cilantro fresco, picado Para el rebozado y fritura: ✔ ½ taza de pan rallado ✔ 1 huevo batido ✔ 2-3 cucharadas de aceite para freír 👩‍🍳 Preparación Paso a Paso 1️⃣ Prepara la base de patatas: Tritura las patatas cocidas hasta obtener un puré sin grumos. Agrega el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta formar una masa suave y manejable. 2️⃣ Cocina el relleno: En una sartén con a...

Masa de Hojaldre Casera para Todos los Amantes de lo Crujiente! Ingredientes: 2 1/2 tazas (315 gramos) de harina de trigo 1 cucharadita de sal 1 taza (226 gramos) de mantequilla fría, cortada en cubos 3/4 taza (180 ml) de agua fría Instrucciones: Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Agregar la mantequilla: Corta la mantequilla en cubos pequeños y agrégala a la harina. Usa un cortador de masa o tus manos para mezclar hasta que la mantequilla se desintegre en pequeños trozos, formando una mezcla de migas gruesas. Formar la masa: Añade el agua fría poco a poco y mezcla hasta obtener una masa pegajosa. Amasar y enfriar: Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amásala suavemente para darle forma. No es necesario amasar demasiado. Forma una bola, envuélvela en plástico y refrigérala durante al menos 30 minutos. Estirar y plegar: Saca la masa de la nevera y extiende en un rectángulo largo. Dóblala en tres partes (como una carta) y gír...

Salmón con Mantequilla de Limón, Papas Crujientes y Brócoli Ingredientes: - filetes de salmón - 4 filetes (aproximadamente 150 g cada uno) - mantequilla - 100 g - jugo de limón - 60 ml (aproximadamente 2 limones) - ajo - 3 dientes, picados - papas baby - 500 g - brócoli - 300 g - aceite de oliva - 2 cucharadas - sal - al gusto - pimienta - al gusto Instrucciones: 1. Preparar las papas: Precalienta el horno a 200°C. Lava bien las papas baby y córtalas por la mitad. Colócalas en una bandeja para hornear, rocía con aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla bien para que queden cubiertas. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. 2. Cocinar el brócoli: Mientras las papas se hornean, lleva a ebullición una olla con agua y un poco de sal. Agrega el brócoli y cocina durante 3-4 minutos hasta que esté tierno pero crujiente. Escurre y reserva. 3. Cocinar el salmón: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina durante 1 ...

Pastel Frío de Galletas María! El Postre Perfecto para Todos los Gustos Ingredientes: 2 paquetes de galletas tipo María (o las galletas de tu elección) 1 litro de leche (dividido en dos partes) 1 lata de leche condensada (397 g) Instrucciones: Preparar la mezcla líquida: En una olla, calienta una parte de la leche y añade la leche condensada. Mezcla bien hasta que se disuelva completamente. Mojar las galletas: Sumerge rápidamente las galletas en la mezcla de leche para que queden bien empapadas, pero sin que se deshagan. Montar el pastel: Coloca una capa de galletas mojadas en un molde rectangular. Luego, agrega una capa de la mezcla cremosa y repite hasta llenar el molde. Refrigerar: Deja enfriar el pastel en la nevera durante 4 horas o hasta que esté bien firme. ¡Y listo! Este pastel frío es tan fácil como delicioso. ¡Perfecto para sorprender a tus seres queridos con algo simple pero lleno de sabor! Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de refrigeración: 4 horas Porciones: 8...

Churrasco con Chimichurri: ¡Un Placer de Sabores que Transmite la Pasión Argentina! Ingredientes: 1 kg de carne de res (falda o churrasco) 60 ml de aceite de oliva 4 dientes de ajo, picados 1 taza de perejil fresco, picado 1 cucharadita de orégano seco Sal y pimienta al gusto Jugo de 1 limón Preparación: Preparar el chimichurri: En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, los ajos picados, el perejil, el orégano, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Deja reposar la mezcla durante unos 15-20 minutos para que los sabores se integren bien. Marinar la carne: Coloca la carne de res en una fuente grande y cubre con la mitad del chimichurri. Deja marinar por al menos 30 minutos, o puedes dejarlo por más tiempo si prefieres un sabor más intenso. Cocinar el churrasco: Precalienta la parrilla o una sartén a fuego medio-alto. Cocina el churrasco durante unos 5-7 minutos por lado, o hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Asegúrate de sellar bien la carne para que quede jugosa. ...

¡Postre Casero en 5 Minutos! ¡Fácil, Rápido y Delicioso! Ingredientes: 400 ml de leche Ralladura de 1 limón 1 cucharadita de azúcar de vainilla 2 yemas de huevo 40 g de azúcar Instrucciones: En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que se vuelva una mezcla cremosa y suave. Añade la ralladura de limón y el azúcar de vainilla, mezcla bien para integrar todos los sabores. En una cacerola, calienta la leche a fuego bajo sin que llegue a hervir. Poco a poco, agrega la leche caliente a la mezcla de yemas, batiendo constantemente para evitar que se cocinen las yemas. Vuelve a colocar la mezcla en la cacerola y cocina a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que espese un poco. Deja enfriar por unos minutos y sirve en pequeños recipientes. ¡Listo para disfrutar! Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 5-10 minutos Porciones: 4