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🍽️ ALBÓNDIGAS EN SALSA ESPAÑOLA, JUGOSAS Y FÁCILES 😋 ¡Tienes que probar esto!

ALBÓNDIGAS EN SALSA ESPAÑOLA, JUGOSAS Y FÁCILES ¡Tienes que probar esto!


INGREDIENTES:
Para las Albóndigas:
- 500 g de carne picada de ternera
- 1 huevo
- 100 g de pan rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva (para freír)
Para la Salsa Española:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, picada
- 1 pimiento rojo, picado
- 400 g de tomate triturado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 200 ml de caldo de carne

INSTRUCCIONES:
PASO 1: PREPARA LAS ALBÓNDIGAS
- Mezclar los Ingredientes: En un bol grande, combina la carne picada, el huevo, el pan rallado, el ajo picado, el perejil, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Formar las Albóndigas: Con las manos, forma bolas del tamaño de una nuez con la mezcla de carne.
PASO 2: FREÍR LAS ALBÓNDIGAS
- Calentar el Aceite: En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Freír las Albóndigas: Añade las albóndigas a la sartén y fríelas hasta que estén doradas por todos lados. Retira y reserva.
PASO 3: PREPARA LA SALSA
- Sofreír las Verduras: En la misma sartén, añade más aceite si es necesario. Sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo hasta que estén tiernos, unos 5-7 minutos.
- Agregar el Tomate: Incorpora el tomate triturado, el pimentón dulce, la hoja de laurel, sal y pimienta. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Añadir el Caldo: Vierte el caldo de carne y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
PASO 4: COMBINA Y COCINA
- Incorporar las Albóndigas: Añade las albóndigas doradas a la salsa y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que estén bien cocidas y la salsa espese.
Tiempo de Preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 30 minutos | Tiempo Total: 50 minutos | Porciones: 4
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