Budín Invertido de Naranja y Zanahoria

Budín Invertido de Naranja y Zanahoria – Glamour casero

Dale un giro elegante a tu clásico budín de zanahoria. Ideal para sorprender en familia.
Ingredientes:
2 zanahorias medianas, ralladas
1 taza de jugo de naranja
Ralladura de 1 naranja
2 huevos
1/2 taza de aceite
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela
1 pizca de sal
2 cucharadas de azúcar moreno (para caramelizar)

Instrucciones:

Precalienta horno a 180°C. Engrasa el molde y espolvorea con azúcar moreno.

Bate huevos con azúcar hasta que quede espumoso. Añade aceite, jugo y ralladura de naranja.

Incorpora zanahoria rallada y mezcla suavemente.

Mezcla harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela y sal. Agrega poco a poco a lo húmedo.

Vierte la mezcla sobre el azúcar del molde. Hornea 40–45 min.

Deja enfriar 10 min y desmolda con cuidado. ¡Magia!

Tip: Sirve con un café o té y observa los ojitos de tus invitados brillar

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