🍎 Empanaditas de manzana y canela al horno (receta fácil, crujiente y casera)
Las empanaditas de manzana y canela al horno son un postre clásico, perfecto para disfrutar en cualquier momento. Su combinación de masa crujiente y relleno dulce de manzana especiada las convierte en una opción irresistible, además de ser más ligera al estar horneadas.
Ideales para meriendas, celebraciones o acompañar un café, estas empanaditas caseras son fáciles de preparar y llenas de sabor.
🧾 Ingredientes para empanaditas de manzana
(Rinde aproximadamente 20 unidades)
Para la masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- ½ taza de manteca fría
- ¼ taza de agua fría
Para el relleno:
- 4 manzanas peladas y picadas
- ½ taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ¼ taza de pasas (opcional)
Para decorar:
- 1 huevo batido (para pincelar)
- Azúcar glas para espolvorear
📊 Información nutricional (por unidad aprox.)
- Calorías: ~120 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 6 g
- Carbohidratos: 17 g
👩🍳 Cómo hacer empanaditas de manzana paso a paso
1. Preparar la masa
En un bol, mezcla la harina con la manteca fría hasta obtener una textura arenosa.
Añade el agua poco a poco y forma una masa suave.
Envuelve en film y refrigera durante 30 minutos.
2. Preparar el relleno
En una sartén, cocina las manzanas con el azúcar morena, la canela y las pasas (opcional) a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Deja enfriar completamente.
3. Formar las empanaditas
Estira la masa y corta círculos de unos 10 cm de diámetro.
Coloca una cucharada de relleno en el centro, dobla en forma de media luna y sella los bordes con un tenedor.
Pincela con huevo batido.
4. Hornear
Precalienta el horno a 190 °C.
Coloca las empanaditas en una bandeja y hornea durante 15–20 minutos, hasta que estén doradas.
5. Decorar y servir
Deja enfriar ligeramente y espolvorea azúcar glas antes de servir.
⏱️ Tiempo de preparación
- Preparación: 20 minutos
- Reposo: 30 minutos
- Horneado: 20 minutos
- Total: 60 minutos
🔥 Consejos para unas empanaditas perfectas
- Usa manteca muy fría para lograr una masa más crujiente
- No sobrecargues el relleno para evitar que se abran
- Sella bien los bordes para mantener la forma
- Deja enfriar el relleno antes de usar
🍨 Ideas para servir
Estas empanaditas dulces de manzana al horno son ideales con:
- Helado de vainilla
- Café o té caliente
- Salsa de caramelo
❓ Preguntas frecuentes
¿Se pueden congelar?
Sí, puedes congelarlas crudas o ya horneadas hasta por 2–3 meses.
¿Qué tipo de manzana es mejor?
Las manzanas firmes como Granny Smith o Fuji funcionan muy bien.
¿Se pueden hacer sin azúcar?
Sí, puedes usar edulcorantes o reducir la cantidad según tu preferencia.
📝 Conclusión
Las empanaditas de manzana y canela caseras son un postre fácil, económico y delicioso. Su textura crujiente y su relleno aromático las convierten en una opción perfecta para compartir.
✨ Un dulce clásico que siempre conquista.
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