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Escabeche de Cebollas: Una Receta Fácil para Realzar el Sabor de Tus Platillos

Escabeche de Cebollas: Una Receta Fácil para Realzar el Sabor de Tus Platillos

Si buscas una receta fácil y sabrosa para darle un toque especial a tus comidas, ¡el escabeche de cebollas es la opción perfecta! Con ingredientes sencillos como vinagre, ajo y orégano, este encurtido añadirá frescura y acidez a tus tacos, carnes o ensaladas. ¡Una receta mexicana que no puede faltar en tu cocina!
Tiempo Total: 15 minutos
Rinde: 8 porciones

Ingredientes:
2 cebollas rojas grandes, cortadas en rodajas finas
1 taza de vinagre de manzana o blanco
½ taza de agua
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
1 hoja de laurel
½ cucharadita de orégano seco
1 diente de ajo, en láminas
½ cucharadita de pimienta en grano

Instrucciones:
Cortar las cebollas: Coloca las cebollas en un frasco de vidrio limpio, asegurándote de que estén bien distribuidas.
Preparar el líquido: En una cacerola, mezcla el vinagre, agua, azúcar, sal, laurel, orégano, ajo y pimienta. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir y el azúcar se haya disuelto.
Verter sobre las cebollas: Vierte la mezcla caliente sobre las cebollas en el frasco. Asegúrate de cubrirlas completamente con el líquido.
Reposar: Deja enfriar el escabeche a temperatura ambiente y refrigéralo durante al menos 2 horas para que las cebollas absorban todos los sabores.
Listo para servir: Después de reposar, el escabeche de cebollas estará listo para disfrutar con tus platillos favoritos.

Notas:
Para un sabor más profundo, puedes dejar las cebollas marinando toda la noche.
El escabeche de cebollas se conserva en la nevera por hasta 1 mes.
Si prefieres un toque picante, agrega chiles al gusto.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 5 minutos
Categoría: Encurtidos y conservas
Método: Encurtido
Cocina: Mexicana
Nutrición (por porción):
Calorías: 15 kcal
Azúcar: 2 g
Sodio: 150 mg
Grasa: 0 g
Carbohidratos: 3 g
Fibra: 0.5 g
Proteína: 0 g

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