🍗🥕 Pollo en Salsa de Verduras – Receta Casera, Saludable y Deliciosa
El pollo en salsa de verduras es una receta tradicional perfecta para toda la familia. Combina pollo jugoso con una salsa cremosa elaborada a base de verduras trituradas, logrando un plato sabroso, ligero y muy versátil. Ideal para acompañar con arroz, puré o patatas 😍
📌 Este tipo de receta destaca por aprovechar verduras frescas para crear una salsa natural, nutritiva y llena de sabor
🛒 Ingredientes
- 4 muslos o pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 pimiento rojo o verde
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros o 1 taza de tomate triturado
- 1 vaso de caldo de pollo o agua
- 1/2 vaso de vino blanco (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Opcional:
- Champiñones
- Guisantes
- Laurel o tomillo
👩🍳 Preparación Paso a Paso
-
Dorar el pollo
Salpimienta el pollo y dóralo en una cazuela con aceite de oliva hasta sellarlo. Retira y reserva. -
Preparar las verduras
En la misma cazuela sofríe cebolla, zanahoria, puerro, ajo, pimiento y tomate troceados. -
Añadir líquidos
Incorpora vino blanco y deja evaporar. Añade caldo o agua. -
Cocinar con el pollo
Devuelve el pollo a la olla y cocina a fuego medio 30–40 minutos hasta que esté tierno. -
Triturar la salsa
Retira el pollo y tritura las verduras hasta obtener una salsa fina y cremosa. -
Integrar y finalizar
Vuelve a incorporar el pollo y cocina 5 minutos más para que absorba el sabor. -
Servir caliente
Acompaña con arroz blanco, puré de patatas o verduras.
💡 Consejos y Trucos
- Usa muslos para una carne más jugosa.
- Tritura bien la salsa para una textura más fina.
- Prepáralo el día anterior: gana sabor al reposar.
- Puedes congelarlo sin problema.
🥗 Información Nutricional (aproximada)
- Calorías: 280–350 kcal por porción
- Porciones: 4
- Alto en proteínas y verduras
❓ Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Se puede hacer sin triturar?
Sí, puedes dejar la salsa con trozos si prefieres textura rústica.
¿Qué verduras usar?
Las clásicas son cebolla, zanahoria y pimiento, pero admite muchas variaciones.
¿Cuánto dura?
Hasta 3 días refrigerado.
🏁 Conclusión
El pollo en salsa de verduras es una receta fácil, saludable y muy completa. Perfecta para comidas caseras con mucho sabor y una salsa irresistible para mojar pan 🍞✨
Comments
Post a Comment