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Pastel de Yogur: Tan Esponjoso como una Nube y Perfecto para Cualquier Momento

Pastel de Yogur: Tan Esponjoso como una Nube y Perfecto para Cualquier Momento 

Si hay una receta que nunca falla, es el clásico pastel de yogur, y esta versión "nube" es simplemente mágica. Con ingredientes sencillos, sin complicaciones, y con un resultado suave, húmedo y lleno de sabor, ¡es la opción perfecta para principiantes y expertos por igual!
Lo mejor de todo: ¡solo necesitas un vasito de yogur como medidor y mucho amor para hornear!

Ingredientes:
3 huevos
1 yogur natural (125 g)
2 vasitos de yogur de azúcar
3 vasitos de yogur de harina
1 vasito de aceite de girasol
1 sobre de levadura química (polvo de hornear)
Ralladura de limón o vainilla al gusto
1 pizca de sal

Preparación paso a paso:
Precalienta el horno a 180 °C.
Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
Agrega el yogur, el aceite y el saborizante elegido.
Tamiza la harina con la levadura y la sal, e incorpora con movimientos suaves.
Vierte en un molde engrasado y hornea por 30–35 minutos.
Comprueba con palillo (debe salir con migas húmedas).
Enfría, desmolda y decora como prefieras. ¡Listo para disfrutar!

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