🍏🥧 Bizcocho de Manzana - Receta FÁCIL y DELICIOSA 🍏🥧

🌟 Categoría: Postres
🔖 Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Bizcocho de Manzana

3 🥚 huevos
250 g. azúcar (2 medidas de vaso de yogur)
3 o 4 manzanas Golden 🍎
250 g. harina (1 taza grande)
1 sobre de levadura
1 yogur
100 g. aceite (1 medida de vaso de yogur)
Coñac
Mermelada de albaricoque 🍑
Azúcar

Cómo preparar Bizcocho de Manzana

🍎✨ Es una variante del clásico bizcocho casero, al que se le añaden manzanas y un toque de coñac, logrando una textura muy esponjosa y húmeda. El secreto está en añadir los ingredientes por grupos, no todos juntos.

Preparar las manzanas: Cortar las manzanas golden en gajos y ponerlas en un recipiente. Espolvorear con azúcar y un chorrito de coñac para que se impregnen de sabor.

Batir huevos y azúcar: En el vaso de la batidora, añadir los huevos y el azúcar y batir durante unos 2-3 minutos (esto es clave para que el bizcocho quede esponjoso, ¡batirlos antes de añadir el resto!).

Añadir manzana pequeña: Incorporar una manzana en gajos pequeños y volver a batir hasta triturarla. La manzana debe ser pequeña para evitar que la masa quede líquida.

Agregar líquidos: Vertir en la batidora el aceite y el yogur, y batir.


Incorporar los sólidos: Añadir la harina y la levadura, y batir de nuevo hasta mezclar bien.

Verter en el molde: Engrasar un molde de bizcocho y verter la mezcla. Colocar los gajos de manzana macerados en coñac en la superficie (reserva el coñac).

Hornear: Llevar al horno precalentado a 180°C, y cocinar durante 35-40 minutos. Para comprobar si está listo, pinchar con un palillo; si sale seco, ¡está listo!

Decorar y servir: Dejar enfriar, pintar con un poco de coñac y mermelada de albaricoque con un pincel, y ¡a disfrutar!

📸 ¡Aquí tienes una foto del resultado final!
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¡Espero que te guste esta receta tan deliciosa y con un toque especial! 🍰🍏