Contramuslos de Pollo al Ajillo con Patatas – Receta Fácil y Jugosa

Descubre cómo preparar contramuslos de pollo al ajillo con patatas, una receta tradicional, jugosa y llena de sabor. Ideal para comidas familiares y lista con ingredientes sencillos.

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🧄 ¿Por qué hacer contramuslos de pollo al ajillo?

Los contramuslos de pollo al ajillo con patatas son una receta clásica de la cocina española. Destacan por:

• Carne más jugosa que la pechuga

• Sabor intenso gracias al ajo

• Patatas tiernas y doradas

• Preparación sencilla en una sola bandeja

Es un plato económico, perfecto para el menú semanal.

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🛒 Ingredientes (4 personas)

• 6–8 contramuslos de pollo

• 4 patatas medianas

• 5–6 dientes de ajo

• 100 ml de vino blanco

• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• Perejil fresco picado

• Sal al gusto

• Pimienta negra recién molida

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👩‍🍳 Cómo hacer contramuslos de pollo al ajillo con patatas paso a paso

1️⃣ Preparar el horno

Precalienta el horno a 190 °C.

2️⃣ Cortar las patatas

Pela y corta las patatas en rodajas o gajos medianos. Colócalas en la base de una bandeja de horno.

3️⃣ Sazonar el pollo

Coloca los contramuslos sobre las patatas. Añade sal, pimienta y pimentón.

4️⃣ Añadir el ajo

Machaca ligeramente los ajos (con piel o pelados) y distribúyelos por la bandeja.

5️⃣ Incorporar líquidos

Rocía con aceite de oliva y vierte el vino blanco.

6️⃣ Hornear

Hornea durante 50–60 minutos.
A mitad de cocción, da la vuelta al pollo y riega con su propio jugo para que quede más jugoso.

7️⃣ Toque final

Espolvorea perejil fresco picado antes de servir.

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🔥 Consejos para que quede perfecto

✔ Si quieres piel más crujiente, sube el horno a 210 °C los últimos 10 minutos.
✔ Puedes añadir un chorrito de limón para un toque más fresco.
✔ No amontones las patatas para que se doren correctamente.

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🍽️ ¿Con qué acompañar este plato?

Los contramuslos al ajillo con patatas combinan bien con:

• Ensalada verde fresca

• Pan rústico

• Verduras asadas

• Salsa alioli casera

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❓ Preguntas frecuentes (FAQ SEO)

¿Cuánto tiempo se hornean los contramuslos?

Entre 50 y 60 minutos a 190 °C.

¿Se puede hacer en freidora de aire?

Sí, a 180 °C durante 25–30 minutos, dependiendo del tamaño.

¿Se puede preparar en sartén?

Sí, primero se doran los contramuslos y luego se cocinan tapados con el vino hasta que estén tiernos.

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🍗 Receta tradicional de pollo al ajillo con patatas

Los contramuslos de pollo al ajillo con patatas son una receta casera sencilla, sabrosa y perfecta para cualquier ocasión. Con pocos ingredientes y una preparación fácil, obtendrás un plato completo y lleno de sabor.