Panqueques de Avena y Manzana Saludables

¿Buscas un desayuno ligero, nutritivo y delicioso? Estas tortitas de avena con manzana son suaves, dulces naturalmente y muy fáciles de preparar.

Ingredientes:
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1 manzana rallada (mejor si es dulce)
- 1 huevo
- ½ taza de yogur natural o griego
- ¼ taza de leche (puede ser vegetal)
- ½ cdta de canela
- ½ cdta de polvo de hornear
- 1 cdta de miel o edulcorante
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Aceite de coco o mantequilla para cocinar

Preparación:
1. **Mezcla los ingredientes secos: avena, canela, sal y polvo de hornear.
2. Agrega los ingredientes húmedos**: huevo, yogur, leche, vainilla y miel.
3. Incorpora la manzana rallada y deja reposar 5 minutos para que la mezcla espese.
4. Cocina en sartén antiadherente engrasada a fuego medio, 2-3 minutos por lado, hasta que estén doradas.
¡Perfectas para disfrutar con un toque de miel, frutas o yogur por encima!