Aceitunas Marinadas Fáciles con Romero, Ajo y Limón

Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de Cocción: 0 minutos
Tiempo Total: 48 horas
Rendimiento: 1 libra

Ingredientes

1 libra de aceitunas mixtas (¡las aceitunas Gigante y Calamata son excelentes opciones!), escurridas y enjuagadas
4 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
2 ramitas de romero
8–10 ramitas de tomillo
1 hoja de laurel
La ralladura de ½ limón
Opcional: 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo triturado
1 taza de aceite de oliva

Instrucciones

Prepara las Aceitunas:

En un frasco de 16 onzas (o cualquier recipiente hermético), coloca en capas las aceitunas, el ajo, el romero, el tomillo, la hoja de laurel, la ralladura de limón y las hojuelas de chile (si las usas). Vierte lentamente el aceite de oliva sobre la mezcla hasta que las aceitunas estén completamente sumergidas. Dependiendo del tamaño de las aceitunas, puede que no necesites la taza completa de aceite.

Marina las Aceitunas:

Sella el frasco y colócalo en el refrigerador durante al menos 48 horas, o hasta 1 semana, para que los sabores se mezclen.

Sirve:

Aproximadamente 2 horas antes de servir, saca las aceitunas del refrigerador para que alcancen la temperatura ambiente. Transfiérelas a tu tazón favorito y ¡disfruta! Sírvelas solas, con galletas saladas, como parte de una tabla de charcutería o junto a una tabla de quesos navideña.

Consejos para el Éxito:

Estas aceitunas marinadas son un regalo fantástico. Colócalas en un frasco decorativo con un lazo para un presente delicioso y especial.

Personaliza las hierbas y especias según tus preferencias.