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Wraps de Pollo con Ajo y Queso

Wraps de Pollo con Ajo y Queso


Ingredientes:

- Tortillas de harina - 4 unidades
- Pechuga de pollo a la parrilla - 300 g, cortada en tiras
- Ajo - 2 dientes, picados finamente
- Queso crema - 100 g
- Espinacas frescas - 150 g
- Queso rallado (cheddar o mozzarella) - 100 g
- Sal y pimienta - al gusto
- Aceite de oliva - 1 cucharada (para cocinar)

Instrucciones:

1. Preparar el pollo: Si no tienes pollo a la parrilla, calienta una sartén a fuego medio y añade el aceite de oliva. Agrega las tiras de pollo y sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que estén doradas y completamente cocidas, aproximadamente 5-7 minutos. Retira del fuego y reserva.

2. Sofreír el ajo: En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, pero no dorado. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

3. Mezclar el relleno: En un tazón grande, combina el queso crema, el pollo cocido, el ajo sofrito, las espinacas frescas y el queso rallado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Ajusta la sal y pimienta al gusto.

4. Armar los wraps: Toma una tortilla y coloca una porción generosa de la mezcla en el centro. Dobla los lados de la tortilla hacia adentro y luego enrolla desde la parte inferior hacia arriba, asegurándote de que el relleno quede bien envuelto.

5. Calentar los wraps: Si deseas, puedes calentar los wraps en una sartén a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.

6. Servir: Corta los wraps por la mitad y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con salsa de yogur, guacamole o tu salsa favorita para un toque extra.
Consejos adicionales: Para un toque picante, puedes añadir rodajas de jalapeño a la mezcla de pollo. Estos wraps son ideales como almuerzo o cena ligera y se pueden personalizar con tus ingredientes favoritos. ¡Disfruta!
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