Chuletas de Cerdo con Miel y Ajo

Ingredientes:

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Chuletas de cerdo - 4 piezas (aproximadamente 1.5 kg)
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Miel - 4 cucharadas
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Ajo - 4 dientes, picados
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Aceite de oliva - 2 cucharadas
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Sal - al gusto
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Pimienta - al gusto
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Tomillo fresco - unas ramitas para decorar

Instrucciones:

1. Preparar las chuletas: Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta al gusto por ambos lados. Deja reposar durante unos 15 minutos para que absorban los sabores.

2. Hacer la mezcla de miel y ajo: En un tazón pequeño, mezcla la miel con el ajo picado y una cucharada de aceite de oliva. Reserva.

3. Calentar la sartén: En una sartén grande, calienta el resto del aceite de oliva a fuego medio-alto. Asegúrate de que esté bien caliente antes de añadir las chuletas.

4. Cocinar las chuletas: Coloca las chuletas en la sartén caliente y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Puedes usar un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna alcance los 63°C.

5. Añadir la mezcla de miel y ajo: Cuando las chuletas estén casi listas, vierte la mezcla de miel y ajo sobre ellas. Cocina durante 1-2 minutos más, girando las chuletas para que se cubran bien con la salsa.

6. Servir: Retira las chuletas de la sartén y colócalas en un plato. Decora con ramitas de tomillo fresco. Sirve caliente, acompañado de tus guarniciones favoritas, como puré de patatas o verduras asadas.

Consejos adicionales: Para un sabor aún más intenso, puedes marinar las chuletas en la mezcla de miel y ajo durante unas horas antes de cocinarlas. Esto permitirá que los sabores se integren mejor.

Para ayudarte a entender mejor la receta, esta imagen fue generada utilizando inteligencia artificial. Muestra una representación visual de la receta.

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