PANQUÉ DE ELOTE Y QUESO CREMA

Rinde: 8-10 rebanadas
Ingredientes:
• 3 tazas de granos de elote
• 4 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 100 g de mantequilla derretida
• 200 g de queso crema
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cda de polvo de hornear
• 1 cdita de vainilla
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Paso a Paso:

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde rectangular.
Licúa elote, huevos, leche condensada, mantequilla, queso crema y vainilla.
Agrega harina y polvo de hornear. Licúa solo a integrar.
Hornea 45-50 min o hasta que el palillo salga limpio.
Queda con textura húmeda y sabor a cheesecake ligero.