Sartén de Desayuno con Huevos, Bistec y Salchicha

Ingredientes:

- 4 huevos
- 200 g de bistec, cortado en trozos pequeños
- 100 g de salchicha, cortada en rodajas
- 1 pimiento morrón (rojo o verde), picado
- 1 cebolla pequeña, picada
- 100 g de queso (cheddar o el de tu preferencia), rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes: Lava y pica el pimiento morrón y la cebolla en trozos pequeños. Corta el bistec y la salchicha en trozos manejables.

2. Cocinar la salchicha: En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las rodajas de salchicha y cocina por unos 3-4 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Retira la salchicha de la sartén y colócala en un plato.

3. Cocinar el bistec: En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva si es necesario. Agrega los trozos de bistec y sazona con sal y pimienta. Cocina durante 4-5 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto. Retira el bistec y colócalo junto a la salchicha.

4. Saltear las verduras: En la misma sartén, agrega el pimiento morrón y la cebolla. Cocina por unos 3-4 minutos, o hasta que estén tiernos y fragantes.

5. Batir los huevos: En un tazón, bate los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto.

6. Cocinar los huevos: Vierte los huevos batidos en la sartén con las verduras y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo suavemente para que se cocinen de manera uniforme. Cuando los huevos estén casi listos, agrega el bistec y la salchicha nuevamente a la sartén.

7. Añadir el queso: Justo antes de que los huevos estén completamente cocidos, espolvorea el queso rallado por encima y cubre la sartén con una tapa durante 1-2 minutos, o hasta que el queso se derrita.

8. Servir: Retira la sartén del fuego y sirve caliente. Puedes acompañar este delicioso desayuno con tostadas o tortillas.

Consejos adicionales: Puedes personalizar esta receta añadiendo otros ingredientes como champiñones, espinacas o incluso aguacate. ¡Disfruta de este nutritivo y colorido desayuno!