Börek Casero Crujiente y Doradito: El Secreto Mejor Guardado del Maestro 

Esta receta viene de la sabiduría de un maestro de 60 años, y es tan fácil que podrás hacerla casi todos los días. Perfecta para desayunos, meriendas o reuniones especiales. ¡Ponte el delantal y vamos a cocinar!

Ingredientes:
Para la masa:
300 ml de agua
20 ml de vinagre
½ cucharadita de levadura seca
1 cucharadita de sal
50 ml de aceite vegetal
400 g de harina común
Para el laminado:
200 g de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
Para el relleno:
Queso cheddar o queso blanco al gusto
Para la cobertura:
1 yema de huevo
30 ml de aceite

Preparación:

1. Preparar la masa:
En un bol, mezcla el agua, vinagre, levadura, sal y aceite. Agrega la harina de a poco hasta formar una masa suave. Amasa ligeramente, divide en 4 porciones y deja reposar 10 minutos.
2. Estirar y untar:
Estira cada bola de masa en un círculo grande. Unta generosamente con mantequilla blanda. Dobla y apila las capas.
3. Reposar en frío:
Cubre y lleva al refrigerador por 1 hora para lograr el efecto hojaldrado.
4. Formar el börek:
Estira la masa en forma de rectángulo, corta los bordes, divide en porciones, rellena con queso y forma triángulos.
5. Hornear:
Barniza con yema de huevo y aceite. Hornea a 200°C durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.