Bistec Jugoso con Salsa Cremosa de Ajo 

Ingredientes:

- 500 g de bistec de falda (flank steak)
- 4 dientes de ajo, picados
- 200 ml de crema de leche
- 50 g de mantequilla
- Un puñado de perejil fresco, picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparar el bistec: Sazona el bistec de falda con sal y pimienta al gusto por ambos lados. Deja reposar durante unos 15 minutos para que absorba los sabores.

2. Cocinar el bistec: En una sartén grande, derrite 25 g de mantequilla a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade el bistec y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido a tu gusto. Retira el bistec de la sartén y déjalo reposar en un plato cubierto con papel aluminio.

3. Hacer la salsa cremosa de ajo: En la misma sartén, añade el resto de la mantequilla (25 g) y los ajos picados. Sofríe durante 1-2 minutos, hasta que los ajos estén fragantes pero no dorados.

4. Incorporar la crema: Vierte la crema de leche en la sartén y mezcla bien con los ajos. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente 3-4 minutos. Ajusta la sal y pimienta al gusto.

5. Servir: Corta el bistec en rodajas y colócalo en un plato. Vierte la salsa cremosa de ajo sobre el bistec y espolvorea con el perejil fresco picado para decorar.

6. Disfrutar: Sirve caliente acompañado de tu guarnición favorita, como puré de papas o verduras asadas.

Consejos adicionales: Para un sabor extra, puedes marinar el bistec en una mezcla de aceite de oliva, ajo y hierbas durante unas horas antes de cocinarlo. Esto realzará aún más su sabor.

Para ayudarte a entender mejor la receta, esta imagen fue generada utilizando inteligencia artificial. Muestra una representación visual de la receta.