Pastel de Leche Condensada: Un Viaje Dulce a la Ternura

Ingredientes:
1 lata de leche condensada (395 g, para dulzura cremosa)
3 huevos medianos (a temperatura ambiente, para ligereza)
1 taza de harina de trigo (tamizada, para suavidad)
1 cucharada de polvo de hornear (tamizado, para un levado perfecto)
½ taza de mantequilla derretida (sin sal, tibia)
½ taza de leche entera (o semidesnatada, para fluidez)
Mantequilla y harina (para engrasar el molde)

Instrucciones:

Preparar el Camino:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde redondo de 20-22 cm con mantequilla y espolvorea con harina para un desmolde sin esfuerzo.
Mezclar la Magia Dulce:
En un bol grande, bate la leche condensada hasta que esté suave y cremosa. Añade los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición para una base homogénea.
Añadir Suavidad:
Incorpora la mantequilla derretida y la leche tibia, batiendo con suavidad hasta que la mezcla quede brillante y sedosa.
Crear la Masa Tierna:
Tamiza la harina y el polvo de hornear juntos, e intégralos poco a poco a la mezcla húmeda. Usa una espátula o batidor a baja velocidad hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
Hornear el Viaje:
Vierte la masa en el molde preparado y hornea por 35-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y un palillo salga limpio al pinchar el centro.
Reposar y Disfrutar:
Deja enfriar el pastel en el molde por 10 minutos, luego desmolda sobre una rejilla. Sirve tibio o a temperatura ambiente, solo o con un toque de crema o frutas frescas.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35-40 minutos
Tiempo total: 50-55 minutos
Porciones: 8-10