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Lasagna de Camarones con Salsa Blanca y Queso

Lasagna de Camarones con Salsa Blanca y Queso


Ingredientes:

500 g de camarones limpios y pelados
12 láminas de pasta para lasagna
3 cucharadas de mantequilla
1 cebolla pequeña, picada
3 dientes de ajo, picados
1 taza de crema de leche
1 taza de leche
1 taza de queso parmesano rallado
1 taza de queso mozzarella rallado
1/2 taza de queso ricotta
1/4 taza de perejil fresco, picado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Cocina las láminas de lasagna según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.

Añade los camarones y cocínalos durante 2-3 minutos hasta que estén rosados. Retira los camarones y reserva.

En la misma sartén, agrega la mantequilla restante y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.

Agrega la crema de leche y la leche, y mezcla bien. Cocina a fuego bajo hasta que la salsa comience a espesar.

Añade el queso parmesano, sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté bien cremosa.

Para armar la lasagna, coloca una capa de salsa blanca en el fondo de una fuente para hornear.

Agrega una capa de láminas de lasagna, luego una capa de camarones, un poco de ricotta y perejil picado. Repite el proceso hasta completar la fuente, terminando con una capa de salsa blanca y queso mozzarella por encima.

Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

Tiempo de Preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 30 minutos | Tiempo Total: 50 minutos
Calorías: 520 kcal | Porciones: 6 porciones
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