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Masa de Pizza Casera Ingredientes 500 g de harina de fuerza 325 ml de agua templada 7 g de levadura seca de panadería 10 g de sal 20 ml de aceite de oliva 1 cucharadita de azúcar (opcional) Paso 1) En un bol, mezcla el agua templada con la levadura y el azúcar si lo usas. Deja 5 minutos para activar. 2) Añade la harina y mezcla hasta que no queden partes secas. Deja reposar 10 minutos para que la masa se hidrate. 3) Incorpora la sal y el aceite. Amasa 10–12 minutos a mano o 7–8 minutos con amasadora, hasta una masa lisa y elástica. 4) Forma una bola, engrasa ligeramente el bol, tapa y deja levar 60–90 minutos hasta que doble volumen. 5) Pasa la masa a la encimera, desgasifica suavemente y divide en 2–3 porciones según tamaño. 6) Bolea cada porción y deja reposar 20 minutos tapada para que se estire sin romperse. 7) Estira con las manos o rodillo, dejando un borde más grueso. Coloca en bandeja o piedra caliente. Hornea con el horno muy caliente (250–270 °C) 7–12 minutos, según grosor y...

Pan de Ajo Casero Ingredientes 1 barra de pan o baguette 100 g de mantequilla a temperatura ambiente 3 dientes de ajo 2 cucharadas de perejil picado Sal 50 g de queso rallado (opcional) Paso 1) Precalienta el horno a 200 °C. 2) Pela los ajos y pícalos muy fino o machácalos en mortero con una pizca de sal. 3) Mezcla la mantequilla con el ajo y el perejil hasta obtener una pasta homogénea. 4) Haz cortes en el pan en diagonal sin llegar a separar las rebanadas del todo. 5) Reparte la mantequilla de ajo dentro de cada corte, asegurándote de que llegue a lo profundo. 6) Si quieres, añade queso rallado en los cortes para un acabado gratinado. 7) Envuelve el pan en papel de aluminio y hornea 10 minutos. Abre el aluminio y hornea 5–7 minutos más para que quede crujiente por fuera.

Dorada a la Cerveza Porciones / número de personas: 4 personas Tiempo de Preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Categoría:    Pescado Dificultad: Fácil Ingredientes para preparar Dorada a la Cerveza 250 ml. de cerveza 30 gr. de    mantequilla 1 dorada de 1 kg. aproximadamente 2 cebollas   Sal Aceite de oliva 2 puerros Pan rallado Cómo preparar Dorada a la Cerveza A menudo nos cansamos de consumir un plato preparado siempre de la misma forma. La dorada a la cerveza es una receta original y exquisita, con la que podemos sorprender a todos los comensales. ¿Lo más importante? Que el pescado sea muy fresco, por supuesto. Echamos un chorrito de aceite de oliva en un recipiente alargado, apto para horno, y lo extendemos por toda su superficie. Cortamos la cebolla en juliana, y el apio y la parte blanca del puerro en rodajas no demasiado gruesas, y preparamos una cama cubriendo el fondo del recipiente. Hacemos dos cortes a la dorada no demasiado profundos...

  Bizcocho de Limón muy Fácil Porciones / número de personas: 4 personas Tiempo de Preparación: 55 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Categoría: Postres Ingredientes para preparar Bizcocho de Limón muy Fácil 3    huevos Un yogur 3 medidas de yogur de harina Una medida de yogur de aceite de girasol 2 medidas de yogur de azúcar Ralladura de un limón 16 gr de levadura quimica (o polvo de hornear) Una cucharadita de sal Zumo de medio limón Cómo preparar Bizcocho de Limón muy Fácil El bizcocho de limón muy fácil está muy rico y es muy sencillo de hacer. Te llevará poco tiempo, poco esfuerzo y poco dinero, y el resultado salta a la vista. Es un bizcocho lleno de sabor que gusta a niños y a mayores. El mejor para desayunar o merendar. Para disfrutar de un riquísimo bizcocho de limón muy fácil lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 200º C., con calor por arriba y por abajo. Vertemos el yogur en un bol grande, y a continuación le añadimos el aceite, el zumo de l...

Bizcocho de Naranja Ingredientes 3 huevos 180 g de azúcar 120 ml de aceite suave 200 ml de zumo de naranja Ralladura de 1 naranja 250 g de harina de trigo 16 g de levadura química 1 pizca de sal Paso 1) Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina el molde. 2) Bate los huevos con el azúcar 3–4 minutos hasta que espumen. 3) Añade el aceite, el zumo y la ralladura. Mezcla hasta integrar. 4) Tamiza harina, levadura y sal. Incorpora a la mezcla con movimientos suaves, sin sobrebatir. 5) Vierte la masa en el molde y alisa la superficie. 6) Hornea 35–45 minutos, hasta que al pinchar salga limpio. 7) Deja reposar 10 minutos, desmolda y deja enfriar completamente antes de servir.

Solomillo de Cerdo al Ajillo con Patatas Fritas Ingredientes 600 g de solomillo de cerdo 6 dientes de ajo 120 ml de vino blanco 120 ml de caldo (o agua) 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional) Perejil fresco picado Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra 800 g de patatas Aceite de girasol para freír Paso 1. Pela las patatas, córtalas a tu gusto y sécalas bien. Fríelas a fuego medio hasta que estén tiernas, sube el fuego para dorar, escurre y sala. Reserva. 2. Corta el solomillo en medallones de 2-3 cm. Salpimenta por ambos lados. 3. Calienta 2-3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande. Dora el solomillo a fuego fuerte 1-2 minutos por lado para sellarlo. Retira y reserva. 4. Baja el fuego y añade los ajos laminados con un poco más de aceite si hace falta. Dóralos suavemente sin que se quemen. 5. Si usas pimentón, retira la sartén del fuego 10 segundos, añade el pimentón y remueve rápido para que no amargue. 6. Vuelve al fuego y añade el vino blanco. Rasca el fondo ...

Berenjenas a la Parmesana Porciones / número de personas: 4 personas Tiempo de Preparación: 70 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos Categoría: Verduras y legumbres Dificultad: Fácil Ingredientes para preparar Berenjenas a la Parmesana 2 berenjenas Aceite de oliva 1 cebolla 1 cucharadita de azúcar 1 diente de    ajo Pimienta negra molida 100 gr. de    queso parmesano Sal 100 gr. de mozzarella fresca Albahaca fresca 600 gr. de tomate triturado Cómo preparar Berenjenas a la Parmesana Las berenjenas a la parmesana son una receta típicamente    italiana , concretamente del norte de Italia. Se pueden consumir como plato único o guarnición. Su sabor suave y cremoso hacen de él un plato de éxito, pero deben estar tiernas y comerse con mucho queso parmesano. Para preparar unas riquísimas berenjenas a la parmesana lo primero que debemos hacer es pelar y picar el ajo y la cebolla. Reservamos. Aparte, añadimos un poco de aceite de oliva en una sartén y la ponemos a fu...