superstaruk

Masa Secreta de la ABUELITA PAN DE AJO CASERO Ingredientes: 200 ml de leche tibia 10 g de azúcar 5 g de levadura seca 40 g de mantequilla derretida 1 huevo 425 g de harina de trigo común ½ cucharadita de sal Para la salsa 2 a 3 dientes de ajo bien picados o rallados 2 cucharadas de perejil fresco picado ½ cucharadita de orégano seco 30 g de mantequilla derretida extra 1 pizca de sal Para pincelar: 1 yema de huevo Preparación: En un recipiente mezcla la leche tibia, el azúcar, la levadura seca, la mantequilla derretida y el huevo hasta integrar bien. Agrega la harina y la sal. Amasa hasta obtener una masa suave, lisa y elástica. Tapa y deja reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño. Divide la masa en 8 a 12 porciones, forma bolitas y colócalas juntas en un molde engrasado. Tapa y deja reposar nuevamente hasta que doblen su volumen. Mezcla la mantequilla derretida extra con el ajo, el perejil, el orégano y la pizca de sal. Pincela los panecillos con la yema de huevo y luego con la me...

Enchiladas de Espinaca, Champiñones y Queso Panela  Ingredientes (rinde aproximadamente 4 porciones): 8 tortillas de maíz 2 tazas de espinaca fresca 1 taza de champiñones picados 1 taza de queso panela desmenuzado 1/2 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 taza de salsa verde 1 cucharada de aceite de oliva sal y pimienta al gusto Información nutricional (por porción): ~250 kcal | 12g proteína | 10g grasa | 30g carbohidratos Instrucciones: Paso 1: Sofreír los ingredientes En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los champiñones y la espinaca, cocinando hasta que la espinaca se reduzca. Paso 2: Preparar las tortillas Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén hasta que estén suaves y maleables. Paso 3: Rellenar las tortillas Rellena cada tortilla con la mezcla de espinaca, champiñones y una parte del queso panela. Enrolla las tortillas y colócalas en un plato. Paso 4: Cubrir y servir Vierte la salsa verde sobr...

Macarrones con Carne Porciones / número de personas: 4 Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Categoría:    Pasta Ingredientes para preparar Macarrones con Carne 320 g de macarrones (≈ 3,5 tazas) 400 g de    carne  picada mixta (ternera/cerdo) (≈ 2,5 tazas) 1 cebolla mediana, 150 g (1 unidad) 2 dientes de    ajo  (2 unidades) 80 g de zanahoria finamente picada (1 pequeña, ≈ 1/2 taza) 400 g de tomate triturado (1 lata, ≈ 1,5 tazas) 15 g de concentrado de tomate (1 cucharada) 30 ml de aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas) 100 ml de vino tinto (≈ 1/3 de taza) 150 ml de caldo o agua (≈ 2/3 de taza) 1 hoja de laurel (1 unidad) 2 g de orégano seco (1 cucharadita) 3 g de pimentón dulce (1 cucharadita) 1 g de pimienta negra molida (1/4 cucharadita) 8 g de sal fina (1 y 1/4 cucharadita), al gusto 12 g de sal para el agua de la pasta (2 cucharaditas) 60 g de queso rallado (parmesano o curado) (≈ 3/4 de taza) Opcional: una pizc...

PASTEL MAGICO HECHO EN CASA Ideal para compartir en momentos Especiales Rinde 40 porciones. Ingredientes:  Bizcocho esponjoso 5 huevos grandes (a temperatura ambiente) 150 g de azúcar 150 g de harina de trigo (cernida) 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 pizca de sal  Relleno cremoso (tipo flan firme sin hornear) 500 ml de leche entera 200 ml de leche condensada 3 yemas de huevo 50 g de maicena (fécula de maíz) 1 cucharadita de esencia de vainilla  Crema volteada (flan al horno) 1 lata de leche condensada 395 g 1 lata de leche evaporada 7 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla Para el caramelo: ¾ taza de azúcar blanca ¼ taza de agua  Decoración 400 ml de crema para batir (mín. 35% grasa, bien fría) 60 g de azúcar glass PREPARACIÓN  Bizcocho esponjoso Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde de 24 cm. Bate los huevos con el azúcar y la vainilla a velocidad alta por 8–10 minutos, hasta que tripliquen su volumen y estén en punto letra. Inc...