🍗🧀🥔 Pechuga de Pollo con Salsa de Queso y Patatas Asadas

Una combinación irresistible de pollo jugoso, una salsa de queso cremosa y patatas asadas doradas y crujientes por fuera. 😋✨

🛒 Ingredientes

🍗 Para el pollo

• 🍗 4 pechugas de pollo

• 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva

• 🧂 Sal al gusto

• 🌶️ Pimienta negra al gusto

• 🌶️ 1 cucharadita de pimentón dulce

• 🧄 2 dientes de ajo picados

• 🌿 1 cucharadita de orégano

• 🌿 ½ cucharadita de tomillo

🧀 Para la salsa de queso

• 🧀 150 g de queso crema

• 🥛 200 ml de nata para cocinar

• 🧀 100 g de queso rallado, como mozzarella, gouda o cheddar

• 🥛 100 ml de leche

• 🧄 1 diente de ajo picado

• 🧂 Sal al gusto

• 🌶️ Pimienta negra al gusto

• 🌿 Perejil fresco picado

🥔 Para las patatas

• 🥔 700 g de patatas

• 🫒 3 cucharadas de aceite de oliva

• 🧄 2 dientes de ajo

• 🌿 1 cucharadita de romero

• 🌿 1 cucharadita de tomillo

• 🌶️ ½ cucharadita de pimentón dulce

• 🧂 Sal y pimienta al gusto

👩‍🍳 Preparación

1. 🥔 Preparar las patatas: Lava, pela si lo deseas y corta las patatas en gajos o trozos medianos. Sécalas muy bien con papel de cocina.

2. 🌿 Aliñar: Coloca las patatas en un bol y añade el aceite de oliva, ajo picado, romero, tomillo, pimentón, sal y pimienta. Mezcla bien para que queden completamente impregnadas.

3. 🔥 Hornear las patatas: Extiende las patatas sobre una bandeja sin amontonarlas. Hornea a 200 °C durante 35–45 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes.

4. 🍗 Preparar el pollo: Salpimienta las pechugas y añade el pimentón, el orégano, el tomillo y el ajo picado. Frota bien para repartir los condimentos.

5. 🥩 Dorar el pollo: Calienta el aceite de oliva en una sartén amplia. Cocina las pechugas a fuego medio-alto durante 4–5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retira y reserva.

6. 🧄 Preparar la base de la salsa: En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríe durante unos 30 segundos, aprovechando todos los jugos que haya dejado el pollo.

7. 🥛 Añadir los lácteos: Incorpora la nata, la leche y el queso crema. Cocina a fuego medio-bajo mientras remueves hasta obtener una salsa suave y cremosa.

8. 🧀 Agregar el queso: Añade el queso rallado poco a poco y mezcla hasta que se derrita completamente. Salpimienta al gusto.

9. 🍗 Terminar el pollo: Vuelve a colocar las pechugas en la sartén y cocina a fuego suave durante 5–7 minutos, bañándolas con la salsa para que absorban todo el sabor.

10. ✨ Comprobar la textura: Si la salsa queda demasiado espesa, añade un pequeño chorrito de leche. Si está demasiado líquida, deja cocinar unos minutos más a fuego suave.

11. 🌿 Servir: Espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve las pechugas bien calientes junto con las patatas asadas. 🍗🧀🥔

💡 Consejo

Para que la pechuga quede jugosa y tierna, evita cocinarla demasiado tiempo a fuego fuerte. Una vez dorada, termina la cocción suavemente dentro de la salsa. 😋

Puedes utilizar parmesano, gouda, cheddar o una mezcla de quesos para darle un sabor diferente a la salsa. 🧀✨