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Ensalada Mediterranea de Patatas Ingredientes - Patatas (900 g) - Tomates cherry (250 g) - Pepino (1) - Cebolla morada (1/2) - Aceitunas negras (120 g) - Queso feta (150 g) - Perejil fresco (2 cucharadas) - Aceite de oliva virgen extra (70 ml) - Zumo de limón (25 ml) - Orégano seco (1 cucharadita) - Sal (al gusto) - Pimienta negra (al gusto) 1. Lava las patatas y cuécelas con piel en agua con sal 25–35 minutos, hasta que estén tiernas al pinchar. Escurre y deja templar. 2. Pela las patatas cuando aún estén templadas y córtalas en dados medianos para que absorban bien el aliño sin romperse. 3. Corta los tomates cherry por la mitad, el pepino en medias lunas y la cebolla morada en pluma fina. 4. Prepara el aliño: mezcla aceite de oliva, zumo de limón, orégano, sal y pimienta hasta emulsionar. 5. En un bol grande, combina patatas, tomate, pepino, cebolla y aceitunas. Vierte el aliño y mezcla con suavidad. 6. Añade el feta desmenuzado y el perejil picado. Remueve lo justo para repartir sin...

Queso Fresco Hecho en Casa (Solo 3 Ingredientes) Ingredientes: 2 litros de leche entera 80 ml de jugo de limón (puedes usar vinagre blanco en la misma cantidad como alternativa) 1 cucharadita de sal Instrucciones paso a paso: 1. Calentar la leche Vierte los 2 litros de leche en una olla grande y calienta a fuego medio. Remueve de vez en cuando para evitar que se adhiera al fondo. No dejes que hierva. La temperatura ideal está entre 80 y 85 °C, o cuando notes que empieza a soltar vapor y burbujas suaves en los bordes. 2. Añadir el ácido Apaga el fuego y agrega lentamente el jugo de limón (o vinagre blanco) mientras remueves suavemente con una cuchara o espátula. En cuestión de segundos verás que la leche se corta, separándose en grumos (cuajada) y un líquido claro de color amarillento (suero). 3. Dejar reposar Tapa la olla y deja que repose durante 10 minutos para que la cuajada termine de formarse. Coloca un colador sobre un bol grande y cúbrelo con una tela fina, gasa o paño limpio. V...

TORTITAS DE ATÚN CON CILANTRO EN AIR FRYER ¡Crujientes por fuera, suaves por dentro y llenas de sabor! Perfectas para una comida rápida y saludable Ingredientes: 2 latas de atún (escurridas) 1 huevo 2 cdas de pan molido o avena molida 1/4 de cebolla finamente picada 1 diente de ajo picado 2 cdas de cilantro fresco picado Sal y pimienta al gusto Un chorrito de jugo de limón Spray de aceite o unas gotas de aceite de oliva Preparación: 1. Mezcla todo: En un tazón agrega el atún, huevo, pan molido, cebolla, ajo, cilantro, limón, sal y pimienta. Mezcla muy bien hasta obtener una masa manejable. 2. Forma las tortitas: Toma porciones y forma pequeñas tortitas con las manos. 3. Prepara la Air Fryer: Precalienta la air fryer a 180°C (350°F) por 3 minutos. Rocía la canasta con un poco de aceite. 4. Cocina: Coloca las tortitas en la canasta (sin encimarlas). Cocina por 8 a 10 minutos, volteando a la mitad del tiempo para que queden doradas por ambos lados. 5. Sirve: Acompaña con una ensalada fres...

Rosquillas crujientes de pollo y patata  Porciones: 20-25 rosquillas de pollo Ingredientes: 1 libra deshuesada, pechuga de pollo sin piel, hervida y desmenuzada 6 patatas grandes, hervidas 1/2 taza de zanahorias, finamente cortadas y hervidas 1/2 taza de pimiento, picado finamente 1/2 taza de cebolla verde, finamente picada 1 taza de queso mozzarella, desmenuzado 1 huevo grande 3 cucharadas de maicena Sal, al gusto 1 cucharada de pimiento negro 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de pollo en polvo 2-3 pimientos serrano, finamente picados (opcional) 1 cucharada de perejil fresco, picado Aceite para freír Revestimiento: 1 taza de migas de pan 1/2 taza de harina de uso general + 1/3 de taza de agua (para hacer purín grueso) Instrucciones: En un tazón grande, combina patatas, pollo, zanahorias, pimientos serrano, pimientos, cebollas verdes, huevo, almidón de maíz, sal, pimienta, ajo en polvo, pollo en polvo y queso. Mezclar hasta bien combinado y pegajoso. En un tazón separado, mez...

  Pollo con Champiñones y Patatas Fritas Porciones / número de personas: 4 Tiempo de Preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Categoría: Aves Ingredientes para preparar Pollo con Champiñones y Patatas Fritas 800 g de pechuga o contramuslo de pollo sin piel (4 unidades medianas) 300 g de    champiñones  frescos (3 tazas, laminados) 800 g de    patatas  para freír (4–5 unidades) 150 g de cebolla (1 unidad mediana) 10 g de    ajo  (2 dientes) 150 ml de vino blanco (2/3 taza) 200 ml de nata para cocinar (3/4 taza) 250 ml de caldo de pollo (1 taza) 30 g de harina de trigo (2 cucharadas colmadas) 60 ml de aceite de oliva virgen extra (4 cucharadas) 500 ml de aceite suave para freír (2 tazas) 10 g de perejil fresco picado (2 cucharadas) 2 g de pimienta negra molida (1/2 cucharadita) 8 g de sal fina (1 1/4 cucharadita) 1 hoja de laurel (1 unidad) 5 g de pimentón dulce, opcional (1 cucharadita) Cómo preparar Pollo con Champiñones y P...

Costillas en Papillote con Salsa de Miel y Mostaza Porciones / número de personas: 4 personas Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 2 horas Categoría:    Carnes Ingredientes para preparar Costillas en Papillote con Salsa de Miel y Mostaza 2 a 4 costillares (según el apetito) 200 gr de    miel 3 cucharadas de    mostaza  de Dijon 1 cucharada de mostaza a la antigua Sal y pimienta al gusto Cómo preparar Costillas en Papillote con Salsa de Miel y Mostaza Si quieres disfrutar de unas costillas tiernas y jugosas con un toque dulce y picante, esta receta es para ti. Cocinadas en papillote, las costillas se cuecen en su propio jugo, logrando una textura increíblemente suave. Además, la mezcla de miel y mostaza aporta un contraste perfecto entre dulzura y acidez, ideal para conquistar cualquier paladar. ¡Prepárate para un festín que no dejará indiferente a nadie! Coloca los costillares sobre una lámina grande de papel de aluminio. Añade sal y pi...