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Pudin de Melocotón en Almíbar ¡Fácil y Delicioso! Ingredientes 1 lata de melocotones en almíbar (o duraznos en almíbar) 500 ml de leche 100 g de azúcar 2–3 cucharadas de maicena (fécula de maíz) 1 huevo (opcional para más cremosidad) Esencia de vainilla (al gusto) Almíbar de la lata de melocotón (cantidad al gusto) Preparación Preparar la mezcla base: En una cacerola mediana, vierte la leche y caliéntala a fuego medio. Añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva completamente. Agregar maicena: Disuelve la maicena en un poco de leche fría o en el almíbar de los melocotones para evitar grumos. Añádela a la leche caliente y sigue removiendo. Cocinar hasta espesar: Continúa cocinando y removiendo la mezcla a fuego medio-bajo hasta que espese y tenga una textura de pudín. Si decides usar huevo, bátelo previamente y agrégalo poco a poco mientras sigues mezclando para obtener un pudín más rico. Añadir melocotones: Corta los melocotones en trozos y agrégalos al pudín. Puedes reservar algun...

Receta de Miguelitos de Hojaldre con Crema Ingredientes Para la crema pastelera 500 ml de leche 100 g de azúcar 4 yemas de huevo 40 g de maicena 1 cucharadita de esencia de vainilla Para los miguelitos 1 lámina de hojaldre Azúcar para espolvorear 1 huevo batido (para barnizar) Azúcar glas (opcional, para decorar) Preparación Crema pastelera Calienta la leche en una olla hasta que esté tibia, sin que llegue a hervir. En un bol, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la leche caliente poco a poco sobre la mezcla de yemas, removiendo constantemente para evitar grumos. Regresa la mezcla al fuego medio y cocina sin dejar de remover hasta que espese y tenga una textura cremosa. Añade la esencia de vainilla, mezcla y deja enfriar. Hojaldre Desenrolla la lámina de hojaldre y córtala en rectángulos del tamaño deseado para los miguelitos. Coloca una porción de crema pastelera en el centro de cada rectángulo. Dobla el hojaldre sobre la crem...

Roscas fritas de las 9 cucharas Ingredientes 9 cucharadas de harina de trigo 9 cucharadas de azúcar 9 cucharadas de leche 9 cucharadas de aceite (o mantequilla derretida) 1 huevo 1 cucharadita de polvo de hornear 1 pizca de sal Aceite suficiente para freír Opcional: azúcar extra para espolvorear al final Preparación En un bol, coloca el huevo y el azúcar. Mezcla bien hasta integrar. Añade la leche y el aceite. Remueve nuevamente. Incorpora la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa suave y manejable. Amasa ligeramente y divide la masa en porciones pequeñas. Forma tiras y únelas en forma de rosca o aro. Calienta abundante aceite a fuego medio y fríe las roscas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente. Opcionalmente, espolvorea azúcar por encima antes de servir. Consejos No frías a fuego muy alto para que se cocinen bien por dentro. Puedes aromatizar la masa con vainilla, ralladura de limón o naranja. Se di...

Receta de Arroz con Leche Cremoso Ingredientes 100 g de arroz (preferiblemente de grano corto) 1 litro de leche entera Cáscara de 1 limón (solo la parte amarilla) Cáscara de 1 naranja (solo la parte exterior) 1 rama de canela 4 clavos de olor 80 g de azúcar 10 g de mantequilla Canela en polvo (para espolvorear) Preparación Lava el arroz con agua fría hasta que el agua salga más clara. En una olla grande, añade la leche, las cáscaras de limón y naranja, la rama de canela y los clavos de olor. Calienta a fuego medio sin dejar que hierva fuerte. Incorpora el arroz y cocina a fuego bajo, removiendo con frecuencia para evitar que se pegue. Cocina durante unos 20–30 minutos, hasta que el arroz esté bien tierno y la mezcla tenga una textura cremosa. Agrega el azúcar y la mantequilla. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego y elimina las cáscaras y la canela. Sirve en recipientes individuales y espolvorea canela en polvo por encima. Consejos Puedes servirlo ...

Filetes de Cerdo en Salsa de Cerveza Porciones / número de personas: 4 Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Categoría:    Carnes Ingredientes para preparar Filetes de Cerdo en Salsa de Cerveza 700 g de    filetes  de    cerdo  (lomo o cabeza) (aprox. 4–6 unidades) 200 g de cebolla (1 unidad grande) 3 dientes de ajo (3 unidades) 30 ml de aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas) 330 ml de cerveza rubia (1 lata/botellín) 200 ml de caldo de pollo o vegetal (aprox. 3/4 taza) 15 g de harina de trigo (1 cucharada colmada) o 8 g de maicena (1 cucharada) 10 g de mostaza tipo Dijon (2 cucharaditas) 1 hoja de laurel (1 unidad) 2 g de tomillo seco (1/2 cucharadita) o 1 ramita de tomillo fresco 15 g de mantequilla (1 cucharada) (opcional, para abrillantar) 1 cucharadita de ralladura de limón (opcional) 8 g de sal fina (1 1/4 cucharadita), al gusto 2 g de pimienta negra molida (1/2 cucharadita) 5 g de perejil fresco picado (2 cucha...