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Delicioso Filete Mignon con Salsa Cremosa de Champiñones

Delicioso Filete Mignon con Salsa Cremosa de Champiñones


Ingredientes:
2 filetes mignon (170-225 g cada uno)
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
1 taza de champiñones rebanados
1/2 taza de crema espesa
1/4 taza de caldo de carne
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de tomillo fresco
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco para decorar

Instrucciones:

Prepara los filetes: Seca los filetes con papel absorbente y sazona con sal y pimienta por ambos lados.

Sella los filetes: Calienta una sartén grande con aceite de oliva y mantequilla. Cocina los filetes durante 4-5 minutos por lado hasta que estén dorados y cocidos al gusto. Retira y deja reposar.

Prepara la salsa: En la misma sartén, añade más mantequilla si es necesario y saltea los champiñones hasta que se doren. Agrega el ajo picado, cocina por 1 minuto y luego vierte el caldo de carne. Deja reducir por unos minutos, después agrega la crema espesa y el tomillo. Cocina hasta que la salsa espese, sazona con sal y pimienta.

Sirve: Coloca los filetes en un plato, vierte la salsa de champiñones por encima y decora con perejil fresco. ¡Disfruta de esta exquisita receta!

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones: 2
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