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Ensalada de Pollo y Aguacate

Ensalada de Pollo y Aguacate


Ingredientes:
1 pechuga de pollo cocida, desmenuzada
2 aguacates maduros, cortados en cubitos
Lechuga al gusto
1/4 taza de cebolla morada finamente picada
1/4 taza de cilantro fresco, picado

Aderezo:
El jugo de 1 limón
Chile quebrado al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
En un bol grande, combina la pechuga de pollo desmenuzada, los aguacates en cubitos, la lechuga, la cebolla morada y el cilantro fresco.
En un bol aparte, prepara el aderezo mezclando el jugo de limón, el chile quebrado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que el aderezo cubra todos los ingredientes.
Sirve inmediatamente y disfruta de tu ensalada fresca y deliciosa.

Notas:
Asegúrate de que los aguacates estén maduros para obtener la mejor textura y sabor.
Puedes añadir otros ingredientes como tomate, maíz o frijoles negros para darle más sabor y variedad a la ensalada.
Esta ensalada es ideal como un plato ligero o un acompañamiento en reuniones y comidas familiares.
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