🌟 Receta de Tarta de Limón y Merengue 🍋🍰

¡Delicioso postre de limón y merengue que encanta a todos! La combinación del toque ácido y fresco del limón con la dulzura del merengue crea un sabor sorprendente. ¡Es hora de probar esta exquisita receta! 😋✨

Ingredientes para preparar la Tarta de Limón y Merengue 🎂

Para la base:

1 cucharadita de azúcar 🍚
200 gr de harina 🥐
1 cucharadita de sal 🧂
1 huevo 🥚
100 gr de mantequilla 🧈
Para la crema de limón:60 gr de mantequilla 🧈
4 yemas de huevo 🥚🥚🥚🥚
100 gr de zumo de limón 🍋
100 gr de azúcar 🍚
Para el merengue:250 ml de agua 💧
400 gr de azúcar 🍬
4 claras de huevo 🥚🥚🥚🥚

Cómo preparar la Tarta de Limón y Merengue 🥄🎉

Preparar la crema de limón:
En un recipiente grande, mezcla el azúcar con las yemas 🥚🌀. Añade poco a poco el zumo de limón 🍋 y sigue mezclando. Luego, coloca la mezcla al baño maría y, mientras se cocina, añade la mantequilla 🧈, sin dejar de mover. Retira y reserva. ✨

Hacer la masa para la base:
Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta formar una bola que no se pegue a los dedos 👐. Envuelve en film y refrigera por unos 30 minutos 🕒.

Hornear la base:
Hornea a 180°C, extendiendo la masa con un rodillo antes 🥧. Forra un molde con la masa y coloca peso encima para que no suba. Hornea unos 20 minutos hasta que esté dorada 🌟.

Preparar el merengue:
Bate las claras hasta que formen picos firmes 🥄, luego añade el azúcar en forma de lluvia 🥄 y hornea a 180°C durante unos minutos, dejando la puerta entreabierta para que no se dore demasiado 🔥.

Montar la tarta:
Sobre la base, coloca la crema de limón y, después, el merengue. Puedes darle forma usando una manga pastelera o una bolsa de bocadillo 🧁. Para un toque dorado, mete al horno unos minutos solo en la parte superior. ✨🌝
Consejos adicionales 💡Guarda la tarta en el frigorífico hasta el momento de servir 🧊.
¡Disfruta de esta deliciosa tarta de limón y merengue con amigos y familia! 🥰🎊