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Bruschetta de Ajo Asado y Tomate: Un Clásico Italiano Lleno de Sabor

Bruschetta de Ajo Asado y Tomate: Un Clásico Italiano Lleno de Sabor


Ingredientes

Ingredientes y cantidades
1 baguette o pan italiano cortado en rodajas
4 tomates maduros cortados en cubitos pequeños
3 dientes de ajo pelados y picados finamente
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
Hojas de albahaca fresca picadas
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Tostar el pan, la base crujiente de la bruschetta

Precalentar el horno: Precalentar el horno a 200°C (400°F).
Rebanar el pan: Cortar la baguette o el pan italiano en rodajas de unos 2 cm de grosor.
Colocar en la bandeja para hornear: Colocar las rebanadas de pan en una bandeja para hornear, en una sola capa.
Tostar: Hornear las rebanadas de pan durante 5-7 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Consejo: Vigilar de cerca el pan para evitar que se queme. El tiempo de tostado puede variar según el tipo de pan y el horno.

2. Prepara el ajo y los tomates: el corazón del sabor

Calienta el aceite: mientras se tuesta el pan, calienta la cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Saltea el ajo: agrega el ajo picado a la sartén y saltea durante 1 o 2 minutos, hasta que esté dorado y fragante. Revuelve constantemente para evitar que se queme.
Consejo: el ajo se quema fácilmente, así que vigila de cerca la sartén y baja el fuego si es necesario.
Incorpora los tomates: agrega los tomates cortados en cubitos a la sartén y mézclalos con el ajo.
Cocina los tomates: cocina los tomates a fuego medio durante 3 o 4 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que se ablanden un poco y suelten su jugo.

3. Sazona la mezcla: el toque final de sabor

Agrega vinagre y albahaca: mezcla el vinagre balsámico y las hojas de albahaca fresca picadas en la sartén.
Salsea brevemente: cocina durante 1 o 2 minutos más, revolviendo para mezclar los sabores.
Retira del fuego: retira la sartén del fuego.
Sazona los condimentos: sazona la mezcla de tomate, ajo y albahaca con sal y pimienta a gusto. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.

4. Arme la bruschetta: la combinación perfecta de pan y cobertura

Coloque la cobertura: coloque una porción generosa de la mezcla de tomate y ajo en cada rebanada de pan tostado.
Distribuya uniformemente: esparza la cobertura uniformemente sobre el pan.

5. Sirva: disfrute de la bruschetta en su máxima expresión

Sirva inmediatamente: sirva la bruschetta de tomate y ajo asados ​​inmediatamente, mientras el pan aún esté crujiente y la cobertura fresca.

Disfrute: disfrute de este aperitivo simple y delicioso.

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