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Homemade Moose Tracks Ice Cream

Homemade Moose Tracks Ice Cream


🍨 Ingredients

● 1 gallon half-and-half
● 1 ½ cups sugar
● ½ cup light corn syrup
● 1 tbsp vanilla extract
● ½ tsp salt
● 1 cup semisweet chocolate chips
● 1 cup peanut butter cups, chopped

📝 Directions

1: Prepare the Ice Cream Base

In a large mixing bowl, whisk together half-and-half, sugar, corn syrup, vanilla extract, and salt until the sugar dissolves completely.

2: Churn the Ice Cream

Pour the prepared base into an ice cream maker.

Churn according to the manufacturer’s instructions (typically 25-30 minutes) until the mixture reaches a soft-serve consistency.

3: Add the Mix-Ins

When the ice cream is nearly frozen, add semisweet chocolate chips and chopped peanut butter cups.

Let the ice cream maker churn for another 2-3 minutes to evenly distribute the mix-ins.

4: Final Freeze

Transfer the churned ice cream to an airtight container.

Freeze for at least 4 hours to firm up.

5: Serve & Enjoy

Scoop into bowls or cones and savor every creamy, chocolatey, peanut buttery bite!

⏱ Prep Time: 15 minutes
⏱ Churn Time: 25-30 minutes
⏱ Freeze Time: 4 hours
🍴 Makes: ~1 gallon

Perfectly creamy with chunks of chocolate and peanut butter bliss in every bite. Homemade Moose Tracks Ice Cream is a treat you’ll want to make again and again!
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