Ingredientes para 2 sándwiches:

Base del sándwich:
• 4 rebanadas de pan (integral, blanco o el que prefieras)
• 1 cucharadita de mantequilla o aceite (para tostar el pan)

Para la tortilla:
• 2 huevos
• Sal y pimienta al gusto

Para el relleno:

• 1 huevo frito
• 2 chorizos (pueden ser tipo español, parrillero o ahumado)
• 1/2 aguacate (en trozos o rebanadas)
• 1/2 taza de champiñones frescos (en láminas)
• 1 cucharadita de aceite de oliva (para saltear los champiñones)
• 1/2 taza de uvas verdes (cortadas por la mitad o enteras, sin semillas)