Tarta de Turrón Jijona y Galleta

Ingredientes:

Base de galleta:
150 g de galletas tipo María
50 g de mantequilla derretida

Crema de turrón:
150 g de turrón de Jijona, triturado
200 ml de nata para montar
300 ml de leche
1 sobre de cuajada neutra
50 g de azúcar (opcional, dependiendo del dulzor del turrón)

Decoración (opcional):
Caramelo líquido
Trozos de turrón

Instrucciones:

Preparar la base de galleta:

Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
Mezcla con la mantequilla derretida hasta lograr una textura compacta.
Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable, formando una capa uniforme.
Refrigera mientras preparas la crema.

Cocinar la mezcla de turrón:

En una cacerola, calienta la nata, la leche y el turrón triturado a fuego medio.
Remueve constantemente hasta que el turrón se disuelva completamente.
Si prefieres un sabor más dulce, añade el azúcar y mezcla bien.

Incorporar la cuajada:

Disuelve el sobre de cuajada en un poco de leche fría para evitar grumos.
Agrega la mezcla de cuajada a la cacerola caliente.
Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la crema espese ligeramente (sin dejar que hierva).

Montar la tarta:

Vierte la crema de turrón sobre la base de galleta refrigerada.
Nivela la superficie con una espátula para que quede uniforme.

Refrigerar:

Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente.
Refrigera durante al menos 4-6 horas hasta que cuaje completamente.

Decorar y servir:

Decora con caramelo líquido y trozos de turrón antes de servir.
Desmolda con cuidado y corta en porciones.

Información adicional:

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de refrigeración: 4-6 horas
Porciones: 8-10

Consejos y trucos:

Añade un toque de canela o ralladura de limón a la base de galleta para darle un giro especial.
Acompaña con un café o un licor de almendra para realzar los sabores del turrón.
Usa moldes individuales para presentaciones más elegantes.

¡Esta Tarta de Turrón Jijona será el centro de atención en cualquier mesa! Su sabor delicado y textura irresistible la convierten en un postre inolvidable